食品の安全性を確保するためにキンカンを蜂蜜に浸す秘訣

栄養価と抗酸化価値

ライムはレモン科に属し、通常のレモンと同じ化学的、栄養学的グループを共有しています。しかし、普通のレモンと違うのは、ピンクレモンは、内側が魅力的で香りの良いピンク色で、皮が薄く、エッセンシャルオイルを多く含んでいることです。

ライムはビタミン C の優れた供給源であり、免疫システムを強化し、炎症を抑え、皮膚のコラーゲン生成を促進します。また、消化を助ける食物繊維や、果物にピンク色を与え、抗酸化作用を持つ化合物であるリコピンも含まれています。

実際、レモンの果肉のピンク色は、リコピンの高濃度によるものです。リコピンは、多くの果物や野菜に赤やピンク色を与える天然の抗酸化化合物です。リコピンはトマトの赤色やグレープフルーツのピンク色のもととなる化合物でもあります。

イラスト写真。 （写真出典：インターネット）

解毒と免疫力の向上に役立ちます

チェリーは、特に寒くなる季節に体の免疫システムを強化するなど、人間の健康に多くの「黄金の」恩恵をもたらす果物です。蜂蜜に浸したレモンは、天候が変わったときに栄養価の高い温かい飲み物として多くの人に利用されています。

レモンには、通常の果物や野菜の20倍ものビタミンCとフラボノイド抗酸化物質が豊富に含まれており、解毒作用、血管の保護、免疫システムの強化などの働きがあります。

現代の医学研究によると、蜂蜜には、ビタミン B2、B3、B6、B9、C、リン、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなど、健康に良いミネラルやビタミンを含む糖類と栄養成分の混合物が含まれています。

蜂蜜には抗酸化物質、抗菌物質、抗炎症物質が含まれており、体の解毒など多くの健康効果があります。

ハニーレモンを浸す際の注意点

浸すときはガラス瓶を使用し、熱湯できれいに洗い、逆さまにして完全に乾燥させます。レモンを押し下げるために追加のバーや格子を使用することもできます。

レモンから水とガスが出るので、浸け置き中に混合物が溢れるのを防ぐために、瓶の 2/3 程度だけを注ぎ、蜂蜜を含むすべての材料を瓶に注ぎ、浸け置きしすぎないでください。

大きめの氷砂糖または竹ひごを差し込み、慎重に開いてレモンが常に水に浸かっていることを確認します。

蜂蜜に浸したレモンは室温で屋外に保存でき、家族全員が使用できます。

出典: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html