日本で初めて開催されるベトナムフォーフェスティバル（10月7日）の開幕を前に、ファム・クアン・ヒュー駐日ベトナム大使がトゥオイ・チェ氏に、このフェスティバルの意義や日本人にとってのフォーの魅力について語りました。
駐日ベトナム大使 ファム・クアン・ヒュー
ファム・クアン・ヒエウ大使は、日本で初の フォーフェスティバル開催に向けて準備を進めた組織委員会と関係団体の努力を評価し、これはベトナムの料理文化、特にフォーを日本の人々に紹介する非常に有意義な活動であると述べた。
それだけでなく、主催者はこの機会に経済活動と観光活動を結び付け、両国間の文化交流と人的交流を強化します。
これは、ベトナムと日本の外交関係樹立50周年を祝う実践的な活動でもあります。
大使によれば、料理を含む文化交流は世界各国の関係において非常に重要な役割を果たしており、国々を結びつける接着剤となっている。
フォーフェスティバルの開催は、これまで13回開催され、2023年6月に約40万人の来場者を集めた日本のベトナムフェスティバル、および2023年9月に神奈川で開催されるベトナムフェスティバルに続くもので、ベトナムのイメージを定期的かつ身近に日本国民に届けることに貢献します。
ベトナムフォーフェスティバル組織委員会代表団が駐日ベトナム大使館前に集結 - 写真：クアン・ディン
フォーは「料理大使」
COVID-19パンデミック以前は、毎年100万人近くの日本人観光客がベトナムを訪れていた。フォー、春雨、パンなど、多くのベトナム料理が日本人に愛され、親しまれています。
フォーは長い間、ベトナムの国民食として世界に認知されており、「料理大使」となり、国際的な友人にベトナム文化を称えることに貢献しています。
それどころか、ラーメン、うどん、そばなど、多くの日本料理はベトナム人だけでなく、世界中の他の多くの民族にも人気があります...
両国は、米を主食とし、箸を使うなど、食文化にも類似点がある。
フォーに関しては、多様な風味、濃厚なスープ、噛みごたえのある柔らかい麺、そして豊富なスパイスと野菜を備えた米から作られたフォー麺の独自性を日本人は高く評価しています。
日本におけるベトナム人コミュニティは成長を続けており、47万人を超え、地方や都市部のベトナム料理レストランの数も増加しており、ベトナム料理の人気が高まっています。ベトナム料理といえば、日本人なら誰でもフォーやバインミーを知っていますよね…
大使によれば、料理文化に関する交流と理解が深まることで、両国の人々の関係がより緊密かつ親密になり、他の分野での関係発展のための友情と理解の基盤が築かれるだろうという。
フォーのような料理を通して、日本人はベトナム料理を理解するだけでなく、ベトナム人の独特な文化についてもより深く理解することができます。
サイゴンツーリストグループのホテル代表団はベトナムから籐、竹、葉で作られた提灯と円錐形の帽子を持ち込んだ - 写真：クアン・ディン
ベトナム航空のブース - 写真: QUANG DINH
駐日ベトナム大使館のグエン・ドゥック・ミン副大使が10月6日の午後、祭りの準備を視察した。写真：クアン・ディン
ベトナムフォーフェスティバル2023は、トゥオイチェー新聞社、サイゴン観光グループ、ホーチミン市ベトナム日本友好協会が共催し、駐日ベトナム大使館の後援、ベトナム日本フェスティバル組織委員会会長の衆議院議員青柳陽一郎氏、毎日新聞社（日本）、日本国内のベトナム人協会などの日本の友人たちの支援を受けています。
ベトナムフォーフェスティバル2023には、Nguyen Tien Hai、Nguyen Tu Tin、Pham Quang Duyなど、過去のGolden Star Aniseシェフや、Pho Dau、Pho Hai Thien、Pho Hotel Majestic Saigon、Pho'S、Pho Sen SASCO、Pho Thin Bo Ho、Pho Thu Duc Golf Course Restaurant、Pho Ta - Binh Tay Foodなどの有名なフォーレストランのシェフが参加します。
このプログラムは、ベトナム航空、サントリー食品インターナショナル、Simply Food（ビンタイ食品会社）、SASCO、第一生命ベトナム、Pho'S、その他いくつかの企業がスポンサーとなっています。
現ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴックさんが公式アンバサダーとして、このプログラムの活動に同行し、参加しています。
トゥオイトレ.vn
コメント (0)