伝統的な旧正月用の美しい四角いチュンケーキの包み方

型を使わずに四角いバインチュンを包む方法をご存知ですか？以下に、伝統的な旧正月休みに美しい四角いバインチュンを包む手順を示しますので、参考にしてください。

型を使わずに四角いバインチュンを包む方法をご存知ですか？以下に、伝統的な旧正月休みに美しい四角いバインチュンを包む手順を示しますので、参考にしてください。

旧正月には、家族が集まって緑のチュンケーキを包むのが、ベトナムの伝統文化の美しい特徴となっています。バインチュンを美しく包む方法をご存知ですか？ドンの葉で包み、葉の葉脈から型を作るのは、型を使わずに四角いバインチュンを包む方法です。以下に、伝統的な旧正月休みに美しい四角いバインチュンを包む手順を示しますので、参考にしてください。

美しい四角いチョンケーキの包み方

まず、葉を洗い、タオルで拭いてきれいに乾かします。

葉を折るには、濃い緑の面を下にして、明るい面を上にします。葉の端から中脈までの距離が約 2 関節分になるように、葉の端を水平に折り、手を使って葉を滑らかに折ります。

美しいバインチュンの包み方：濃い緑色の面を下にして、明るい色の葉の面を上にします。

ヒント:バンチュンの大きさに応じて、葉の稜線から折り目までの距離を調整します。

次に、董の葉を半分に折り、手で折り目を滑らかにします。残りの3枚のカードについても同様の操作を行います。

次に、董の葉を半分に折り、手で折り目を滑らかにします。

葉を折った後、4枚の葉を均等になるようにきれいに並べ、作りたいケーキのサイズに応じてハサミで短くまたは長く切ります。

葉を 4 枚取り、均等になるようにきれいに並べ、作りたいケーキのサイズに応じてはさみで短くまたは長く切ります。

葉を切ったら、開いて両端が直交するように斜めに折り、余分な葉を内側に折ります。重いものを使って押さえ、葉を固定します。残りの葉も同様に行います。 4枚の葉を合わせて型を作ります。

葉っぱを四角形に整えて、ケーキ型の下に紐を通しておきます。そうすることで、包んだ後にケーキを仮止めするのに使えます。

葉っぱを四角形に整えて、ケーキ型の下に紐を通しておきます。そうすることで、包んだ後にケーキを仮止めするのに使えます。

材料を順番に加えます。もち米 1 層、緑豆 1 層、豚肉 1 層を敷き、次に緑豆 1 層、最後にもち米 1 層を加えます。

餡をしっかりと押さえ、もち米を均等に広げて餡がしっかり固定されるようにします。

餡をしっかり押さえて、もち米を均等に広げ、餡がしっかり固定されるようにします。

材料を加えた後、葉の両端を折り込み、仮止め紐でケーキを固定します。次に、葉の残りの2つの端を折り、ケーキが正方形になるように揃えます。

次に、葉の残りの2つの端を折り、ケーキが正方形になるように揃えます。

バンチュンを紐で固定します。最初の紐は解いて引き抜きます。紐を結ぶことでケーキの表面に市松模様が描かれますが、あまりきつく締める必要はありませんが、緩すぎてもいけません。

全ての紐を結んだ後、ケーキの角を軽く押して四角にし、中のフィリングが均等に広がるようにします。

全ての紐を結んだ後、ケーキの角を軽く押して四角にし、中のフィリングが均等に広がるようにします。

葉の背から型を作り、バインチュンを作る作業を見てみましょう。四角いバインチュンは型を使うのと同じくらい美しいです。

葉の背から型を作り、バインチュンを作る作業を見てみましょう。四角いバインチュンは、型を使うのと同じくらい美しいです。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huong-dan-goi-banh-chung-vuong-dep-cho-ngay-tet-truyen-thong-d418045.html