韓国のベトナムフォーフェスティバルと同じくらい印象的

10月6日の午後、小雨が降る中、韓国ソウルでは何千人もの人々がベトナムフォーフェスティバル2024に別れを告げるために残っていた。

2日間を経て、ベトナムフォーフェスティバル2024は、フォーが単なる料理ではなく、人々、家族、友人、コミュニティを結びつける強い絆でもあることを証明しました。

心と心をつなぐ架け橋

ハ・キム・ゴック外務副大臣が10月6日午後、ベトナムフォーフェスティバルで演説する。（写真：ダオ・チュオン）

閉会式でスピーチをしたベトナム・ユネスコ国家委員会委員長のハ・キム・ゴック外務副大臣は、ベトナム・フォー・フェスティバル2024が韓国の中心である首都ソウルで開催されることでさらに意義深いものとなり、ベトナム料理の真髄であるフォーを韓国や世界の友人たちに届けることに貢献すると語った。

過去2日間、ベトナムフォーフェスティバルには数万人の来場者が訪れ、客に配られた熱々のフォーは、韓国人や海外の友人たちにベトナムの料理文化を楽しみ、さらに学ぶ機会を提供しました。

風味豊かなフォーを通じて、韓国の人々とベトナムのシェフは独自の文化的価値観を共有するだけでなく、心と心をつなぐ架け橋も作ります。

ハ・キム・ゴック副大臣は南米への出張直後にこの行事に出席した。残念ながら彼は風邪をひいて声が出なくなってしまいました。ソウルに到着し、熱くて濃厚なフォーを2杯食べると、疲れを忘れることができました。

ゴックさんは韓国人の友人たちと語りながら、ベトナムではフォーは日常生活に欠かせない料理であるだけでなく、文化のユニークな象徴でもあると語った。

フォーは、ベトナムの地域特有の多様性を反映しながら、中国料理とフランス料理の融合と創造的吸収をベトナム料理と融合させたものです。ハノイ、ナムディン、フエ、ホイアン、ファンラン、または市内でフォーをお楽しみください。ホーチミン市では、それぞれの場所が独特の風味をもたらし、フォーの豊かさを生み出しています。

さらに、フォーを作る工程は、細心の注意、器用さ、そして緻密さを必要とする芸術でもあります。柔らかくて噛みごたえのあるフォー麺、骨から何時間もかけて丁寧に煮込まれた甘くて澄んだスープ、おいしい肉のスライス、ユニークなスパイスに至るまで、すべてが職人の労力と才能、情熱とインスピレーションに満ちた創造性の結晶であり、最も敬意を持って愛好家に提供されています。

だからこそ、フォーを楽しむことは、繊細で独特な感情を伴う芸術であり、フォーを作った人々への感謝の気持ちも込められているのです。

ハ・キム・ゴック副大臣によれば、料理は単なる料理ではなく、コミュニティや国家の歴史、文化、習慣を反映した国のアイデンティティでもあるという。

その意味から、ユネスコは文化の多様性と人間の無限の創造性を反映するために、伝統的な料理習慣を含む無形文化遺産の保存と推進に重点を置いています。

現在、キムジャン（韓国の伝統的なキムチの塩漬け文化）、バゲットパン（フランス）、ナポリピザの作り方（イタリア）など、世界にはユネスコの無形文化遺産として認定されている料理が56あります...

私たちは共に手を携えてより良い未来に向かって進みます

ハ・キム・ゴック副大臣は、ベトナムフォーフェスティバル2024のイベントは大成功だったと強調した。外務省は、2030年までの文化外交戦略を実施する政府の中心機関として、有意義な文化外交活動の実施、料理の紹介、ベトナムのイメージ、国、国民の宣伝への貢献に対するトゥオイチェー新聞社および関連団体、企業、個人の努力と献身を高く評価し、心から賞賛します。

このイベントは、ソウルで「ベトナムフォー」というフェスティバルが反響、影響力、そして強い印象を残して終了し、料理を通じてベトナムと韓国を結びつける新しい架け橋を開き、両国の文化、歴史、伝統的価値をよりよく理解し、認識し、ベトナムと韓国の包括的な戦略的パートナーシップを育み、促進できるようにしました。

閉会式で、トゥオイチェー新聞の編集長でジャーナリストのレ・テ・チュー氏は次のように語りました。「長い列に並んで熱々のフォーや美味しいベトナム料理を味わえば、フォーやベトナム料理がさらに好きになると思います。」

この2日間、私たちはフォー職人と韓国の人々とのつながりを目の当たりにできて嬉しく思いました。このステージで演奏するベトナム人と韓国人のアーティストのつながり。ベトナムと韓国の企業のつながり。

これは両国がお互いをよりよく理解し、より良い未来に向けて手を携えていくための重要な架け橋です。」

トゥオイチェー新聞社の編集長は、このフォーイベントを成功裏に完了させるために組織委員会を支援した韓国政府、ソウル市政府、パートナー、および各部署に感謝の意を表した。 「また、このイベントに参加してくださったフォーのシェフ、アーティスト、そして特に韓国の人々と韓国のベトナム人コミュニティに心から感謝します」とレ・テ・チュー氏は述べた。

また、「プログラムを支援してくれたベトナム外務省、イベントに30時間かけて飛行機で来てくれたハ・キム・ゴック副大臣、イベントを支援してくれた韓国駐在ベトナム大使館」にも感謝の意が伝えられた。

ベトナムフォーフェスティバルは何万人もの来場者を集め、韓国でベトナム料理、文化、観光を紹介するこれまでで最大のイベントの一つです。 (出典: NLĐ)

プログラムの詳細については、トゥイチェ新聞の副編集長で組織委員会の責任者でもあるジャーナリストのトラン・スアン・トアン氏が、過去2日間のフェスティバルの来場者数が28,000人に達したことなど、印象的な数字を共有した。フォーからパン、牛肉麺まで40種類以上の商品が観光客にシェアされ、楽しまれました。観光、貿易、サービス、投資などの分野で両国の企業間で100件を超える会議が開催され、20件を超える覚書が締結されました。さらに、両国の公式メディアチャンネルでは300件を超える記事、クリップ、シェアがありました。

イベント主催者は、「フェスティバルの後、より多くの韓国人がベトナムに来てフォー、ベトナム料理、ベトナム文化を楽しむようになり、より多くのベトナム人が韓国に来てキムチ、韓国料理、韓国文化を楽しむようになるでしょう。できれば、より多くのベトナム製品が韓国に、より多くの韓国製品がベトナムに登場することを願っています...」と期待を表明した。

ベトナムフォーフェスティバル2024は、 10月5日から6日まで、ソウル市広津区クァンナル路441番地パイファクトリーで開催されます。

このプログラムは、外務省と市人民委員会の指導の下、駐韓ベトナム大使館、トゥオイチェ新聞社、サイゴンツーリストグループが共催する。ホーチミン市と商工省貿易促進局、ホーチミン市商工局の調整。ホーチミン市、在韓国ベトナム人総協会、在韓国ベトナム企業協会、韓国 - 東南アジア経済協力協会（韓国外務省）。

ベトナムフォーフェスティバル2024には、パフォーマンスステージ、フォーやその他のベトナム料理や韓国料理を販売する40以上のブースを含む約70のブースがあります。さらに、文化体験、展示、ベトナムの料理や観光文化の紹介のためのスペースもあります。

「フォーを楽しみ、ベトナムを発見」というスローガンを掲げ、主催者はベトナムフォーフェスティバルを通じて、民間外交活動の創出、両国の友好関係の促進、料理文化の振興、ベトナムと韓国の経済と観光の可能性に基づく貿易の結びつきを実現したいと考えています。

このイベントには、ビン・コーポレーション・グループ、Pho Atiso、Pho Ta Binh Tay Food、Pho S、Gobi、サイゴンツーリスト・グループ、Sasco、ベトナム航空が参加し、ベトナムと韓国の多くのフォーブランドが参加しました。 FPT Corporation、K-Medical ブランド、Picare ブランドがこのプログラムに付随します。

出典: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html