2023年カンヌ国際映画祭で最優秀監督賞を受賞したフランス系ベトナム人監督のトラン・アン・ユン氏は、自分の映画がヒットすると常に自信を持っていたと語った。
チャン・アン・ユン監督は、 『青いパパイヤの香り』（1993年）でカンヌ国際映画祭のカメラドール（黄金のカメラ）賞を受賞してから30年経った今も、世界で最も権威のある映画祭で歴史を作り続けています。
『ポトフ』 （ 『ラ・パッション・ド・ドダン・ブッファン』としても知られる）は、1885年のフランスの料理界を舞台にしています。この映画は、有名なフランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア・サヴァランにインスピレーションを得た架空の人物について描いたマルセル・ルフの1924年の小説『美食家への情熱』に基づいています。
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| ベトナム出身のフランス人監督トラン・アン・ユンがカンヌ2023賞を受賞 |
この映画は、シェフのウジェニー（ジュリエット・ビノシュ）とグルメのドダン・ブッファン（ブノワ・マジメル）のラブストーリーを中心に展開します。お互いに愛情を深めていく彼らの関係は、世界で最も有名なシェフたちをも感動させるおいしい料理を生み出します。
バラエティ誌のインタビューで、トラン・アン・ユン監督は、食べ物に関する映画を作ることの難しさや、仏陀についての映画を作るという夢について語った。
『ポトフ』がカンヌで高い評価を受けると予想していましたか？
率直に申し上げますが、私は映画を作るたびにヒットすると信じています。人々はそれを気に入ってくれるだろうといつも思っていました。
なぜ食べ物に関する映画を作りたいと思ったのですか?
私の最初の挑戦は、他の映画とは違う映画を作ることでした。そのアイデアは、ラブストーリーに食べ物を取り入れ、25年以上にわたって料理芸術への情熱を共有してきた男女がどのようにしてこの神聖な絆を築いたかを見ることでした。
なぜマルセル・ルフの小説を映画化しようと思ったのですか?
この小説を読んでいると、食べ物について語っているページがいくつかあり、感動してインスピレーションを受けました。映画は本の冒頭から始まり、まるで前編のようです。
ポトフは、食事の細心の注意を払った準備の様子を描いた 40 分間のシーケンスを特徴としています。料理番組でも、実際に見たことがないのですか?
私の明確な目標は、壮大な要素を一切加えず、極めて普通でありながら、これまで見たことのないものを見せることでした。
この振り付けを映画的に撮影したら、バレエのように華やかになるだろうと思いました。
撮影現場のコンサルタントであるピエール・ガニェールとミシェル・ネイヴは、私たちが調理済みの食事の撮影から始め、その後に生の食材の撮影を始めるのを見て、とても緊張していました。
たくさんの食べ物を使いました。例えば、ポトフ（フランスのシチュー）には最大40kgの肉を使用しました。
こんなにたくさんの食べ物をどうしたんですか？
全部食べてしまいました。だから私たちは撮影現場で最高の食事を摂ったのです。
俳優カップルのジュリエット・ビノシュとブノワ・マジメルが何年も経ってから再び結ばれるのはなぜでしょうか?
彼らは皆素晴らしい俳優であり、完全なプロフェッショナルです。彼らはすぐに役柄に入り込みました。
撮影中には、脚本にはなかったにもかかわらず、ジュリエットがドディンにキスをするなど、衝撃的なシーンもあった。
ブノワは驚いて、私に尋ねに来ました。「それは脚本に書かれていなかったのですか？」
あるいは、時々、ブノワはセリフを忘れて、「ああ、ごめんなさい。彼女の目の中で迷ってしまったんです」と言うのです。
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| フランス系ベトナム人監督トラン・アン・ユンによる映画「ポトフ」のワンシーン。 （出典：Ecran total） |
この映画の成功後、他に夢のプロジェクトはありますか？
私は仏陀についての映画を作ることを夢見ています。彼はあまり知られていないので、彼の精神的な遺産が 25 世紀に渡って受け継がれていることは興味深いと思いました。
それはすごいですね。仏陀はこの世の多くの人々を癒し、その教えは知られるに値する。
また、ベトナムで女性キャストだけの映画を作りたいです！
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