ハノイがアジアの「新料理スター」賞を受賞

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ワールド・キュイジーヌ・アワードは、ベトナムで最初のミシュランレストラン4軒のうち3軒を所有していることを理由に、ハノイを2023年のアジアの最も新興の料理都市として表彰した。

ワールド・カリナリー・アワードは10月下旬、アラブ首長国連邦のドバイで行われた式典で、ハノイを2023年のアジアの最優秀新興グルメ都市として発表した。ハノイは東京、台北、クアラルンプールなどの他の候補都市を破り、最優秀賞を獲得した。

人々はハノイの旧市街の露天商から食べ物を買っています。写真: ホアン・ロン — 人々はハノイの旧市街の露天商から食べ物を買っています。写真:*ホアン・ロン*

ハノイにあるミシュランの星を獲得した4軒のレストランのうち、ベトナム初の3軒のうち、カペリアホテルのミシュラン1つ星「ヒバナバイコキ」が2023年アジアのベストホテルレストラン賞を受賞した。ホーチミン市では、ミシュラン1つ星を獲得した別のレストラン「アナン・サイゴン」が2023年アジアのベストレストラン賞を受賞した。ホテルデザールサイゴンは、2023 年のアジアのベストブランチ会場賞を受賞しました。

ワールドカリナリーアワードは、世界の料理業界における卓越性を称える世界的な料理賞プログラムです。この賞はワールド・トラベル・アワードの姉妹イベントであり、2020年から毎年開催されています。アジアのベスト新興グルメ都市賞は今年追加された新しい賞です。賞の選考基準は、料理、サービス、観光の分野の専門家による評価に基づいています。

ベトナムは過去数年にわたり、世界料理賞を何度も受賞しています。 2022年、ベトナムはアジアのベストグルメ目的地賞を受賞しました。インターコンチネンタルダナンサンペニンシュラリゾート内にある La Maison 1888 は、2022 年のアジアのベストファインダイニングホテルレストラン賞と 2020 年のベストインザワールド賞を受賞しました。Anan Restaurant & Rooftop Bar は、2022 年のアジアのベストレストランです。

「2023年ワールド・カリナリー・アワードの受賞者は料理業界における卓越性を体現し、業界全体の基準を新たな高みに引き上げることに貢献しています」とワールド・カリナリー・アワードのディレクター、リナ・ファン・シュターデン氏は述べた。

フォン・アン（ワールド・カリナリー・アワードによる）

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