植え付け、育種から生産まで、すべてが閉鎖システムで行われます。これも品質と食品衛生安全の基準を満たす典型的な企業であり、省の3つの科学技術企業のうちの1つです。
循環型生産モデル
当初は多くの失敗や危機を経験しましたが、Tra Tam Lan 社の経営陣は品質基準に従って製品を生産することの重要性を認識しました。そのため、同社は、投入資材を厳しく管理するために、牛やミミズの養殖場と組み合わせたハーブ栽培地域に大胆に投資しました。
ヴォー・ティ・ランさんとトラ・タム・ラン休憩所の展示コーナー。
トラ・タム・ラン社取締役のヴォ・ティ・ラン氏は次のように語った。「当初は、肥料を買いに行ったり、他の地域から薬用植物を買ったりしなければなりませんでしたが、これには多くの潜在的なリスクがありました。なぜなら、不誠実なパートナーがいて、安定性がなく、会社の生産プロセスに影響を及ぼしたからです。それ以来、私たちは製品の品質と消費者の健康を確保するために、クリーンな原材料を積極的に使用するために、すべてを自分たちで行うことを決めました。」
同社の牛農場は、ファン村（バデン山の近く）にあり、約20ヘクタールの広さで、牧草地、納屋、牛の日光浴エリア、廃水タンク、ミミズの飼育エリアなど、多くのエリアがあります。ここには、肥料を生産する責任がある、太って健康な牛が400〜500頭います。体重が増えたり、年老いて弱くなった動物は肉として売られます。 2024年7月、省畜産獣医局はこの農場に「タイニン牛肉」の商標を使用する権利証明書を付与した。
庭の横にいるヴォ・ティ・ランさん。
牛の糞はミミズの餌として使われ、ミミズの糞は収穫されて近くの薬用植物園の肥料として使われます。この農場から得られるミミズ堆肥の量は、庭に供給するのに十分なだけでなく、屋外でも販売されていることが知られています。
Tra Tam Lan Company Limitedの副社長であるNguyen The Tan氏は次のように語っています。「牛糞を堆肥にして分解するのを待つのに比べ、ミミズを飼育すると時間が大幅に短縮されます。」ミミズ堆肥は栄養価が高く、主要、中程度、微量元素が豊富に含まれています。ミミズ堆肥には有益な微生物も含まれており、ミミズの繭は土壌を緩め、改善するのに役立ちます。
驚くべきことに、当社では何も無駄になったり捨てられたりすることはありません。彼らは常に再生可能な資源を効率的に利用しています。具体的には、牛舎から出る排水をホテイアオイのタンクに入れて、牧草の水やりに利用します。草やホテイアオイは牛の餌になります。工場から出る茶葉の粉末を牛の飼料に混ぜて耐性を高めます。牛の食べ残しも堆肥化されてミミズの餌になります。
緑とモダン
トラ・タム・ラン社の代表者は、同社は過去に酪農家から肥料をよく購入していたが、輸送が非常に困難で汚染を引き起こしていたと語った。さらに、乳牛の飼料に成長促進剤が含まれているとの懸念から、同社は敷地内で独自の肥料を生産することを目指している。
ここで飼育されている牛は、工業用飼料や肥育用粉末を一切使用せず、自社栽培した草、わら、トウモロコシなどのみを食べています。これはグリーン農業の発展を促進し、企業の利益を最適化するのに役立ちます。
製品の梱包段階。
肥料源が豊富なタムラン農場の畑は、追加の化学肥料、葉面肥料、農薬、成長促進剤などを使用せず、完全に有機肥料で栽培されています。そのため、ハーブ園は植物の自然特性と薬効成分の保存を保証し、土壌、水、空気の環境の保護に貢献しています。フランス、米国、オーストラリア、韓国などの要求の厳しい市場でさえ、Tra Tam Lan 製品に非常に満足しています。なぜなら、検査の結果、化学物質や農薬が検出されなかったからです。
原料畑は多くのエリアに分かれており、各エリアでは高麗人参、真珠、金冠、スイカズラ、黒芒、スプーン、グアバなど、さまざまな種類の植物が栽培されています。混作が行われるエリアもあり、薬草を栽培する季節、米やトウモロコシ、豆を栽培する季節があります。収穫後は、わらが牛の餌として使用されます。ナム・トラさんの計画的かつ真剣な投資のおかげで、現在、同社の畜産農場と薬用植物園はVietGAP基準の基準を満たしており、消費者の安心感を高めています。
薬用植物は収穫後、高度な技術で殺菌され、乾燥され、防虫ネットを張った倉庫に保管され、完全な衛生と換気が確保されます。特に、同社は2022年から新しいGMP-ISO 22000:2018規格の製造工場を稼働させています。建設資本金は1000億VNDを超え、一方向処理プロセスに従って生産し、最新の機械と生産ラインを所有し、ほぼ100％自動化された工場です。さらに、工場には粉塵ろ過・排気システムが設置されており、作業員の作業環境が確保され、周囲の環境への影響が大幅に軽減されます。
この工場は最高品質の製品を生産し、食品の安全性と衛生基準を満たすだけでなく、生産コストの節約にも貢献しています。なぜなら、工場の稼働時には、主に人間の介入が必要な観察、検査、梱包の段階で少数の作業員しか必要としないからです。同社は最新技術を適用することで、電力消費量と人的資源を大幅に削減しました。しかし、これは指導者にとって大きな懸念につながります。グエン・テ・タン氏はこう打ち明けた。「新工場の生産能力は非常に大きく、旧工場の数倍の規模なので、毎日稼働させることはできません。」自動化された生産ラインでは、多くの職種で労働者が不要になり、会社に長く勤めている従業員がいるため、意図せずして労働者の雇用創出の問題を解決することが困難になっています。
持続可能な開発目標に向けて
Covid-19パンデミック後、世界経済は衰退し、Tra Tam Lan Company Limitedも影響を受け、多くの困難に直面しました。ランさんによると、同社は原材料を栽培する土地を50ヘクタール以上所有しているが、疫病流行後、商品の販売量が大幅に減少し、薬草の栽培面積は20ヘクタール程度しか残っていないという。
同社は疫病流行前、1,000頭以上の牛を飼育していたが、現在の市場でも牛の消費は非常に遅い。 「新工場を建設した時期はちょうど疫病が流行し始めた時期でもあり、建設の過程では数え切れないほどの困難に直面しました。
完成し、すべての活動が徐々に安定すると、お茶は必需品ではなかったので、購買力が大きな課題となりました。 「パンデミック以降、当社は一度もフル稼働したことがない」と創業者は付け加えた。
しかし、当社は常に自社の方向性に自信を持っており、持続可能な開発戦略を粘り強く実行しています。 12年連続で消費者から高品質ベトナム製品として認定され、4つ星OCOP製品を所有し、その他数々の賞や認定を受けている企業として、Tra Tam Lanは世界に向けてさらに進出したいと考えています。 77歳の女性CEOは、貿易を促進し、輸出を増やし、Tra Tam Lanブランドをベトナム国民の誇りにするために、多くの協力の機会を持つことを望んでいる。同社はまた、5つ星OCOPを達成し、将来的に環境に優しいパッケージを使用したソリューションに移行するための製品に関する多くの計画と文書を完了しています。
「企業の利益は消費者の利益でもある」をモットーに、Tra Tam Lan はユーザーの健康と体験を最優先に考えています。顧客満足と信頼こそが、企業の成長の原動力です。また、この事業は地域や社会に貢献する典型的な例でもあります。 「私たちは、消費者が常にベトナム製品を支持し、優先的に使用し、グリーンビジネスに同行し、環境のために多くの行動をとることを願っています。同時に、政府がグリーン消費の傾向を奨励し、持続可能な生態系を持つ事業の発展を促進するためのより優遇的な政策と実践的なプログラムを実施することを期待しています」とグエン・テ・タン氏は述べた。
アン・トゥー
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出典: https://baotayninh.vn/an-tuong-cach-lam-kinh-te-xanh-tren-mien-dat-do-a186310.html
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