エビ業界は2025年に「画期的な」機会を模索

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2024年、ベトナムのエビ産業は多くの課題を克服し、輸出額が2023年比14％増の40億米ドルを超えると見込んでいる。そのうち、バクリウ省は約11億3000万米ドルで貢献しており、今年の計画は12億1000万米ドルである。

農業環境省によると、エビ産業は、伝統的な生産から持続可能な生産への生産方法とモデルの大きな変化、および養殖段階におけるテクノロジーとデジタル変革の応用により、緑の革命期に突入している。特に、太陽エネルギー、風力エネルギー、省エネソリューションなどの再生可能エネルギーの活用など、多くの企業が緑エビ養殖技術に積極的に投資し、環境への影響を最小限に抑え、国際市場基準を満たし、ASC、GlobalGAP、BAP認証を取得しています。それに伴い、エビの飼料の使用も二酸化炭素排出量の削減に向けて改善され、環境への配慮が高まっています。

Viet-UCグループは、ホーチミン市で開催されたベトナム国際エビ産業技術展示会で「完璧なエビ」という製品を紹介した。カントー写真：KT

現在、エビ業界の主な目標は、生産量に重点を置くだけでなく、品質を優先し、消費者の健康を守り、持続可能な付加価値を生み出すことです。これはベトナムのエビが世界市場でその地位を固め続けるための鍵であり、また同市で2年ごとに開催されているベトナムエビ産業国際技術展示会の開催にとっても緊急の必要性である。カントーは、このフェアが国内外の多くの企業や事業体を惹きつけ、新しく独創的な製品や技術を紹介し、エビ養殖業者が学び、経験を共有して養殖シーズンを成功させ、協力を拡大し、市場を発展させる機会を提供するのに貢献したからです。しかし、このフェアにバクリウ省からわずか数社しか参加しなかったのは非常に残念であり、また、バクリウが常に地域および全国のエビ産業の「首都」であることを誇りにしてきたのに、なぜ同省ではエビの促進や宣伝のための大規模なフェアや会議がほとんど開催されないのかと疑問を抱く人も多かった。

キム・チュン

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出典: https://www.baobaclieu.vn/kinh-te/nganh-tom-tim-co-hoi-but-pha-trong-nam-2025-100135.html