甲状腺がんの手術後は鶏肉を控えるべきでしょうか？

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癌のため甲状腺を摘出しました。鶏肉はケロイドの原因になるという情報をよく目にしますが、鶏肉を避けるべきでしょうか？（ホン・トム、45歳、カントー）

返事：

創傷治癒には、炎症反応、細胞増殖、組織再生の 3 つの段階があります。 3 つのフェーズは約 3 ～ 6 か月続きます。

瘢痕の形成は、損傷の程度と治癒過程によって異なります。傷の治癒過程に関わるすべての要因が良好であれば、傷には小さくて薄い傷跡が残ります。逆に、傷跡が醜い瘢痕（肥厚性瘢痕、ケロイド瘢痕、萎縮性瘢痕）になることもあります。

肥厚性瘢痕の原因は、傷口への感染、異物、汚れなど多岐にわたります。外傷が不適切に治療されると、肥厚性瘢痕が形成されやすくなります。ケロイドは遺伝によって引き起こされることが多いです。傷を適切に治療し、ケアしたとしても、ケロイドの瘢痕が残るリスクは依然として高いです。

鶏肉にはタンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、消化・吸収されやすいです。毎日十分なタンパク質を補給すると、患者の健康状態が改善され、疲労や体力の低下を防ぐことができます。現在のところ、鶏肉を食べるとケロイドができることを証明した研究はありません。

鶏肉はタンパク質が豊富で、タンパク質は健康に良いです。写真: アン・チ — 鶏肉はタンパク質が豊富で、タンパク質は健康に良いです。写真:*アン・チ*

甲状腺がんの手術後、患者は傷の治癒、健康の回復、免疫力の強化、感染予防のための栄養を確保するために、さまざまな食品を摂取する必要があります。

患者はいかなる食物も控える必要はありません。放射性ヨウ素による治療が必要な場合は、放射性ヨウ素を服用する前と服用中は、ヨウ素添加塩、魚介類、キャベツなどヨウ素を含む食品を食べないでください。放射線治療後、患者は通常通り食事を摂るべきですが、過剰なヨウ素は甲状腺がんの再発リスクを高めるため、ヨウ素添加塩の摂取を制限する必要があります。

甲状腺がんの手術後の最初の 1 週間は、患者の首が腫れ、硬くなり、しびれることがあります。この症状は、傷が治ってかさぶたができるにつれて軽減します。首が痛いときは、柔らかくて飲み込みやすい食べ物を食べるといいでしょう。飲み込むのが難しい場合は、食中や食後に多量の水を飲んでください。

この手術後は水泳を避けてください。傷の治癒をスムーズにするには、7～14日間、傷口を乾燥した状態に保つ必要があるからです。首の傷が破裂したりひび割れたりしないように、サッカー、バレーボール、バスケットボールなど、大きな力を使う接触スポーツを約 1 か月間控えてください。

肥厚性瘢痕を予防し、ケロイド瘢痕を抑えるために、患者は生理食塩水または消毒液で傷口を洗浄し、異物（髪の毛、毛皮など）を取り除く必要があります。傷口をきつく、または緩く包帯を巻かないでください。傷が異常であったり、不明な場合は、適切な治療を受けるためにすぐに外科医に診てもらいましょう。

マスター、博士 CKII ドアンミンチョン
ホーチミン市タムアン総合病院頭頸部科

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