韓国のベトナムフォーフェスティバルと同じくらい印象的

10月6日の午後、小雨が降る中、韓国ソウルでは何千人もの人々がベトナムフォーフェスティバル2024に別れを告げるために残っていました。

2日間を経て、ベトナムフォーフェスティバル2024は、フォーが単なる料理ではなく、人々、家族、友人、コミュニティを結びつける強い絆でもあることを証明しました。

心と心をつなぐ橋

ハ・キム・ゴック外務副大臣が10月6日午後、ベトナムフォーフェスティバルで演説する。（写真：ダオ・チュオン）

閉会式でスピーチをしたベトナム・ユネスコ国家委員会委員長のハ・キム・ゴック外務副大臣は、ベトナム・フォー・フェスティバル2024が韓国の中心である首都ソウルで開催されることでさらに意義深いものとなり、ベトナム料理の真髄であるフォーを韓国や世界の友人たちに届けることに貢献すると語った。

過去2日間、ベトナムフォーフェスティバルには数万人の来場者が訪れ、客に提供された熱々のフォーは、韓国人や海外の友人たちにベトナムの料理文化を楽しみ、さらに学ぶ機会を提供しました。

風味豊かなフォーを通して、韓国の人々とベトナムのシェフたちは、独自の文化的価値観を共有するだけでなく、心と心をつなぐ架け橋も築いています。

ハ・キム・ゴック副大臣は南米への出張直後にこのイベントに出席した。残念なことに彼は風邪をひいてしまい、声が出なくなってしまいました。ソウルに到着し、熱くて濃厚なフォーを2杯食べると、疲れを忘れることができました。

ゴックさんは韓国人の友人たちと語りながら、ベトナムではフォーは日常生活に欠かせない料理であるだけでなく、文化のユニークな象徴でもあると語った。

フォーは、ベトナムの地域特有の多様性を反映しながら、中国料理とフランス料理が融合し、創造的に吸収されたことを特徴としています。ハノイ、ナムディン、フエ、ホイアン、ファンラン、または市内でフォーをお楽しみください。ホーチミン市では、それぞれの場所が独特の風味をもたらし、フォーの豊かさを生み出しています。

さらに、フォーを作る工程は、細心の注意、器用さ、そして精巧さを必要とする芸術でもあります。柔らかくて噛み応えのあるフォー麺、骨からじっくりと長時間煮込んだ甘くて澄んだスープ、おいしい肉のスライス、ユニークなスパイスに至るまで、すべてが職人の労力と才能、情熱とインスピレーションあふれる創造性の結晶であり、最も敬意を払った方法で愛好家に提供されます。

だからこそ、フォーを味わうことは、繊細で独特な感性を伴う芸術であり、フォーを作った人々への感謝の気持ちも込められているのです。

ハ・キム・ゴック副大臣によれば、料理は単なる料理ではなく、地域社会や国家の歴史、文化、習慣を反映した国のアイデンティティでもあるという。

その意味において、ユネスコは、文化の多様性と人間の無限の創造性を反映するために、伝統的な料理習慣を含む無形文化遺産の保存と推進に重点を置いています。

現在、キムジャン（韓国の伝統的なキムチの塩漬け文化）、バゲットパン（フランス）、ナポリピザの作り方（イタリア）など、世界にはユネスコの無形文化遺産として認定されている料理が56あります...

私たちは共に手を携えてより良い未来へ向かう

ハ・キム・ゴック副大臣は、ベトナムフォーフェスティバル2024のイベントが大成功だったと強調した。外務省は、2030年までの文化外交戦略を実施する政府の中心的な機関として、有意義な文化外交活動の実施、料理の紹介、ベトナムのイメージ、国、国民の宣伝への貢献に対するトゥオイチェ新聞社および関連団体、企業、個人の努力と献身を高く評価し、温かく賞賛します。

同イベントは、ソウルで「ベトナムフォー」というフェスティバルが反響、影響力、そして強い印象を残して終了した。同時に、料理を通じてベトナムと韓国を結びつける新たな架け橋を開き、両国の文化、歴史、伝統的価値をより深く理解し、認識し、ベトナムと韓国の包括的な戦略的パートナーシップを育み、促進することを目指した。

閉会式で、トゥイチェ新聞の編集長でジャーナリストのレ・テ・チュー氏は次のように語りました。「長い列に並んで熱々のフォーや美味しいベトナム料理を味わえば、フォーやベトナム料理がさらに好きになると思います。」

この二日間、私たちはフォー職人と韓国の人々とのつながりを目の当たりにできて嬉しく思いました。このステージで演奏するベトナム人と韓国人のアーティストのつながり。ベトナムと韓国の企業のつながり。

これは両国がお互いをより良く理解し、より良い未来に向けて手を携えていくための重要な架け橋です。」

トゥオイチェ新聞社の編集長は、このフォーイベントを成功裏に完了させるために組織委員会を支援した韓国政府、ソウル市政府、パートナー、および各部署に感謝の意を表した。 「このイベントにご参加いただいたフォーのシェフ、アーティスト、そして特に韓国の人々と韓国在住のベトナム人コミュニティの皆様に心から感謝いたします」とレ・テ・チュー氏は述べた。

また、「プログラムを支援してくださったベトナム外務省、イベントに30時間かけて飛行機で来てくださったハ・キム・ゴック副大臣、イベントを支援してくださった韓国駐在ベトナム大使館」にも感謝の意が送られた。

ベトナムフォーフェスティバルは何万人もの来場者を集めており、韓国でベトナムの料理、文化、観光を紹介するこれまでで最大のイベントの一つです。 （出典：NLĐ）

プログラムの詳細については、ジャーナリストで、トゥオイチェ新聞の副編集長であり、組織委員会の責任者でもあるトラン・スアン・トアン氏が、この2日間でフェスティバルを訪れた28,000人など、印象的な数字を共有した。フォーからパン、牛肉麺まで40種類以上の商品が観光客に振る舞われ、楽しまれました。観光、貿易、サービス、投資などの分野で両国の企業間で100回を超える会合が開催され、20件を超える覚書が締結されました。さらに、両国の公式メディアチャンネルでは300件を超える記事、クリップ、シェアが行われました。

主催者は、「フェスティバルの後、より多くの韓国人がベトナムを訪れ、フォー、ベトナム料理、ベトナム文化を楽しんでくれることを期待しています。また、より多くのベトナム人が韓国を訪れ、キムチ、韓国料理、韓国文化を楽しんでくれることを願っています。韓国でより多くのベトナム製品が、ベトナムでより多くの韓国製品が販売されることを願っています。」と期待を表明しました。

ベトナムフォーフェスティバル2024は10月5日から6日まで、ソウル市広津区広ナル路441のパイファクトリーで開催されます。

このプログラムは、外務省と市人民委員会の指導の下、駐韓ベトナム大使館、トゥオイチェ新聞社、サイゴンツーリストグループが共催する。ホーチミン市と商工省貿易振興局、ホーチミン市商工局の調整。ホーチミン市、在韓国ベトナム人総協会、在韓国ベトナム企業協会、韓国-東南アジア経済協力協会（韓国外務省）。

ベトナムフォーフェスティバル2024には、パフォーマンスステージ、フォーやその他のベトナム料理や韓国料理を販売する40以上のブースを含む約70のブースがあります。さらに、文化体験、展示、ベトナムの料理や観光文化の紹介のためのスペースもあります。

「フォーを楽しみ、ベトナムを発見」というスローガンを掲げ、主催者はベトナムフォーフェスティバルを通じて、ベトナムと韓国の経済と観光の可能性を活かし、民間外交活動の創出、両国の友好関係の促進、食文化の振興、貿易の促進につなげたいと願っている。

このイベントには、ビン・コーポレーション・グループ、フォー・アティソ、フォー・タ・ビン・タイ・フード、フォーS、ゴビ、サイゴンツーリスト・グループ、サスコ、ベトナム航空が参加し、ベトナムと韓国の多くのフォーブランドが出展しました。 FPTコーポレーション、K-Medicalブランド、Picareブランドがこのプログラムに付随します。

出典: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html