グリーンテト - ベトナムギフトフェア2025では、全国49の省や市から集められた3つ星から5つ星のOCOP製品、地理的表示特産品、典型的な農村製品1,000点以上が展示・販売されます。顧客がバインチュンと地元の特産品のブースを訪問 - 写真: HONG PHUC
市場の評判への信頼
1月23日（旧暦12月24日）午前8時頃、グリーン
テト市場の常連客であるVo Thanh Thuy Trangさん（ビンタン地区在住）が今年の市場に買い物に来ました。彼女は、旧正月に向けて野菜や安全な食品、健康サポート商品など必要な品物を急いで購入しました。 「旧正月の間、私はよく青果市場に行きます。賑やかな雰囲気、多様な商品、買い物のしやすさ、そして春の雰囲気があるからです。私が何年もこの市場にこだわっているのは、主催者、売り手、そしてここにいるほとんどの人々の親切さと親しみやすさのためです」とトランさんは語った。
グリーンテト市場の長年の顧客であるトランさん - 写真: HONG PHUC
トランさんだけでなく、ホーチミン市の多くの人々が早朝から集まり、「
グリーンテトマーケット - 2025年蛇年のためのベトナムギフト」に参加しました。今年のマーケットには、グリーン、クリーン、新鮮、安全という基準を満たす1,000以上の製品が集まりました。ベトナム高品質商品企業協会、ビジネス研究支援センター（BSA）、グリーンスタートアッププログラムが同フェアを主催するのは今年で11年目となる。このイベントは、安全な製品を消費者に近づけることに貢献します。
市場に並べられたバインチュン - 写真: HONG PHUC
代表的な製品は、ハザンのミント蜂蜜、ダラットの風乾柿、中央高地のコーヒー、ベンチェのココナッツジャム、ホアロックティエンザンのサンドマンゴーなど、
あらゆる地域から集められており、さまざまな種類のケーキ、ジャム、野菜、自然乾燥リンゴ、その他のユニークな農産物も揃っています。フェアの組織委員会委員長でBSAセンター副所長のヴー・キム・アン氏は、来場者は地元資源からのOCOP製品、工芸村製品、スタートアッププロジェクトを目にするだけでなく、各地域の情熱と独自の文化的価値も確実に感じるだろうと語った。
トレーダーが商品を陳列している - 写真: HONG PHUC
商店は顧客を迎える準備ができている
ニャット・ゴック・ケーキ株式会社（ヴィンロン）の代表、グエン・タン・ヴィエット氏は、
Tuoi Tre Onlineの取材に対し、今年で旧正月市場に参加するのは3年目だと語った。彼は朝6時から商品の準備やブースの配置を終え、来場者を迎える準備を整えていた。
顧客が市場で商品を試食している - 写真: HONG PHUC
今年の市場では、消費者の旧正月の買い物ニーズを満たすために、バインチュン、チャオモン、チャオドゥア、バインピア、コムガオなど多くの地元の特産品を持ち込みました。彼の会社は市場に供給するために毎日約500個のバインチュンを生産している。同社はグリーンテト市場のブースに加え、8区、6区、ダムセン、タオダン公園の他の市場にも出店しており、そこでもバインテトを提供している。 「ここはきちんとしたグリーンマーケットです。ここにあるすべての製品は原産地が保証されており、消費者向けの安全証明書も付いています。今年は購買力が弱まっているようですが、それでも今年の旧正月は繁盛すると信じています」とヴィエット氏は期待している。
早朝から、店主たちは最初の客を迎えるために商品を棚に並べるのに忙しくしていた - 写真: HONG PHUC
董氏はブースで、HYGIEブランドの薬用茶製品とSokfarmのココナッツネクター製品を紹介した。顧客の利便性のために、オンラインでの支払い方法も用意しました。昨年の旧正月市場では、彼は1回の市場セッションあたり約1,000万ドンの収益を上げながら、Sokfarm製品の販売に注力しました。 「今年、市場ではこの製品、特に醤油とココナッツネクターが好評を博しており、さらに認知度が高まっています。そのため、この市場向けに約2億ドン相当の商品を用意しており、必要に応じてさらに追加する予定です」とトゥン氏は語った。
旧正月の料理：3つの地域の味を融合
マーケットの目玉は、有名シェフによる料理パフォーマンスで、北部、中部、南部の3つの地域の料理文化が披露されます。 1月23日、ザ・ゴールデン・スプーンの準優勝者であるトラン・クオン・ティンシェフが甘いスープの作り方を実演し、もち米の包み方を指導した。
チャン・クオン・ティンシェフがもち米料理を準備 - 写真: HONG PHUC
1月25日、シェフのトラン・ゴック・ギアさんは、老婦人のためにローストポーク、焼き春巻き、蓮の春巻きと一緒に食べるビーフンを用意した。 1月26日、シェフのド・クアン・ロン氏は、新年にふさわしい意味のある料理「ゴールデンバッグ・フォー・テト」を来場者に紹介した。
市場でおなじみの果物屋台が買い物客を惹きつけている - 写真: HONG PHUC
キム・トゥイ民俗ケーキ職人（ロンアン）は、豚皮ケーキ、ヤシケーキ、蒸しバナナケーキ、オレンジケーキなど、故郷の味を呼び起こす伝統的なケーキも作ります。
伝統的なケーキが市場で売られている - 写真: HONG PHUC
ショッピングに加えて、ハーブ製品の作成ワークショップなどの楽しいアクティビティに参加する機会もあります。お客様は、天然エッセンシャルオイルから、自分だけの旧正月の香りの石鹸、薬用ロールオンオイル、香り付きバッグなどを作ることができます。さらに、粘土人形を作ったり、鮮明な画像を通して昔話を聞いたりといった民俗遊びに参加することもできます。
職人が細心の注意を払って各製品を成形します - 写真: HONG PHUC
グリーンテトフェア - 2025年蛇年向けベトナムギフトは、2025年1月23日から1月26日（12月24日から27日）にかけて、第3区パストゥール135Aで開催される予定です。主催者によると、このプログラムの目的は、安全なプロセスに従って、農産物特産品生産者と市場を結びつけることです。同時に、これは地域の企業、バイヤー、地域を支援する組織が集まり、市場の動向、新しい生産およびマーケティング戦略について話し合う機会でもあります。
ホンフック
出典: https://tuoitre.vn/hang-nghin-san-pham-ocop-do-bo-ve-phien-cho-tet-xanh-20250123101758898.htm
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