毎日10億食以上の食事が廃棄されています。

[広告_1]

国連の食品廃棄指数に関する最新の報告書によると、世界では食料の約5分の1（10億トンに相当）が廃棄されており、毎年約1兆米ドルの損失が生じています。

世界中で7億3000万人以上が飢餓に苦しんでいるにもかかわらず、貧困国や先進国では毎日10億食以上の食事が廃棄されています。最も多くの食品を無駄にしているのは家庭で、毎年廃棄される10億トンの食品のうち約60％を占めています。商業的な食品システムも大きな貢献をしており、食品サービスによる廃棄は 28%、小売による廃棄は 12% となっています。

上記の統計には、収穫から市場までのサプライチェーンで失われる食品の 13% は含まれていません。原因は、腐敗したために廃棄された食品であることが多いです。

国連環境計画（UNEP）のインガー・アンダーセン事務局長は声明の中で、「食品廃棄は世界的な悲劇です。今日、世界中で何百万人もの人々が食品廃棄のせいで飢えに苦しんでいます」と強調した。

報告書は、このような廃棄物は倫理的に問題があるだけでなく、環境にも有害であると主張している。食品廃棄物による温室効果ガス排出量は航空業界からの排出量の5倍です。

一方、食品廃棄物を削減する計画を立てている国はごくわずかで、ほとんどの国では炭素排出量削減の提案に食品廃棄物を含めていません。しかし、英国、オーストラリア、インドネシア、メキシコ、南アフリカなど、いくつかの国では、2007年以降、食品廃棄物が大幅に減少している。日本では食品廃棄物がほぼ3分の1削減され、英国では18％の削減が見られた。

これは国連がまとめた世界の食品廃棄物に関する2番目の報告書であり、これまでで最も包括的な状況を示しています。 UNEPのクレメンタイン・オコナー氏によると、データ収集と分析の改善により、世界の食品廃棄問題の真の規模がはるかに明らかになったという。

WRAPのリチャード・スワンネル氏は、10億食という数字は非常に控えめな見積もりだと強調した。実際には、もっと高くなる可能性があります。同氏は、生産者と小売業者の協力により、食品廃棄物が削減され、困っている人々に食料が届けられるようになったとし、世界では今、こうした取り組みがさらに必要だと述べた。

ミンホア（VNA、ハノイ・モイ通信による報道）

[広告2]
ソース