このコンテストは今年のフェスティバルの新たな目玉で、フェスティバルに参加したユニットから寄せられた合計400以上の料理の中から、おいしい料理40品に投票が行われました。コンテスト審査員は、経験豊富な料理の専門家、長年の料理指導者、そしてサイゴンツーリストグループの料理文化フェスティバル「Delicious Dishes 2024」の組織委員会の代表者です。
審査員は各競技会場を順番に訪れて装飾芸術を鑑賞し、その後料理を味わい、参加者が精巧に調理した料理のプレゼンテーションを聞き、プレゼンテーションにおける参加者の創造性と故郷の料理に対する情熱と愛情を披露しました。各地域を代表する40種類の料理を発見し、体験する旅は、北部、中部、南部の3つの地域のアイデンティティが染み込んだ料理のスタイル、味、材料を通して、審査員にとって興味深い料理ツアーとなるでしょう。
審査員は満場一致で「サイゴンツーリストグループフードカルチャーフェスティバル2024で必ず食べるべき料理トップ10」の結果を発表しました。コンテストで優勝したユニットの料理名（順位順ではなくランダムに並べています）は次のとおりです。マックマットの葉添えのグリルポーク（サイゴン - バベーリゾートとサイゴン - バンゾックリゾート）、漢方薬で煮込んだマグロの目玉焼き（サイゴン - フーイエンホテル）、ホイアンのカオラウ（サイゴントゥランホテル）、ゲアン産ウナギソーセージのグリル（サイゴン - キムリエンホテル）、ロイヤルソルトライス（サイゴン - モリンホテル）、ダラットアーティチョークチキンフォー（サイゴン - ダラットホテル）、ハーブ豚肉の春雨（レックスサイゴンホテル）、マジェスティックパーチ春雨（マジェスティックサイゴンホテル）、ニシンサラダ（サイゴン - フーコックリゾート）、高麗人参で煮込んだダチョウの腱（ヴァンタン観光エリア）。
コンテスト審査委員長で料理専門家のチエム・タン・ロン氏は次のように語りました。「コンテストを通じて、参加団体が地元の料理文化を表現するために、地元の料理を注意深く研究していることが分かりました。今年のフェスティバル主催者にとって、絶対に食べるべき料理トップ10に投票するコンテストもよいアイデアで、これにより、フェスティバルで400種類以上の料理の中から料理を簡単に見つけて選ぶことができるという提案として考えられています。投票基準の中でも、料理はおいしく、魅力的で、美しく飾られており、特に標準的な地元や地域の味であるという基準を高く評価しています。」
「サイゴンツーリストグループ食文化フェスティバル2024で必ず食べるべき料理トップ10」に選ばれた料理を提供する10のユニットには、主催者から表彰状が授与され、ユニットのブースの前に掲げられました。これは、フェスティバルの参加者が、投票された料理を自分の好きな料理や飲み物と並べて認識し、味わい、体験するための「識別マーク」でもあります。
サイゴン観光公社（サイゴン観光グループ）が主催する「サイゴン観光グループ 2024 食と文化フェスティバル」は、ホーチミン市ヴァンタン観光エリアで2024年3月28日から31日まで毎日午後4時から午後10時まで一般公開されます。このフェスティバルでは、サイゴンツーリストグループに属する40以上の4つ星、5つ星ホテルやリゾート、そして数多くのパートナーから経験豊富なシェフが集まり、北部、中部、南部の3つの地域に配置された40以上の料理ブースで400種類以上の典型的な地方料理を一般に紹介しました。その中には、このお祭りで初めて紹介されるユニークで美味しい料理も数多くあります。
フェスティバルの来場者は「食べる」だけでなく、3つの地域の文化的アイデンティティが染み込んだお祭りの雰囲気に満ちた空間に浸る機会も得られます。料理スペースの他に、伝統工芸村の「本物の舞台」エリア、民俗ゲームエリア、移動ショーの形式での伝統芸術のパフォーマンスもあります。特に、工芸村エリア、50種類以上のケーキがある民俗ケーキ村では、職人と一緒にケーキの包み方、焼き方、蒸し方、揚げ方を学んだり、春雨の作り方を学んだり、帽子を編んだり、ライスペーパーを作ったり、煎餅を焼いたり、酒を醸造したり、福玲ケーキを作ったりと、自由に体験することができます。これらのインタラクティブなアクティビティは、サイゴンツーリスト グループ フード アンド カルチャー フェスティバル 2024 でのみ、食事をする人が体験し、無料で試し、フェスティバルの雰囲気を楽しむために企画されています。
サイゴンツーリストグループ2024フード＆ドリンクフェスティバルに参加する訪問者は、サービスを使用するためのクーポンが添付された入場券を購入します。このチケットは、ヴァンタン観光エリアの入口ゲートで直接購入します。パッケージチケットの価格は大人1人あたり200,000 VNDで、身長1.4m未満の子供は無料です。
詳細については、ヴァンタン観光エリア（ 0901 889 705）までお問い合わせください。またはホットライン0901 889 709 – 0868 769 064にお問い合わせください。
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