鶏卵は、家庭の食事でとても人気のある「国民的」な果物として知られています。鶏卵は、栄養価が高く、素早く作れる朝食として、または市場に行く時間がない雨の日のメイン料理として作ることができます。
卵は非常に便利で栄養価が高いため、幼児から高齢者まですべての人に適しています。
卵には、神経系や体の発達に良いレシチン、トリグリセリド、コレステロール、ビテリンが含まれており、高齢者の知能低下を遅らせ、記憶力を改善します。
卵は、幼児から高齢者まで、誰にでも適した国民的果物です。
鶏肉、アヒル、ガチョウ、ガチョウの卵など、どれもタンパク質が豊富で、高品質のタンパク質です。卵には体に必要なビタミン、ミネラル、アミノ酸も多く含まれています。
体のための理想的な栄養バンク
これらの栄養素の比率は人体の比率に非常に近く、利用・吸収率は90％に達するため、卵は理想的な栄養バンクと言えます。
毎日、卵 1 個、牛乳 1 杯、果物 1 個を食べるのが最適です。これは栄養価が高く健康的な食事方法です。
この果物は非常に栄養価が高いと考え、毎日何個も食べる人もいます。
実際、人間の体は 1 日に多くの栄養素を吸収することができないため、これは完全に無駄であり、卵は 1 個で十分です。
最も人気があり、食べやすく、持ち運びにも便利な卵料理はゆで卵です。
実際、卵を茹でるのは難しくありませんが、茹でる時間が短すぎると、卵白は火が通っても卵黄は火が通っていません。
卵の白身と黄身を茹ですぎると固くなり、体の消化や吸収に良くありません。
卵を美味しく栄養分を保ったまま茹でるには、鍋に卵を入れ、適量の水を加え、中火で約 10 分間茹でて火を止めるだけです。この時点で卵黄は中火で加熱されており、卵は非常に柔らかくなっています。
ゆでた後に卵を剥くのも問題です。卵が新鮮であればあるほど、剥くのが難しくなるからです。
ゆで卵はしばらく冷水に浸してから取り出し、テーブルの上に置き、手のひらで転がします。殻が破れる程度に力を入れて、卵白が剥けないようにすると、簡単に剥けます。
卵はタンパク質が豊富でサイズも比較的大きいので、一度にたくさん食べ過ぎないようにしましょう。
鶏肉よりも鉄分を多く含む果物
鶏卵よりも鉄分含有量が多い卵の種類の一つにガチョウの卵があり、血と気を補う効果があります。
同時に、ガチョウの卵には鶏卵やアヒルの卵よりもセレンの含有量が多く、身体に栄養を与える効果もあります。
妊婦がガチョウの卵を食べると、解毒作用と胎児への栄養補給の効果があると多くの人が考えるのは間違いではありません。
ただし、この果物はタンパク質が豊富でサイズも比較的大きいため、一度に食べ過ぎないようにし、1日に卵を1個以上食べないようにしてください。
ゆでたガチョウの卵は魚臭が強く、食感もザラザラしていますが、揚げると美味しいです。特に青唐辛子と一緒に炒めると美味しくて栄養価の高い料理になります。
卵を使っておいしくて栄養価の高い料理を作る方法をいくつかご紹介します。
青唐辛子と炒めたガチョウの卵
材料：
青唐辛子 3 本、ガチョウの卵 1 個、玉ねぎ 1 個、塩適量、醤油大さじ 1、食用油。
制作：
- 青唐辛子を洗い、ナイフを使って平らにしてから押し、種を取り除きます。唐辛子を一口大に切ります。
- フライパンに油を入れず、唐辛子を直接入れて、青唐辛子が少し柔らかくなり、皮が少し焦げるまで弱火で炒めます。
青唐辛子とガチョウの卵の炒め物は、調理が早くて簡単で、香りがよく、健康にも栄養価が高いです。
- フライパンに適量の植物油を入れ、鍋に直接ガチョウの卵を割り入れ、箸を使って卵を均等に混ぜます。卵を外で溶いてフライパンに注ぎます。
- 卵が火が通るまで炒め、ネギを加えて中火で香りが出るまで炒めます。
- 次に、「ソテーした」ピーマンをフライパンに加え、強火で 2 分間炒めます。
- お好みに応じて塩と醤油を適量加えてよく炒めます。
- お皿に盛り付けてお召し上がりください。
ゴーヤと卵の炒め物
ゴーヤの卵炒めは体を冷やす効果があり、ビタミンも豊富な料理です。
ゴーヤを一口大に切り、火が通るまで炒め、卵を加えて火が通るまで炒めます。
風味を存分に味わうために、温かいうちにお召し上がりください。
ゴーヤの卵炒めは体を冷やす効果があり、ビタミンも豊富な料理です。
ニンニクの茎とアヒルの卵の炒め物
ニンニクの茎には天然の抗生物質、抗炎症作用、抗風邪作用が含まれており、寒くて雨の多い天候から体を守るのに役立ちます。
ニンニクの芽と卵の炒め物は、簡単に素早く作れる料理で、体を守る効果も抜群なので、定期的に食べると体の抵抗力が高まります。
ニンニクの茎を入れた卵炒めは、体の抵抗力を強化するのに役立つ、シンプルですぐに作れる料理です。
キノコとチャイブの卵炒め
チャイブとキノコの卵炒めは、とても早く作れて美味しい料理です。チャイブは野菜であるだけでなく、腎臓と腸にとても良い薬で、風邪の予防にも役立ちます。
チャイブに含まれる栄養素は、幼児の記憶力を高め、知能を発達させる特別な効果があります。
なので、こんな天気の悪い日には、チャイブ入り卵炒めをよく作るといいでしょう。
キノコとチャイブの卵炒めは、とても早く作れて美味しい料理です。
蒸しエビ卵ロール
卵は魔法のもので、簡単においしくてユニークで変わった料理に加工することができます。
この蒸しエビ卵ロール料理では、新鮮なエビを選び、それを細かく刻み、上手にオムレツにしてから、エビと一緒にしっかりと巻き、火が通るまで蒸すだけです。
こうすれば、おいしい蒸しエビ卵ロールができあがります。濃厚で脂っこい卵の風味が、中の甘くて熱いエビの具材を包み込み、「吹いて食べる」ことができます。
家族全員の食事の味を変える、とても美味しい蒸しエビ卵ロールを作ってみましょう。
蒸しエビ卵ロールはとっても美味しくて栄養価も高いです。
野菜オムレツ
家族がいつもの目玉焼きに飽きてしまったら、野菜入り目玉焼きはおいしくて栄養価が高く、脂肪分もゼロの素晴らしい組み合わせです。
そのため、野菜オムレツは健康的な食習慣を持つ家族に非常に適しています。
野菜オムレツは健康的な食習慣を持つ人に適しています。
キムチオムレツ
キムチオムレツはとてもシンプルで美味しい料理です。柔らかくて甘い卵と酸っぱくて辛いキムチの組み合わせ。それは素晴らしいことではないですか？
キムチオムレツは不思議な組み合わせですが、美味しいです。
ひき肉入り目玉焼き
卵料理のバリエーションの一つに肉入り目玉焼きがあります。ひき肉入り目玉焼きは作るのがとても簡単で、時間もあまりかかりません。
用意する必要があるのは、ひき肉、卵、スパイス、玉ねぎだけです。この肉入り目玉焼きは、とてもきれいで可愛い小さな餃子のように見えます。
ひき肉入り目玉焼きは、栄養価が高く、簡単に作れる料理で、ベトナムの家庭料理として人気があります。
この栄養価の高い果物を、ご家族の食事のために美味しくて栄養価が高く美しい料理に作り変えて、うまく活用していただけるようお祈りしています。
（捜狐によると）
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