メディアが農家を助けるとき

この料理はソーシャル ネットワークから「大流行」し始め、その後ソーシャル ネットワークからレストランに広まり、レストランや主婦がこの料理をオンラインで販売したことで、マンゴスチン チキン サラダは非常に魅力的で興味深いトレンドとなり、全国の人々の注目を集めました。

多くのマンゴスチンの木は青いうちに収穫され、マンゴスチン農家が良い収入を得られるチャンスがあるだけでなく、多くの貧しい労働者がマンゴスチンの皮むき（緑のタイプはラテックスが多く、皮むきが難しい）のために、1日あたり最高60万ドンの日給で雇われている。多くの農家、サービス労働者、社会の労働者がこのマンゴスチンチキンサラダの恩恵を受けています。

トラン・ヴァン・ハウ教授によると、グリーンマンゴスチンの高価格は栽培者にとって好都合だという。

とても興味があったので、私もこの料理を食べてみました。これは茹でたチキンのサラダで、とてもシンプルですが、スライスしたグリーンマンゴスチンの果肉が混ぜられているため、特別なものになります。このようにして、全国のダイナー、特に南部のダイナーを魅了する「料理現象」となりました。ソーシャル メディアはこのような大規模なプロモーションを行っており、これはソーシャル メディアに与えられるプラス点の 1 つです。

マンゴスチンチキンサラダの流行に直面して、カントー大学植物科学科のトラン・ヴァン・ハウ教授は、農産物の消費を促進する傾向があることは農家にとって前向きな兆候だとコメントした。 「グリーンマンゴスチンの高価格は生産者にとって好都合です。緑色の果実を適度に剪定すれば、果実の必要量が少なくなるため、木がより健全になり、翌年の収穫にも影響しません」とハウ教授は述べた。

第一の受益者がマンゴスチン農家、第二の受益者がこの料理を準備する人々、第三の受益者が青いマンゴスチンの皮をむく労働者であるこのコミュニケーションの効果に、私はとても満足しています。農家の収入を心配する農業専門家やジャーナリストを非常に喜ばせるのは、こうした受益者たちの存在だ。

マンゴスチンチキンサラダはとても「辛い」

もちろん、マンゴスチンは高価な果物であり、「救済」されるべき果物ではないことは誰もが知っています。しかし、価格は非常に高く、皮付きの緑色の果実は1キロあたり10万ドン以上、皮をむいた緑色の果実は1キロあたり50万ドン以上で販売されることもあります。これまで、マンゴスチン栽培者は、マンゴスチンをこれほどの高値で販売することなど「夢にも思わなかった」という。

もちろん、これがメディアによって「宣伝」された現象であるならば、「ホット」な時期はおそらく長く続かないでしょう。でも、しばらくは大丈夫だよ。

農家や労働者に利益をもたらすものであれば、私たちは大喜びするべきです!

ちなみに、昔、ミンマン王にザディン省からフエへマンゴスチンの木を奉納したのは、サイゴンのザディン知事（クアンガイ出身）の左将軍レ・ヴァン・ズエットでした。そしてミンマン王自身も、首都フエで栽培されていたこの南方の貴重な果樹を大変気に入っていたため、マンゴスチンの木にジャンチャウの木という中国名を与えました。美しくて意味のある名前ですね。

ですから、もちろん、マンゴスチンチキンサラダが「辛く」なくなっても、マンゴスチンはおいしくて貴重な甘い果物として評価され、国内で販売されるだけでなく、輸出も盛んになるでしょう。今ではアメリカも1kgあたり数百万ドンでマンゴスチンを購入していると聞きました。面白いですね！

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