医療専門家は、ボツリヌス中毒は珍しい細菌ではないため、誰もが中毒の危険にさらされており、人々はこの細菌による中毒のリスクを予防し回避するための知識を持つ必要があると警告しています。
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ボツリヌス中毒は、細菌毒素ボツリヌス菌の感染によって引き起こされる中毒です。原因は、患者が保存状態の悪い食品を食べて、質の悪い食品に含まれる毒素に感染したためです。
ボツリヌス中毒のリスクを防ぐために、健康専門家は、瓶詰め、瓶詰め、密封された食品を加工する際には、汚れ、土、砂、有害な細菌が食品に付着するのを防ぐために、環境を清潔にし、加工エリアを定期的に拭き掃除することを推奨しています。
食品の包装には最新の技術を適用する必要があります。食品製造業者は、食品の安全性を確保するために、包装時に食品に殺菌光線を照射することがよくあります。自宅で荷造りをする人は、安全を失うリスクが高くなります。
食品を密封して包装する際に採用すべきもう一つの対策は、食品100gあたり5%以上の塩分濃度を使用することです。塩分が多すぎる環境では細菌が増殖できないためです。
期限切れの食品、特に膨らんだり変形したりした缶詰はボツリヌス菌やその他の細菌に侵されているため、使用しないよう注意する必要があります。また、賞味期限内であっても、変形していなくても、開封すると本来の風味が失われてしまうので、食べないでください。
元記事リンク: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-gia-khuyen-cao-phong-tranh-nguy-co-ngo-doc-botulinum/864108.vnp
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