この「長寿」野菜にはタマネギの30倍ものセレンが含まれており、高齢者にとって非常に有益です。

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冬には、キャベツ、大根、コールラビ、ニンジンなど、新鮮な若い野菜がたくさんあります。これらの野菜は安価で栄養価が高いだけでなく、保存も簡単です。

Loại rau "trường thọ" lượng selen gấp 30 lần hành tây rất có lợi cho người lớn tuổi - Ảnh 1. — この野菜は、シャキシャキとした新鮮な味、厚い葉、ジューシーで粘液質があり、カルシウム、セレン、ビタミン、タンパク質、その他の栄養素が豊富です。

上記の野菜に加えて、カニスープの魂としてよく知られている多くの利点を持つ緑の野菜、マラバルほうれん草を無視しないでください。

マラバルほうれん草は栄養価が非常に高く、特に高齢者に有益です。

この野菜は、シャキシャキとした新鮮な味と、厚くてジューシーな葉を持ち、粘液が豊富で、カルシウム、セレン、ビタミン、タンパク質、その他の栄養素が豊富です。

特に、マラバルほうれん草のセレン含有量はタマネギの30倍で、「長寿」野菜としても知られています。

セレンは微量ミネラルであり、正式名称はセレンです。体内の量はわずかですが、非常に必要なミネラルであり、健康を大幅に改善する力があります。

Loại rau "trường thọ" lượng selen gấp 30 lần hành tây rất có lợi cho người lớn tuổi - Ảnh 2. — マラバルほうれん草にはセレンが豊富に含まれており、免疫力を高め、血液と胃を養い、さまざまな病気を予防します。

セレンは免疫システムを強化して病気と効果的に戦うのにも役立ちます。

セレンが欠乏すると、糖尿病、脳卒中、動脈硬化、心不全、肝硬変、さらには癌などの病気にかかるリスクが高まります。

そのため、医師はマラバルほうれん草など、セレンを豊富に含む食品を食べることを推奨しています。高齢者は健康を増進するためにこの野菜を食べるべきです。

セレンを多く含む野菜は免疫力を高め、血液と胃に栄養を与え、多くの病気を予防します。特に、マラバルほうれん草は、スープ、ゆで汁、炒め物、ミックスサラダなど、さまざまな料理に加工できます。

東洋医学では、マラバルほうれん草は冷たく、酸っぱく、無毒で、心臓、脾臓、肝臓、大腸、十二指腸の5つの経絡に入り、排尿、放熱、解毒を助け、肌を美しくし、あせもやニキビを治療すると言われています。古代の書物には、マラバルほうれん草は酸味があり、冷たく、活発な味がして、無毒であり、熱を払い、大腸と小腸に効くと記録されています。

マラバルほうれん草は用途が広く、野菜の王様としてベトナムの人々は薬として使うことはほとんどなく、代わりにスープを作って体を冷やし、食べやすく、準備も簡単です。

インドネシアでは、マラバルほうれん草は子供の便秘の治療や難産の女性の治療に使われています。また、赤いマラバルほうれん草は、ジャムを赤く染めたり、食品着色料を作ったり、頬や唇をバラ色にするためにも使われます。

インドとバングラデシュでは、マラバルほうれん草は鉄分を多く含み、抗炎症作用、利尿作用、整腸作用があるため、貧血の治療に使用されています。