今では文化交流により多くの新しい料理が生み出されていますが、ハノイ料理といえば、やはり他に代えがたい美味しい料理が挙げられます。
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| ハノイ人の1日3食スタイル。 （出典：ベトナム+） |
食事を通してハノイ人に「変身」する一日は、この地を訪れる誰にとっても忘れられない経験となるでしょう。
朝食をとる
朝食は新しい一日のエネルギーを供給する食事なので、手早く食べられて満腹になる料理が最良の選択肢です。
牛肉フォーやライスロールなど、おなじみの朝食料理は、ボウルや皿にきれいに盛り付けられることがよくあります...
もち米もまた、手軽さと十分なエネルギーという2つの要素の組み合わせにより、多くの人々に選ばれています。
昼食をとる
ハノイには、朝のエネルギーを充電するのにぴったりな、色彩豊かで風味豊かで栄養たっぷりの「ミニチュアのごちそう」のような料理がたくさんあります。
ブンチャーは、焼いた肉、新鮮な麺、生野菜、そして酸味、辛味、塩味、甘味がたっぷりのディップソースの風味を組み合わせた料理です。
また、発酵させたエビのペーストを練り込んだ春雨もあり、おかずの種類が豊富なのが特徴です。
午後のおやつ
午後のおやつは、仕事の終わりに一時的に空腹を満たすために「楽しみのために」食べたり、友人と集まったときに数分で食べたりすることが多いです。午後のおやつは、味が魅力的であるだけでなく、夕食のためのスペースを確保するために胃に負担をかけないようにする必要があります。
午後の軽食を楽しみながらハノイの街を散策するのは、首都を散策する際に多くの若者が選ぶ選択肢です。
夕食をとる
夕食は、家族が食事を囲んで集まり、休息する時間です。ハノイの人々の食事は非常に多様で、多くの特別な伝統料理があります。
カインボンターは、ハノイ料理の調理法の洗練さと複雑さを代表する料理です。このスープは、赤身の肉、干しエビ、キノコ、野菜など、たくさんの材料を組み合わせているので、とてもヘルシーです。
ネムは身近な料理でもあり、様々な食材から栄養がたっぷりです。
さらに、ハノイの人々は、北部デルタ地域の名物料理であるチャールオイを食べるのが好きです。 Rươi は 1 年に 1 シーズンのみ利用可能で、楽しむ人にとってさらに楽しみが増します。
夜間の食事
現代の生活様式により、ハノイは徐々に「眠らない街」へと変貌を遂げ、夜は食事を楽しめる飲食店も増えてきました。
そのため、ハノイの夜料理は昼の料理に劣らず豊富です。
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