バインクックは長い間、北部の人々にとって馴染みのある料理となっている。バインクックといえば、もち米の皮に緑豆と豚肉を詰めたケーキをすぐに思い浮かべるでしょう。しかし、誰もが食べたことがない、とても特別なバインクック料理があります。それは、もち米粉で作られたケーキの皮に、ネギ油でマリネした豚肉を詰めた料理で、この特別なものは、ハノイのウンホア省クアンフーカウ県フートゥオン村のバインクックでしか見つかりません。
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