農産物を生産する際には、VietGAPを強制基準として規定する必要がある。

VietGAP規格は、農産物の品質を評価し、食品の安全性を確保するための規格の1つです。利益と高い経済的価値をもたらす標準的な VietGAP 生産モデルとは別に、多くの場所では、VietGAP はまだ安全な農産物の必須基準になっていません。

VietGAPを実施すると利益が3倍になる

近年、ライチャウ省では、VietGAP農業生産モデルが栽培、畜産、養殖の3つの分野すべてで再現されています。ホータ村（タンウイエン県タムンコミューン）のムア・ア・パオさんの家族は、2017年から7,000平方メートルの茶畑を耕作してきました。3年間の手入れを経て、茶の収穫が始まりました。生産量は毎年増加しています。

しかし、肥料への投資不足により、お茶の生産性は高くなく、新鮮な茶芽の販売で得られる収入は月に200万ドンに過ぎません。 2023年末、パオさんの家族は地区や町の役人の支援と励ましを受けて、VietGAP基準に沿って積極的にお茶の栽培に取り組みました。その結果、茶の新芽の収穫量と生産性が向上しました。従来の農法に比べて経済的価値が3倍高くなります。

農業農村開発省のデータによると、現在までにVietGAP認証を受けた作物は225,620ヘクタール、認証を受けた事業所と企業は16,061社ある（2023年末と比べて8,523ヘクタールと2,013事業所の増加）。 VietGAP認証を受けた養殖場の面積は10,998ヘクタールで、認証施設は759か所（2023年の同時期に比べて1,631ヘクタール増加）である。 4,135の農場・畜産世帯がVietGAHP認証を取得しています（2023年の同時期と比較して747の農場・畜産世帯が減少）。これにより、食品の安全性の確保に貢献し、国内外の消費者の信頼を強化します。

パオさんは興奮気味にこう語った。「私の家族のお茶と村の他の家庭グループは、2024年初頭にVietGAP基準を満たしていると認定されました。このモデルに切り替えて以来、私の家族は非常に幸せで、毎月1100万ドン以上を稼いでいます（経費は除く）。」毎月、自治体や地区の役人が訪問し、管理、病気の予防、収穫のプロセスが基準を満たすよう指導します。さらに、このモデルに参加すると、家族は生物学的薬剤や肥料の一部でサポートされ、最も重要なことに、購入契約に企業が参加することで安定した生産が保証されます。

現在、ライチャウ省には、VietGAP認証を受けた栽培施設が13か所あり、総面積は112ヘクタールを超えています（米64ヘクタール、茶10.5ヘクタール、各種野菜・果物12.3ヘクタール、果樹25.3ヘクタール）。 VietGAP認証を受けた養殖施設3か所2つの畜産施設はVietGAP認証を取得しています。典型的な例としては、Nga村（タンウイエン県ムオンタンコミューン）の米の生産とジャポニカ米製品の消費のための協同組合グループが挙げられます。 VietGap Nung Nang Le生産協同組合（タムドゥオン地区） Trong Nghia One Member Co., Ltd.（タンウイエン地区）...さらに、同省には、25.6ヘクタール（茶23.6ヘクタール、高麗人参2ヘクタール）の認証有機栽培施設が3か所あります。 125.57ヘクタールの茶園を有するRA認証農園1つ。

ロンアン省タンフン地区のVietGAP稲作モデル。写真: NT

ライチャウの農業部門によれば、VietGAP基準に従って生産された製品の販売価格は、従来の生産品よりも10～20％高いという。特に、これらの製品は、常に、その省内だけでなく、他の省や都市の消費者の間でも大きな消費市場を持っています。

VietGAPのおかげで価値が向上

チュンアンコミューン（ブートゥー - タイビン省）のアンロック村に住むグエン ティ ゴさんの家族は、レタス、サラダ菜、カラシナ、ハーブなどを専門に栽培する 3 つのサオを所有しています。過去 2 年間、ゴさんは村の多くの家庭と同様に、伝統的な農業から VietGAP プロセスを適用する農業に切り替え、製品の品質と価値を向上させてきました。

ンゴさんは次のように語った。「VietGAP基準に従って生産されており、苗の段階から植え付け、施肥、生物農薬の使用、収穫まで、植物の世話の全プロセスがすべて家族の日記に記録されています。」特に、堆肥を完全にバイオ肥料に切り替えました。バイオ肥料は清潔で環境を汚染せず、労力も節約できます。美しい野菜の木、強い木

チュンアン村では現在、40ヘクタール以上の専門的な野菜栽培が行われています。同じ地域で、人々は短期的な野菜をローテーションして、一年中市場に供給しています。チュンアン村は、伝統的な農法に加え、10ヘクタールの面積を持つVietGAP基準に従った生産エリアを構築し、7種類の野菜のOCOPブランドを構築しました。

VietGAP の導入は難しくありませんが、遵守するには政府、企業、農家の支援が必要です。写真：フォーカオ（ハザン省）でのVietGAP野菜の栽培。写真: NT

チュンアングリーン農業協同組合の副理事長ヴー・ヴァン・トゥアン氏は次のように語った。「VietGAP基準に従った農業のプロセスは従来の生産よりも複雑ですが、安全な製品を生み出し、協同組合はそこからブランドを構築しています。」野菜にはラベルやトレーサビリティが付いており、大量生産された野菜よりも価値が高くなります。

ティエウフック村（ティエウホア-タンホア）の米生産畑では、ティエウフック農業サービス協同組合と地元の人々が長年にわたり、VietGAP基準に従ってQ5米品種の大規模生産に取り組んできました。ホアックフック村で大規模な生産地を持つ世帯の1つであるチン・タット・ドイ氏は次のように語った。「現在、VietGAP基準に従った生産プロセスは人々にかなり馴染みがあります。生産日誌の記録、適切な種類の肥料を適切な時期に使用すること、畑に農薬の瓶を散らかさないようにすることなど、畑の管理方法を知っています。特に、協同組合は人件費の節約と健康の保護に役立てるために、農薬散布段階にドローン技術を適用しました。」そのため、経済効率は古い品種の米よりも1.3倍高くなります。大粒で香りがよく、粘り気のある米製品は、企業の購入を誘致する上でも有利です。

ティエウフック農業サービス協同組合のグエン・ヴァン・ティン理事長は次のように語っています。「VietGAP基準に従った農法は、畑の生態系を回復し、生産者の健康を確保することに貢献しています。さらに、このモデルを通じて、人々の意識や古い農法を変え、VietGAPに従った米生産プロセスを理解し、安全で高品質の製品を作り、同時に米生産における肥料や農薬を科学的に使用することに役立ちます。」そのため、ティエウホアだけでなく、クアンスオン、ホアンホア、ハチュン、トースアンなどの地区など、省内でVietGAP基準に準拠した米生産地域がますます拡大しています。

VietGAP基準の厳格な管理

実際、VietGAPとGlobalGAPのプロセスに従って生産された農産物の利点は、企業に加えて、一部の協同組合や個人も科学技術の応用に注力し、VietGAP基準に従った栽培と農業のための施設の建設に投資し、それによって消費チャネルに利点を生み出し、多くの企業が生産と製品消費に協力するよう誘致していることです。特に、これらの認証を取得した製品は、市場を征服する過程で価格面だけでなく競争力面でも多くの利点を持つことになります。

しかし、国全体の耕作と畜産の規模と比較すると、VietGAP基準を満たす農作物と水産養殖、畜産の面積はまだかなり小さいです。特に、ベトナムではこれまで、スーパーマーケットやショッピングモール、卸売市場などでVietGAP製品を販売することを義務付ける規制がなかったため、市場に出回る製品の品質は「まちまち」です。

一方、米国、欧州、日本などの要求の厳しい市場に製品を輸出するには、ベトナムの農産物は現在、食品の安全性と原産地など、各国が定めた一連の厳格な基準を満たす必要があります。

多くの専門家は、食品の安全性が確保されない低品質の製品を防ぐために、当局がVietGAP認証を取得した施設のリストを公的かつ透明性を持って発表する必要があると考えています。イラスト写真。

たとえば、米国市場に魚介類製品を輸出する場合、企業は、製品の産地、製造工場、衛生安全規制の遵守状況、製品の栄養成分や不純物などに関する情報を明確に提供する必要があります。輸出企業であっても、従業員の社会保障と安全な労働環境を確保する必要があります...

国内消費向けに生産される商品に関しては、企業は製品の品​​質を評価するための最高の基準として、VietGap または VietGAHP (適正農業規範) 基準を使用しています。しかし、ほとんどの輸出企業が海外市場にのみ焦点を当てている場合、消費者が輸出品のような高品質の製品にアクセスするのは非常に困難です。

透明食品協会会長のグエン・ティ・ホン・ミン博士は、世界では厳しい規制が適用されていることに加え、各国で食品や農産物を販売する各スーパーマーケットも、各製品グループに対して独自の基準を設けていると述べた。一方、野菜製品に関しては、農家と直接契約を結び、監視チームを設置しています。

ベトナムでは、法的手続きの関係で、農家と直接契約を結び、VietGAP基準を満たした野菜や製品を消費するスーパーマーケットの数は依然として少ない。スーパーマーケットにはこれを行うための十分なリソースがないため、多くの場合は仲介業者を介さなければならず、品質管理がさらに困難になります。

したがって、この専門家は、消費者が質の高い農産物や食品を選択できるようにするために、農業農村開発省が農産物の栽培地域や食品安全の証明書の発行を見直し、より厳密に管理する必要があると考えています。その後、当局はVietGAP認証を取得した施設のリストを公的かつ透明性を持って発表します。これらの施設は、関係部署が把握し、厳重に管理できるよう、情報、栽培履歴、取引を公開する必要があります。

特に、スーパーマーケットやショッピングモール、卸売市場などにおいて、品質基準を満たした農産物の販売を義務付けるための規制について、各省庁が検討する必要がある。

農業農村開発省の調整による専門ページ

出典: https://danviet.vn/can-quy-dinh-vietgap-tro-thanh-tieu-chuan-bat-buoc-khi-san-xuat-nong-san-20241120105635993.htm