路上で売られている豚肉のロールパンによるボツリヌス中毒の危険性の警告

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その結果、2023年5月13日以降、トゥドゥック市では、露店から原産地やラベルが不明な食品を購入し、使用したことにより、ボツリヌス毒素に関連する急性食中毒の事例が多数発生しています。

豚肉のロールを食べた後にボツリヌス菌感染症のクラスターが再び発生、しかし解毒剤は切れている

5月14日、小児病院2 ホーチミン市トゥドゥック市在住の同居家族3人の兄弟が、ボツリヌス中毒の疑いで下肢の衰弱、呼吸不全が悪化したため入院した症例を報告した。家族によると、3人の子どもは以前、出所不明の豚肉巻きを食べていて、そこには腐敗の兆候があったという。同日午後までに、3人の子どもたちはめまい、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの症状が出始めた。

その後、5月20日、チョーライ病院からの情報によると、この部署は、ジャーディン人民病院および熱帯病病院（ホーチミン市）と共同で協議し、ボツリヌス中毒の疑いのある症例をさらに3件発見したとのことだ。患者3人は全員トゥドゥック市在住で、18歳と26歳の兄弟2人を含む。残りの1人は45歳の男性。病歴を調べたところ、二人の兄弟は以前パンと豚肉巻きを食べており、男性は古い魚醤を食べていたことが判明した。ジャディン人民病院の検査結果により、患者は食物によるボツリヌス中毒であったことが判明した。

現在、トゥドゥック市食品安全局の学際的検査チームは、その地域の露店から購入された豚肉ソーセージとパンの供給源に関連する食中毒とボツリヌス毒素汚染の事例を調査および処理しています。したがって、これらの食品を使用する際には注意が必要です。食品の品質に疑問がある場合は、使用を中止する必要があります。健康上の問題がある場合、または安全でないハムやパン製品を摂取した疑いがある場合は、できるだけ早く病院に行って検査を受ける必要があります。

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — 人々は食品を使用する前にその品質に注意を払う必要があります。

ボツリヌス中毒は通常、この毒素を含む食品を摂取したときに発生します。ボツリヌス中毒は、ボツリヌス菌によって引き起こされる極めて危険で、致命的となる可能性のある病気です。この細菌は、土壌、泥、廃棄物、腐った食品などの酸素が欠乏した環境で生存します。ボツリヌス毒素は神経系を攻撃し、深刻な症状を引き起こす可能性があります。

一般的に汚染されている食品としては、適切に調理されていない缶詰食品、適切に冷凍されていない冷凍食品、腐敗した食品などがあります。消費者がボツリヌス毒素を含む食品を食べると、細菌が小腸で増殖し、より多くの毒素を生成します。この毒素は神経系に入り込み、中毒を引き起こします。

ボツリヌス中毒の症状には、疲労、呼吸困難、発話困難、嚥下困難、排尿困難、筋肉機能の低下などがあります。頭痛、不眠症、視力低下、集中力の低下などの症状も起こる場合があります。重症の場合、ボツリヌス中毒は筋肉麻痺、運動能力の喪失、さらには死に至ることもあります。

ボツリヌス中毒の疑いがある場合は、すぐに病院に行って検査を受けてください。医師は症状の原因を特定するために検査と診断を行います。ボツリヌス中毒は重篤で生命を脅かす結果をもたらす可能性があるため、自己治療したり、症状が自然に治まるのを待ったりしないことが重要です。

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