ベトナム農産物のハラール市場への「扉を開く」ための解決策を議論

世界のハラール経済は2028年までに10兆米ドルに成長すると予想されており、ベトナムの農産物にとって潜在的な市場であると考えられています。

市場機会の可能性は非常に大きいです。

外務省によると、世界のハラール経済は2025年に7兆7000億ドルに達すると推定され、2028年には10兆ドルに増加すると予想されています。現在、多くの国、特にイスラム諸国がこの市場に積極的に参加しています。

ハラール食品市場（写真：Consovasukien.vn）

ベトナムは、党と国家指導者の強力な指導のおかげで、世界のハラール市場にさらに深く参入するための多くの有利な条件を備えています。地域や企業の注目を集めます。さらに、ベトナムは農産物、食品、観光、繊維などの供給に強みがあり、17の自由貿易協定（FTA）を締結しており、世界のサプライチェーンにおける重要なリンクとなっています。ベトナムは世界の多くの主要なイスラム諸国とも良好な関係を保っています。

世界のハラール市場への効果的かつ体系的な参加は、潜在的なハラール市場の開拓に役立ち、国の持続可能な経済発展に向けた新たな勢いを生み出すでしょう。それによって、ハラールエコシステムという経済の新たな重要な要素が形成されます。

農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は、この市場ブロックの可能性と利点を認め、中国、米国、日本、EUなどの従来の市場に加えて、同省はハラール市場と中東市場への農水産物の輸出に重点を置くと述べた。

アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム貿易顧問のチュオン・スアン・チュン氏は次のように評価しています。ベトナムは、米、お茶、カシューナッツ、コーヒー、コショウ、野菜、果物、飲料製品など、農産物、水産物、農産加工品の輸出において世界をリードする国の一つです。ベトナムは、インドネシア、マレーシア、中東などイスラム教徒の人口が多い東南アジアおよびアジアに位置しています。

さらに、ベトナムは中東およびアフリカ諸国との関係を発展させる政策をとっています。生産、輸入、ハラール認証における協力の促進を含む。これはベトナム企業がハラール市場に製品を輸出するのに有利な条件でもある。

Truong Xuan Trung氏によれば、ハラール市場の規模と需要は非常に大きいとのこと。 UAE市場における主要商品群の消費量の伸びを見ると、ベトナムは農産物、農産加工品、穀物などの商品群に強みを持っていることがわかります。

もちろん、物語は一つのことを望んでいます。この市場を征服するのはプロセスです。これは、多くの具体的かつ非常に厳しい要件を要求する市場だからです。特に、日常的に使用する食品はハラール基準に従って認証を受ける必要があります。

「ベトナム製品のハラール市場への輸出をさらに促進するためには、ベトナム企業はイスラム諸国への輸出基準を満たすハラール認証を取得しなければならない」とチュオン・スアン・チュン氏は述べた。

まだ初期段階

専門家によると、ハラル市場は地理的に有利な大きな潜在的市場であるにもかかわらず、ハラル市場に参入するベトナム製品全般、特に農産物や水産物は、まだ調査の初期段階にあるに過ぎない。ベトナムでは毎年、主に魚介類、飲料、缶詰、菓子、ベジタリアン食品、医薬品などを生産する約50社がハラール認証を取得しています。適切に活用され、促進されれば、ベトナムの農産物や水産物がハラール製品市場にしっかりと参入するのに役立つでしょう。

畜産部門は畜産プロセス全体を通じてハラール基準を厳格に遵守する必要があります。

しかし、ハラール業界にとって最大の課題は、ハラール認証が永続的ではなく、すべての国ですべての製品に対して相互に認められているわけではないことです。これにより、企業は何度も再認証を受ける必要があり、また輸出市場ごとに適切な認証を登録する必要があるため、多くの困難が生じます。

農業農村開発省畜産局副局長トン・スアン・チン氏によると、畜産の分野では、毎日使用する食品はハラール基準（アラビア語で「合法」を意味する）に従って認証を受ける必要があるという。

トン・スアン・チン氏によると、ハラール市場にはベトナムの輸出企業が注意しなければならない非常に独特な特徴がある。例えば、東南アジア諸国では、ハラール製品、特に鶏肉の認証は国家管理機関によって行われている（ベトナムでは民間組織によって認証されている）。

飼育および屠殺の全プロセスにおいて、飼育動物は認証を受け、親動物はハラールのプロセスに従って飼育されている必要があるなど、ハラール基準を厳格に遵守する必要があります。生後 1 日目から屠殺されるまで飼育される鶏はすべてハラール基準の飼料を使用する必要があります。ハラール屠殺プロセスの最大の特徴は、食品の安全性、動物の福祉に関する要件に加えて、屠殺前に祈りのプロセスが必要であることです。この作業はイスラム教徒によって監督され、実行されなければならない。流通と包装もハラールのガイドラインと基準に従う必要があります...

トン・スアン・チン氏によると、ハラール基準を満たす肉は普通の肉とは5つの特徴が異なり、まず肉屋は「アッラー（神を意味する）」という言葉を言わなければならない。人道的配慮を徹底するため、動物は鋭利な器具で喉を切り裂いて屠殺されなければならない。動物は屠殺される前に生きていなければなりません。ハラール肉には血が通っていません。屠殺工程が完了したら、肉を逆さまに吊るして血をすべて抜き取らなければなりません。さらに、動物には他の動物から作られた食物は与えられません。牛、ヤギ、羊、鹿、鶏、鳥、アヒルなどの動物は、ハラール基準を満たすために上記のイスラムの儀式に従って屠殺されなければなりません。

ベトナムの鶏肉製品のハラール市場を開拓するため、農業農村開発省は現在、2023年2月14日付首相決定第10/QD-TTg号で承認された「2030年までにベトナムのハラール産業の構築と発展に向けた国際協力の強化」プロジェクトで割り当てられたタスクを実施している。同省はまた、イスラム諸国にあるベトナム大使館と連携し、これらの国の機関や組織と協力して情報交換を行い、イスラム諸国におけるハラール食品市場の発展に努めている。

フン・ドゥック・ティエン副大臣は農産物の必要性を強調した。特に、ハラール市場に参入するベトナムの畜産物が明確に特定されています。したがって、企業は国家管理機関や農業農村開発省の専門部署と緊密に連携し、プロセスに取り組んで徐々に完成させ、技術的な障壁を取り除き、すぐにベトナム産鶏肉などの畜産物をハラール市場に投入する必要があります。

「農産物や水産物は多くの市場に輸出されており、貿易促進も効果的だが、ベトナムはハラール市場などの特定の市場に参入する必要がある。」それにより、ベトナムの農産物には多くの分野と市場があり、業界全体の輸出額が増加している」とフン・ドゥック・ティエン氏は述べた。

2024年10月22日には、「ベトナムにおける持続可能なハラール産業の構築に向けた内部力の促進、国際協力の強化」をテーマに、ハノイで全国ハラール会議が開催されます。このイベントは外務省が主催し、科学技術省および農業農村開発省と連携して開催された。

会議では、企業、専門家、管理機関が困難や障害について議論し、特定することで、国際協力を促進し、ベトナムのハラール産業の構築と発展を体系的、専門的、総合的に促進するための解決策を提案します。ベトナムとのハラール分野における協力の可能性、強み、機会について、各国、地域、国際組織の認識を高める。地域、企業、ベトナムの人々にハラールを宣伝し、普及します。ベトナムの地方自治体および企業と、地域および国際的な潜在的パートナーとのつながりを強化します。

出典: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html