ハノイがアジアの「新料理スター」賞を受賞

ワールド キュイジーヌ アワードは、ベトナムで最初のミシュラン レストラン 4 軒のうち 3 軒を所有していることから、ハノイを 2023 年のアジアの最も新興の料理都市として表彰しました。

ワールド・カリナリー・アワードは10月下旬、アラブ首長国連邦のドバイで行われた式典で、ハノイを2023年度アジア最優秀新興グルメ都市の受賞都市として発表した。ハノイは東京、台北、クアラルンプールなどの他の候補都市を破り、最優秀賞を獲得した。

人々はハノイの旧市街の屋台から食べ物を買っています。写真：ホアン・ロン

ハノイにあるミシュランの星を獲得したレストラン4軒のうちベトナム初の3軒のうち、カペリアホテルのミシュラン1つ星レストラン「Hibana by Koki」が2023年アジア最優秀ホテルレストラン賞を受賞した。ホーチミン市では、ミシュラン1つ星を獲得したレストラン「アナン・サイゴン」が2023年アジアベストレストラン賞を受賞した。ホテル・デ・ザール・サイゴンは、2023年のアジア・ベスト・ブランチ会場賞を受賞しました。

ワールド カリナリー アワードは、世界の料理業界における卓越性を称える世界的な料理賞プログラムです。この賞はワールド・トラベル・アワードの姉妹イベントであり、2020年から毎年開催されています。「アジアの最優秀新興グルメ都市デスティネーション」は今年追加された新しい賞です。賞の選考基準は、料理、サービス、観光の各分野の専門家による評価に基づいています。

ベトナムはこれまで何度も世界料理賞を受賞しています。 2022年、ベトナムはアジア最高のグルメ目的地賞を受賞しました。インターコンチネンタル ダナン サン ペニンシュラ リゾート内にあるラ メゾン 1888 は、2022 年のアジアのベスト ファイン ダイニング ホテル レストラン賞と 2020 年の世界のベスト レストラン賞を受賞しました。Anan Restaurant & Rooftop Bar は、2022 年のアジアのベスト レストランです。

「2023年ワールド・カリナリー・アワードの受賞者は料理業界における卓越性を体現し、業界全体の水準を新たな高みに引き上げることに貢献しています」とワールド・カリナリー・アワードのディレクター、リナ・ファン・シュターデン氏は述べた。

フォン・アン（ワールド・カリナリー・アワードによる）

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