世界の主要なコーヒー供給はいずれも大幅に減少し、南米からの供給は2.1％減、アジアからの供給は31.2％減となった。アジアでは、主要サプライヤーであるベトナム、インド、インドネシアがいずれも減少した。 ICOによれば、現在、アフリカからの供給のみが8%増加したが、生産量はわずかだった。
今日のコーヒー価格 2025年2月13日
世界のコーヒー価格はロンドンとニューヨークの両デリバティブ取引所で過去最高値を記録し、新たな価格記録を樹立した。
世界市場の急騰を受けて、国内のコーヒー価格は回復すると予想される。本日2月13日現在のコーヒー価格は131,800～133,000 VND/kgの範囲で取引されています。コーヒーの価格が新たな記録に達したことで、2025年のコーヒー輸出は引き続き豊作が期待されます。
下方調整セッションの直後、両フロアのコーヒー価格は急上昇しました。投機資金はコーヒー、特に現状ではアラビカコーヒーに流入し続けています。一方、今年初めからの海上石油輸送コストの高騰により、コーヒー価格は継続的に新たな高値を更新している。
このように、2025年になってまだ1か月以上しか経っていないのに、コーヒー価格が新記録を記録するのはこれで3回目となる。最新の記録は1月31日で、コーヒー価格は1トン当たり5,734ドルに達した。専門家や企業は、特に旧正月以降のコーヒー市場を「クレイジー」という言葉で表現している。世界的な供給制約が続いていることと、多くの国の間で最近起こっている貿易摩擦により、コーヒー価格の高騰は止まる気配がありません。
国際コーヒー機関（ICO）の最新報告書によると、2024年12月の世界のコーヒー輸出量は前年同期比12.4％減少し、2024～2025年収穫年の最初の3か月間のコーヒー総輸出量は前収穫年比0.8％減少した。一方、世界最大のコーヒー消費国はアメリカであり、2024年には年間約144万トンのコーヒーを消費すると予想されています。この数字は、世界第2位のコーヒー供給国であるベトナムのコーヒー輸出量に相当します。米国のコーヒー業界の収益は197億ドルに達し、2025年まで増加し続けると予想されています。
ベトナムコーヒー・ココア協会は、2024～2025年の収穫年は課題が多いものの、明るい兆しも多いと評価した。国内最大のコーヒー栽培地域である中央高地は、引き続き天候の変動に直面している。しかし、農家の積極的な適応と企業や地方自治体の支援により、ベトナムコーヒーの品質はますます向上しています。
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| 2月12日の国内コーヒー価格は、いくつかの主要購入地域で1kgあたり200ドンほどわずかに下落した。 （出典：ニュータイムズ） |
World & Vietnamによると、2月12日の取引終了時点で、ICE Futures Europeロンドン取引所における2025年3月渡しのロブスタコーヒーの価格は164ドル急騰を続け、1トンあたり5,817ドルで取引された。 2025年5月限先物は158ドル上昇し、5,821ドル/トンで取引された。取引量が少ない。
ICEフューチャーズ米国ニューヨーク取引所におけるアラビカコーヒー価格（2025年3月受渡）は18.35セント急上昇し、1ポンドあたり431.8セントで取引された。一方、2025年5月渡しは15.80セント上昇し、1ポンドあたり420.20セントで取引された。取引量が多い。
2月12日の国内コーヒー価格は、いくつかの主要購入地域で1kgあたり200ドンほどわずかに下落した。単位: VND/kg
(出典: giacaphe.com) |
バンメトートコーヒー協会は、ベトナムコーヒー焙煎コンテスト2025を立ち上げました。このコンテストは2回目の開催となり、コーヒー焙煎を愛する人々の「遊び場」であり続け、ベトナム焙煎コーヒーの品質向上に貢献したいと考えています。
第 1 回大会の成功を受けて、この大会では、焙煎者が才能を発揮する機会が得られるよう、協会は多くの革新を続けています。同時に、焙煎工程でコーヒーの新たな価値を強調し、良質の深加工コーヒー製品を生み出します。
コンテスト参加者は、ベトナムに居住し、就労している18歳以上のベトナム国民です。受験者は、焙煎実習に使用する生のコーヒー豆へのアプローチなど、試験内容を学習します。焙煎者と知り合う;焙煎計画と製品の風味の説明を提出します。焙煎の練習をします…
バンメトートコーヒー協会会長のチン・ドゥック・ミン氏は、ダクラク省はバンメトートを世界のコーヒー都市に発展させるべく努力していると語った。面積と生産量の規模を重視するだけでなく、加工後のコーヒーの品質と風味にも特別な配慮が必要だ。
「今年のコンテストは、形式や組織の面で規模が大きくなり、範囲が広がり、よりコミュニティ志向になっています。次に、コーヒーカップは、SCA および CQI 標準に基づいた新しい形式を使用して採点されます。バンメトートコーヒー協会の情報によると、「3つ目は、コーヒー愛好家をコーヒーの首都に呼び込むために、典型的な深いコーヒーの専門知識を持つ上級外国人専門家を招き、コーヒーの品質を評価してもらうことです」とのこと。
2025年ベトナムコーヒー焙煎コンテストは3月10日に開催され、結果発表と表彰式は3月13日の第9回バンメトートコーヒーフェスティバルに合わせて行われます。
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出典: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1322025-gia-ca-phe-dong-loat-tang-ky-luc-con-sot-gia-chua-the-dung-buon-ma-thuot-to-chuc-cuoc-thi-rang-ca-phe-viet-nam-2025-304108.html
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