午後7時過ぎ、タンさんは雲南省（中国）から輸入した熱い土鍋（トンヌンとも呼ばれる）に牛乳を急いで半分ほど注いだ。その後、彼女は氷砂糖、お茶、そして菊、桑の実、蝶豆、赤リンゴなどのハーブなどの他の材料を続けて加え、超「ホットトレンド」のミルクティーを作りました。
午後8時を過ぎても、タンさんのクレイミルクティーの店は客で賑わっている（写真：グエン・ヴィ）。
すぐにティーポットからほのかな香りが漂ってきました。レストランの前には、すでに客が4列に並べられたプラスチックの椅子が埋まっていた。スタッフは、新しい顧客を 1 階に移動させて座り、順番を待つように案内する必要がありました。店には3〜4人の従業員がおり、需要に応じて交代でお茶を淹れたり、客に給仕したりしている。
エキゾチックなドリンクを楽しむには20〜30分待ちます
「クレイミルクティーは1人分を淹れるのに8分かかります。お店が混雑すると、多くの人が自分の順番が来るまで20～30分待たなければならず、自分で椅子を探さなければなりません。お客様には申し訳ないのですが、あまりにも混雑しているので仕方がないんです。幸い、皆さん理解があり、喜んで待ってくれています」とタンさんは打ち明けました。
タンさんはミルクティーに混ぜる目を引くハーブを展示している（写真：グエン・ヴィ）。
タンさんのミルクティーショップは、3/2通り（ホーチミン市11区6区）にあります。午後3時に開店しますが、長時間待たずに済むよう、食事をする人は早めに来ます。タンさんは通常午後10時に店を閉める予定だが、午後9時になると売り切れてしまう。
ユニークで超「熱い」ミルクティーのビジネスを始めてまだ1週間ほどのブイ・ティ・フォン・タンさん（35歳、11区在住）は、オープン初日から店は客で混雑していると語った。
彼女は毎日、1ポットあたり35,000ドンの価格で、約200個の粘土製ミルクティーポットを販売できます。そこから、収益は1日あたり最大700万VNDになります。
レストランでは3〜4人の従業員が交代で働き、多数の客にサービスを提供している（写真：グエン・ヴィ）。
店主は、自分の店がホーチミン市で初めて雲南省から輸入した土製の急須で焼いたミルクティーを販売した店だと語った。最初、誰も売っていなかった頃は、これらの花瓶は1個あたり30万ドンと非常に高価でした。タンさんは「勇気を出して」、顧客に提供するために約40個のティーポットを輸入した。
このタイプのミルクティーは雲南地方で有名で、ガスコンロ、炭火コンロ、または電気コンロで焼かれます。タンさんの店には14種類のハーブが売られており、約500mlのお茶と新鮮な牛乳で煮出している。タンさんは当初、雲南省から直輸入した牛乳を使っていたが、価格が高すぎたため、ベトナム産の牛乳に切り替えた。
さらに、中国系であるタンさんは、幼いころからハーブに触れ、ハーブに関する知識が豊富でした。販売を始めるにあたって、材料を選ぶことは彼女にとって難しくなかった。
冷たい飲み物を好む顧客には、氷入りのミルクティーが提供される（写真：グエン・ヴィ）。
「この土鍋は保温性がとても高いんです。温めるとお茶、砂糖、ハーブが溶け合って、心地よい香りが広がります。冷たいお茶がお好みの方には、氷を入れてお出ししています」と店主は説明してくれた。
オーナーは旅行とビジネスを始めるのが大好きです。
タンさん自身も海外旅行が好きな人だと語った。ミルクティーショップのオーナーは、これまで訪れた国の数を思い出せない。
「旅をするたびに、訪れた国の面白いものや美味しいものを調べてベトナムに持ち帰り、販売しています。マレーシアから輸入したドリアン、台湾から輸入したイカとテラコッタミルクティーは、旅先で始めた商品です。ドリアン以外にも、私が始めた他の2つの商品も大ヒットしました」とタンさんは笑顔で語った。
テラコッタミルクティーのお店の他に、イカやカタツムリを売るお店も経営しています。タンさんはその勤勉さと努力のおかげで、過去 7 年間、一人でレストランを経営してきました。このレストランのピーク時の収益は1泊あたり2,000万ドンに達することもあると知られています。
旅行への情熱を持つタンさんは、旅行を学び、ビジネスチャンスを切り開く機会に変えました（写真：グエン・ヴィ）。
当初、タンさんは経験不足のため、事業を始めるのに多くの困難に直面しました。私は何でも自分でやっていて、家族に迷惑をかけたくないので、私の苦労を理解してくれるのは妹だけです。
タンさんにとって、起業の旅を諦めずに続ければ、すべての困難は過ぎ去り、望む結果を達成できるだろう。さらに、起業家は、成功を望むなら、自分が選んだ分野を心から愛し、時間をかけて研究し、投資しなければなりません。
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)