ペッパーは新たな価格上昇サイクルに入ると予想され、超高額レベルに達する可能性あり

2025年2月4日現在、国内市場における胡椒の価格は主要地域で安定しており、1kgあたり146,500～148,200 VNDで取引されています。

2025 年 2 月 4 日現在のペッパー価格: ペッパーは新たな価格上昇サイクルに入り、超高額レベルに達する可能性があると予測されています。 （出典：フード・アンド・ワイン）

2025年2月4日現在、国内市場における胡椒の価格は主要地域で安定しており、1kgあたり146,500～148,200 VNDで取引されています。

具体的には、Gia Lai での今日の胡椒の価格は 147,500 VND/kg です。

ドンナイ省の今日の胡椒価格（146,500 VND/kg）ダクラク（148,200 VND/kg）ダックノン（148,200 VND/kg）バリア・ブンタウ（147,000 VND/kg）とビンフック（147,000 VND/kg）です。

そのため、今日ではコショウの価格はほとんどの主要栽培地域で安定しています。最高唐辛子価格は148,200 VND/kgです。

2025年の世界のコショウ価格は、米国や欧州などの主要市場での需要は安定しているものの、供給の減少により高止まりすると予想されています。食品およびスパイス加工業界におけるコショウの需要は、依然として市場の主な原動力となっています。

これまでの多くの予測では、今後数年間、世界のコショウの生産量は依然として消費者の需要を満たすのに十分ではないと述べられてきました。そのため、2024年から価格は急激に上昇し始め、ベトナムのこの業界は新たな黄金時代を迎えることになるでしょう。

「現状では、世界のコショウ生産は今後3～5年間の需要増加に対応できない。 「わが国では、この強い穀物は新たな価格上昇サイクルに入り、価格が低すぎた数年間を補っている」とVPSA会長のホアン・ティ・リエン氏は述べた。

チューセップル協会（Gia Lai）副会長のホアン・フオック・ビン氏によると、胡椒の価格は常に周期的に上昇するそうです。たとえば、前回の強気相場は 2010 年に始まり、2015 年にピークに達しました。

長年の「底値」の後、唐辛子の価格は徐々に回復し、2024年に新たな価格上昇サイクルが始まりました。彼は、このサイクルは10年間続き、価格は1kgあたり35万～40万ドンという新たな高値、つまり超高額レベルに達する可能性があると予測している。ただし、価格は変動しますが、長期的には上昇するでしょう。

彼は、高齢化と他の作物への転換により、唐辛子の栽培面積は依然として減少していると説明した。一方、現時点で新たな植林が行われなければ、4年後も生産量を増やすことは不可能である。そのため、コショウは引き続き不足することになる。

国際胡椒協会（IPC）は直近の取引セッション終了時点で、インドネシア産ランプン産黒胡椒の価格を1トン当たり7,165米ドル、ブラジル産ASTA570黒胡椒を1トン当たり6,150米ドル、マレーシア産クチン産黒胡椒を1トン当たり9,000米ドルと発表しました。

ベトナム産黒コショウの価格は、500g/lで1トンあたり6,350米ドル、550g/lで1トンあたり6,650米ドル前後で横ばい状態が続いた。

昨年末と比較すると、インドネシアとマレーシアの黒コショウの価格は4.5～5.9％急上昇したが、ブラジルとベトナムでは0.7～2％の下落となった。

調査同時期、インドネシア産ムントク白コショウの価格は1トン当たり9,672米ドルであった。一方、ベトナムの白コショウの価格は1トンあたり9,550米ドルで安定しており、マレーシアのASTA白コショウは1トンあたり11,600米ドルだった。

今年初め以来、インドネシアの白コショウの価格は7.8％上昇し、マレーシアは8.4％、ベトナムは0.5％上昇した。

出典: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-422025-du-bao-ho-tieu-vao-chu-ky-tang-gia-moi-co-the-dat-muc-sieu-dat-do-302975.html