国内最大の胡椒栽培面積を誇るダックノンでは、収穫後はどのようにしているのでしょうか?

ダクソン県チュオンスアン村（ダクノン）1村のグエン・ヴァン・ミンさんは、自分の家族が約1.5ヘクタールの胡椒畑を所有していると語った。収穫後すぐに、彼は庭全体を清掃し、薄めた石灰粉を散布します。

また、この時期は庭のそれぞれの唐辛子の木の病気予防対策を強化する時期でもあります。病気になったり枯れてしまったりした木には、病原菌の拡散を防ぐために、根元に大量の石灰をまき、枝を切って集め、埋めたり焼いたりした。

上記のように庭の掃除の手順を実行した後、彼はあらかじめ堆肥化した魚タンパク質の混合物で唐辛子に肥料を与え、植物が早く回復できるように定期的に水をやります。

現在、ダック・グロン県ダック・ハ村第7村（ダック・ノン）に住むファム・トゥアンさんの家族は、収穫後の胡椒畑の手入れに力を入れています。約10ヘクタールの唐辛子が有機認証プロセスに従って栽培されており、収穫後の管理には多大な労力がかかります。

彼の家族は庭を掃除し、枝を剪定し、雑草を取り除き、水をやり、肥料を与えました。トゥアンさんは、蔓や病気の枝、地面に近いところまで伸びている小枝を切り落とします。

トゥアン氏によると、これにより、木は果実を実らせる水平枝の育成に集中できるようになり、風通しがよくなり、病原菌を防ぎ、木が花芽を分化させるのに好ましい条件が整うという。

トゥアン氏は次のように断言した。「収穫後に胡椒畑をきちんと管理することは、畑の健康に寄与し、開花と結実の段階の土台を作り、急死や緩慢な死などの危険な病気を防ぐことになる。」

ダクノン農業開発局の責任者によると、収穫後の唐辛子のケアは、特に現在の変化する気象条件において、植物の耐性にとって重要な役割を果たし、意義があるという。

農家は、次のシーズンに広がる害虫や病気の発生源を断つために、シーズンの初めから総合的病害虫管理（IPM）の適用と生産における科学技術の進歩を推進しています。

一般的に、この期間中、農家は唐辛子の植物を乾燥させ、休眠、休息、花芽の分化のための時間を与える必要があります。しかし、農家は手入れを怠ってはならず、唐辛子の根を太陽にさらしてはいけません。そうしないと、植物の力が弱まり、後で真菌の攻撃を受けやすくなります。

干ばつを効果的に防ぐには、被覆材や根覆いも必要です。適度な湿度を保ち、植物に適切なタイミングで十分な栄養を与える必要があります。

農家は、乾燥した条件では植物が容易に吸収できるため、生物肥料や微生物肥料をより多く使用することに注意しながら、肥料の種類と量のバランスをとる必要があります。

こうすることで、新たな開花と結実の季節が来たときに、唐辛子の植物は、特に雨季に病気に抵抗する準備ができ、よりよく実をつけるようになります。

ダクノン胡椒栽培地域は、34,000ヘクタールの広さで、中部高原地帯および全国で第1位です。同省の唐辛子の平均収穫量は1ヘクタールあたり約2.4トンで、年間総生産量は約7万トンに達する。

ダクノン農業環境局のゴ・スアン・ドン副局長は、機能部門による監視を通じて、近年、農家の唐辛子園管理技術はますます安定していると述べた。良いニュースとしては、持続可能な生産、有機農業、自然農業のトレンドが、人々によってますます模倣されつつあることです。

ダックノン社は現在、フロー、レインフォレストなどの国際基準を満たす胡椒畑を2,200ヘクタール以上所有しています。 600ヘクタールの有機認証農園。 VietGAP認証を受けた300ヘクタールの胡椒畑。

同州は、品質と価値の向上を目指し、農家、協同組合、企業、特に世界の大手スパイス企業間の連携チェーンと製品ラインに関連する持続可能なコショウ開発のソリューションを継続的に推進しています。

出典: https://baodaknong.vn/dien-tich-ho-tieu-lon-nhat-nuoc-dak-nong-lam-gi-sau-vu-thu-hoach-247361.html

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