以前は配られて誰も受け取らなかった酸っぱい果物が、今では1kgあたり43万ドンで売られている。

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8月末以来、ハノイのCau GiayのLe Kieu Vanさんは顧客の注文に応じるため、毎日ダラットから数十キロの青アプリコットを輸入している。小売顧客向けには、300gセットを1セット13万ドンで販売しており、つまり青アプリコット1kgの価格は最大43万ドンとなる。

ヴァンさんによると、この価格では青アプリコットは国内の果物すべての価格を超え、市場で最も高価な商品となる。現在ベトナム市場で売られているアメリカ、オーストラリア、タイなどからの輸入果物よりもさらに高価です。

ヴァンさんは丸ごとの青アプリコットのほかに、ディップソースと巻いた野菜が付いた青アプリコットのセットも1セット12万ドンで販売している。

緑のブドウ — かつては素朴な果物だった青アプリコットは、今ではハノイの市場で超高価な商品となっている。写真: NVCC

ヴァンさんによると、近年、青アプリコットは、酸味、辛味、塩味、甘味のある青アプリコットサラダなど、「ホットトレンド」の料理を作る材料になっているという。キャベツ、唐辛子、ハーブなどの素朴な野菜を巻いた青梅のディップソース。一口食べると、苦味、辛味、甘味、香味が混ざり合い、何百もの味の旅をしてきたような気分になります。

青梅が今では超高価な商品となっているのも、こうした「嵐のような」スナックのせいだ。ヴァン氏によると、3kg以上購入する顧客への卸売価格でも1kgあたり30万ドン近くになるという。

ダオ・ティ・トゥ・ニさんは、青あんずを1セット11万ドン、1kgで30万ドン、1注文につき1kg購入の場合は30万ドンで販売しており、「北部のあんずの季節には価格が安くなります。この時期はダラットから商品を輸入する必要があるため、青あんずの価格はやや高めです」と語った。

彼女は、今年初めにはソンラ産の青アプリコットを1kgあたりわずか6万〜7万ドンで販売していたと述べた。現在、ダラットの緑のプラムの価格は1kgあたり37万ドンまで上昇しており、9月の初めには1kgあたり40万ドンであった。

彼女によると、おやつとはいえ、ビワは値段が高いので、買うお客さんにはかなりうるさいとのこと。なぜなら、ビワたった3オンス（配送料別）の値段が、市場で売られている豚肉1kgの値段に匹敵するからです。そのため、彼女の店でこの果物を買う常連客は皆、経済的に恵まれた女性たちです。

「ビジネスの世界では、いまだに青梅は金持ちだけが食べられる若い果物と呼ばれています。」彼女は、毎日約20kgの青アプリコットを輸入し、丸ごと販売したり、顧客の要望に応じてアプリコットサラダやアプリコットディップソースなどの料理に加工したりしていると付け加えた。

現在、「オンライン市場」では、青アプリコットは1kgあたり30万～43万ドンで販売されている。ディーラーは、顧客が 3 オンス以上のセットを購入した場合にのみ配送します。塩と唐辛子で漬けた梅干しの価格は1セットあたり65,000〜70,000 VNDです。青梅とディップソースの価格は1セットあたり90,000〜120,000 VNDです。

一方、オンライン卸売市場では、青アプリコットは1kgあたり25万～30万ドンの価格で卸売販売されている。お客様は一度に少なくとも3kgを購入する必要があります。 5kg以上の卸売購入は地方までの送料が負担となります。

問屋に聞くと、季節外れの青あんずなので、量も少なく値段も高いそうです。メインシーズン中は北部諸州で青アプリコットの供給が豊富で、価格が下がります。