「熱い」米粒に関する物語

この機会を活かすため、農作物生産局は秋冬米をさらに5万ヘクタール植えるよう指示した。ビントゥアン省には冬春作物がなく、ビントゥアン省農業農村開発局の責任者によると、以前は米を植えてその後ドラゴンフルーツの栽培に転換した地域を除いて、同省には稲作に適した土地がもうないため、稲作の面積を増やすことは不可能だという。ドラゴンフルーツの栽培は非効率的である。

1. 現在、省内の多くの場所で夏秋米の収穫期を迎えており、米の価格が非常に高いため農家は喜んでいます。お米の品種によって価格は異なりますが、企業と契約を結び、輸出用にトレーダーが買い付ける高品質のお米の品種の場合、最も高い価格が実現します。バクビン省の畑と同様に、ML48米の価格は生米で7,100～7,300ドン/kg、乾燥米で8,200～8,300ドン/kgであるのに対し、ダイトム8は生米で7,800ドン/kg、乾燥米で約8,500～8,600ドン/kgで購入されます。ドゥックリン郡の畑では、輸出用の良質な米を生産するOM5451米品種も、丸粒米品種より1kgあたり200ドン高い、畑では1kgあたり6,700ドンで販売されている。タンリン省では洪水が過ぎ去り、米の収穫量の30％に影響が出ており、米の価格もさらに変動した。 OM米の全品種の価格は他の米の品種より1kgあたり約300ドン高く、現在、新米1kgあたり7,000ドンで、昨年の同時期と比べて1kgあたり500ドンの値上がりとなっている。

thu-ho-n.-lan-1-.jpg — タンリンでの稲刈りの様子。写真: N.Lan

籾の価格が数年ぶりの高値に上昇すれば、市場に品不足の兆候が見られないにもかかわらず、米の価格も急騰するだろう。2023年8月初旬、工商省が各省、中央直轄市の人民委員会に米市場安定作業の実施を調整するよう緊急文書を送付したためだ。しかし、ファンティエット市の市場では、あらゆる種類の米の価格が半月前に比べて約15〜20％上昇している。理由はいろいろありますが、売り手が言うように、決定的な理由は、ベトナムの米の輸出が現在、日々増加しているからです。

ベトナムの米の輸出が極めて順調に進んでいたこの時点で初めて、誰もが多かれ少なかれ毎日米を食べていたため、世界の食糧供給が不足し、多くの国で食用作物を栽培する土地が失われていることが原因であると各家庭で認識された。さらに、エルニーニョ現象による米の供給不足を懸念し、多くの国が消費用だけでなく貯蔵用としても米の購入を増やしている。一方、インドやその他多くの国が同時に米の輸出を禁止したことで、ベトナム米にチャンスが生まれている。この機会を活かすため、農作物生産局は秋冬米をさらに5万ヘクタール植えるよう指示した。ビントゥアン省には冬春作物がなく、ビントゥアン省農業農村開発局の責任者によると、以前は米を植えてその後ドラゴンフルーツの栽培に転換した地域を除いて、同省には稲作に適した土地がもうないため、稲作の面積を増やすことは不可能だという。ドラゴンフルーツの栽培は非効率的である。

nh-n.-lan-2-.jpg — ドラゴンフルーツを取り除きます。写真: N.Lan

2. 現実には、米価の高騰は省内の主要な米生産地区における高度な生産の構築と拡大にプラスの効果をもたらしている。企業、協同組合、農家の間の米生産のつながりを強化し、拡大することに影響を与えたことは明らかです。これらの関係は、新旧の生産方法、技術進歩の適用における新旧の認識における障害により、長い間期待に応えるのに苦労してきましたが、決定的な要因は、良質の米の異なる種類の価格がそれほど変わらないことであるようです。そして今、輸出米はその違いを価格を通じて証明した。それだけでなく、これは人々が大胆に良質の米の品種に切り替えるのを支援する動機にもなり、同時に科学的な生産技術に近づき、土壌の栄養分が失われないようにし、製品が市場でよりよく受け入れられるようにします。

さらに、ハムトゥアンバックやバクビンなどの一部の地域では、何年も前には人々が米の栽培を断念し、ドラゴンフルーツの魅力的な価格のために政府の反対にもかかわらず密かにドラゴンフルーツを栽培していたが、現在では米の栽培に戻っている。これらの地域の一部では、かつては米からドラゴンフルーツへの転換によって収入の変化が期待されていましたが、低地の畑やその他多くの不適性要因により、ドラゴンフルーツの木は、木がまだ健全な最初の数年間しかよく育ちませんでした。しかし、好景気の時期でも、果物製品は水分が豊富な高地の砂地ほど目立たないため、生産者は良い価格で販売して蓄積することができません。困難な時期には、庭の害虫や病気が増えるだけでなく、植物が弱り、価格が低い時期が続くため、人々は植物の世話をする資金もエネルギーもなくなります。ピークは2022年後半から2023年初頭にかけて発生し、ハムトゥアンバックとバクビンの多くのドラゴンフルーツ栽培地域が放棄されました。

米の価格が上がる前は、このようなドラゴンフルーツ畑を持つ人々は、コストが安く、他に何を育てればよいか分からなかったため、米を栽培するために木を根こそぎにしていました。しかし、この時期は米の価格が高騰しているため、人々はより多くのドラゴンフルーツの支柱を引き抜き、作物を植える準備をしている。結局のところ、この約 10 年間のサイクルは、価格に基づいて作物を栽培することになり、農業の困難さだけでなく、不適切な土壌で作物を栽培することの最も明白な害も明らかにしました。市場の法則によれば、永遠に高い価格が続く製品はないし、永遠に低い価格が続く製品もないことは注目に値します。例えば、現在の米製品。ドラゴンフルーツについては、8月10日現在、園でまとめ買いした価格は12,000 VND/kg、倉庫でのタイプ1は15,000 VND/kgとなっている。この価格であればドラゴンフルーツの栽培者は利益を得られるが、それ以前は価格が低いことが多く、コストを賄うのに十分ではなかった。しかし、価格変動や季節による利益と損失は当然のこととして受け入れ、現実から導き出せる主なことは、土地に適した植物を選択することです。農家は市場基準に従って、高品質の製品を作るための適切な栽培技術を習得しなければなりません。そうすれば、いつか高値で売れるようになります。

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