以前は配られて誰も受け取らなかった酸っぱい果物が、今では1kgあたり43万ドンで売られている。

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8月末以来、ハノイのカウザイのLe Kieu Vanさんは、顧客の注文に応えるため、毎日数十キロの青アプリコットをダラットから輸入している。小売顧客向けには、300gのセットを1セットあたり13万ドンで販売しており、つまり青アプリコット1kgの価格は最大43万ドンになる。

ヴァンさんによると、この価格では、青ナツメは国内のすべての果物の価格を上回り、市場で最も高価な商品となるという。現在ベトナム市場で販売されている米国、オーストラリア、タイなどからの輸入果物よりもさらに高価です。

ヴァンさんは丸ごとの青アプリコットのほかに、ディップソースと巻いた野菜が付いた青アプリコットのセットも1セット12万ドンで販売している。

緑のブドウ — かつては素朴な果物だった青アプリコットが、今ではハノイの市場で超高価な商品となっている。写真: NVCC

ヴァンさんは、近年、青アプリコットは、酸味、辛味、塩味、甘味のある青アプリコットサラダなど、「ホットトレンド」の料理を作る材料になっていると語った。キャベツ、唐辛子、ハーブなどの素朴な野菜を巻いたディップソースをかけた青梅。一口食べると、苦味、辛味、甘味、香味のすべてが混ざり合い、何百もの味の旅をしてきたような気分になります。

これらの「人気」スナックのせいで、青梅は今では超高価な商品となっている。ヴァン氏によると、3kg以上購入する顧客への卸売価格でも1kgあたり30万ドン近くになるという。

ダオ・ティ・トゥ・ニさんは、青アプリコットを300グラム1セット11万ドン、1キログラム単位で購入すると30万ドンで販売し、「アプリコットの季節には北部のアプリコットの価格は安くなります」と語った。今回はダラットから輸入しないといけないので、青梅の値段が少し高くなっています。

彼女は、今年の初めにはソンラ産の青アプリコットを1kgあたりわずか6万～7万ドンで販売していたと述べた。現在、ダラット産の緑のプラムの価格は1kgあたり37万ドンまで上昇しており、9月初旬には1kgあたり40万ドンであった。

彼女によると、おやつとはいえ、ビワは値段が高いので、買うお客さんにはかなりうるさいそうです。なぜなら、ビワたった3オンス（配送料別）の値段が、市場で売られている豚肉1kgと同じくらいになるからです。そのため、彼女の店でこの果物を買う常連客は皆、経済的に恵まれた女性たちです。

「ビジネスの世界では、青プラムは今でも金持ちだけが食べられる若い果物と呼ばれています。」彼女は、毎日約20kgの青アプリコットを輸入し、丸ごと販売したり、顧客の要望に応じてアプリコットサラダやアプリコットディップソースなどの料理に加工したりしていると付け加えた。

現在、「オンライン市場」では、青アプリコットは1kgあたり30万～43万ドンで販売されている。ディーラーは、顧客が 3 オンス以上のセットを購入した場合にのみ配送します。塩と唐辛子で漬けた梅干しの価格は1セットあたり65,000〜70,000 VNDです。青梅とディップソースの価格は1セットあたり90,000〜120,000 VNDです。

一方、オンライン卸売市場では、青アプリコットは1kgあたり25万～30万ドンの価格で卸売販売されている。お客様は一度に少なくとも3kgを購入する必要があります。 5kg以上の卸売購入の場合、地方までの送料は自己負担となります。

問屋の話によると、季節外れの青あんずなので、量も少なく値段も非常に高いそうです。メインシーズン中は、北部諸州での青アプリコットの供給が豊富で、価格が下がります。