セイバーケーキボーイズはシャークタンクシーズン6の最終回でシャーク・フン・アンから投資を受ける
Savor Cake は誕生日ケーキの製造と配達を専門としており、Vy Tuan Anh 氏と 2 人の仲間によって設立されました。創業者によると、Savor Cakeは「顧客が注文してからわずか1時間以内に、どんな誕生日パーティーにも新鮮で素早いフルーツバースデーケーキを届けることができる」とのことで、平均価格は1ケーキあたり約20万～25万ドン。
このモデルを運用するために、Savor Cake は購買管理、在庫管理、生産管理から販売管理に至るまで、経営にテクノロジーを適用しました。すべてのベーキングレシピはデジタル化されてシステムにアップロードされているため、在庫をリアルタイムで確認し、損失を 1% 未満に抑えることができます。さらに、Savor Cake の管理システムでは、各従業員を管理し、各人が製造する製品に対する責任を各人に割り当て、同時に仕事のパフォーマンスを評価して実質的な給与を計算します。
ヴィ・トゥアン・アン氏は、7か月間のモデル研究と開発、12か月間のマーケティングと販売への注力を経て、Savor Cakeは現在ハノイに3つの「クラウドキッチン」を持ち、昨年の収益は150億ベトナムドンに達したと明らかにした。 Savor Cakeを軌道に乗せるために、同グループはShark Tank Vietnamを訪れ、同社の株式6%と引き換えに30億ベトナムドンを投資するという提案で参加する投資家を探した。
共同創業者のヴィ・トゥアン・アンは悲しい思い出からバースデーケーキ市場に参入した。
Savor Cake の 2024 年、2025 年、2026 年の具体的な開発計画では、キッチンを最大 8 個、18 個、30 個開設する予定です。 2026年までに、この新興企業の収益は2,000億ベトナムドン近くに達すると予想されています。トゥアン・ヒエップ氏は、このモデルは中国で1,000以上のキッチンで成功していると述べ、シャークたちをさらに説得した。ベトナム市場では、少なくとも90のキッチンを開設することが可能だと彼は見積もっている。
まだシャークビンを納得させていないものの、Savor Cakeのモデルは残りの4社の「シャーク」を引きつけ、猛烈に「取引を開始」している。当初、シャーク・フンは株式の36%と引き換えに30億ベトナムドンの投資を提案した。 Shark Tue Lam社とShark Hung Anh社は、株式25%と引き換えに30億ベトナムドンという同じ投資提案を行った。シャークミンベータは転換社債の形で30億ベトナムドンを投資することを提案した。
競争に勝つために、Shark Tue Lamはイベント企画会社に投資し、Savor Cakeとすぐにつながり、協力できることを強調しました。さらに、彼女は次のラウンドに向けての資金調達においてスタートアップ企業をサポートすることもできます。シャーク・フンさんはドイツで職業訓練を学んでおり、パン作りは自分が注力している職業の一つだと語った。シャーク・ミン・ベータは、セイヴァー・ケーキがベータ・シネマズの顧客にリーチする機会があることを認めつつ、同新興企業の2024年の業績が良好であれば、コンバージョン率は低くなるだろうと強調した。
Cloud Kitchenのクラウドキッチンモデル
シャーク・フン・アン氏はすぐに所有権を25%から20%に減らした。直ちに、Shark Tue Lamも投資提案をShark Hung Anhと同じものに変更し、この取引を獲得するために株式20%と引き換えに30億ベトナムドンを支払うことになった。次に、Shark Hung Anh社とShark Tue Lam社は、18%の株式と引き換えに30億ベトナムドンのオファーを提示し、依然として激しい競争を繰り広げた。 Savor Cakeの創業者が株式15%に対して30億ベトナムドンの投資を提案したとき、Shark Hung Anhだけが交渉を続けた。交渉過程を経て、両者は投資合意に達し、シャークタンク・ベトナムシーズン6の最終契約が締結された。
「私たちのケーキより甘いものを見たのは久しぶりです」とヴィ・トゥアン・アンさんはユーモラスに語った。 「私は8年間ベーキング用品を販売してきましたが、母の誕生日に嫌な思いをした2022年まで自分のパン屋を開こうとは考えていませんでした。母は甘いものが大好きなので、その日はできるだけ満足のいくケーキを作ろうと積極的に早めに注文しました。しかし、結局届いた商品は甘すぎ、クリームが厚く、新鮮ではありませんでした。家族全員が8分の1しか食べられず、捨ててしまいました。突然、誕生日のお祝いが楽しくなくなってしまいました」とトゥアン・アンさんは振り返ります。
その経験から、トゥアン・アンは、特別な機会に誰もが楽しめる甘い体験を高めたいという思いから、自分のパン屋を開くことを決意しました。トゥアン・アン氏と彼の2人の同僚にとって、誰もが高価なケーキを買うほどのお金を持っているわけではありませんが、愛する人たちとの幸せなひとときを最高のものにするために、誰もが新鮮でおいしいケーキを食べる権利があります。
これらの問題を解決するために、トゥアン・アン氏とその同僚は「クラウドキッチン」モデルを選択し、独自に開発した管理技術を適用して、運用プロセスを最適化し、最も合理的な価格を実現し、顧客への注文後最大2時間以内に新鮮なケーキを配達することを約束し、不良率を1％未満に抑えました。これらは、従来のパン屋のビジネスモデルでは達成が難しい、実に印象的な数字です。社内の配送チームによる素晴らしい配送スピードと、配送中にケーキが破損した場合には100%返金または作り直しを行うという約束も相まって、Savor Cakeは徐々に多くの若者の注目を集めています。
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