Lors de l'atelier de commentaires sur le projet de décret modifiant et complétant un certain nombre d'articles du décret n° 09/2016/ND-CP sur l'enrichissement en micronutriments dans les aliments organisé par le ministère de la Santé le 11 octobre, le vice-ministre de la Santé Do Xuan Tuyen a déclaré que la carence en micronutriments est également connue sous le nom de « faim cachée » car elle se développe lentement et silencieusement. Pour assurer une nutrition adéquate et des micronutriments pour le développement humain, la loi sur la sécurité alimentaire exige que les producteurs et les organisations alimentaires enrichissent les aliments en micronutriments ; toute carence aura des répercussions sur la santé publique.
Le ministère de la Santé a conseillé au gouvernement de publier le décret 09/2016/ND-CP en 2016. Après 7 ans de mise en œuvre du décret 09, sur la base du rapport sur les résultats de l'enquête nutritionnelle 2019-2020, la situation de carence en micronutriments dans la communauté est toujours élevée. M. Tuyen a déclaré qu'à la demande de certaines entreprises, le gouvernement a publié en 2018 la résolution 19 pour encourager les entreprises de transformation alimentaire à ajouter des micronutriments à leurs produits, mais ce n'est pas obligatoire.
Cependant, lors de l’enquête, il a été constaté que l’iode, le zinc, le fer et la vitamine A sont toujours déficients dans la communauté. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a classé le Vietnam parmi les 26 pays carencés en iode. Une intervention communautaire est donc nécessaire pour garantir que les Vietnamiens ne manquent pas de micronutriments.
Selon le vice-ministre de la Santé, les carences en micronutriments peuvent être surmontées selon les recommandations de l'OMS, qui consistent à augmenter l'iode, le fer, le zinc et la vitamine A dans les aliments.
Français Par la Décision 53/2024/QD-CP du 15 janvier 2024, le Gouvernement a chargé le Ministère de la Santé d'étudier et de proposer des amendements au Décret 09. À ce jour, le dossier pour finaliser le projet de Décret modifiant et complétant le Décret 09 est pratiquement terminé et les avis des agences et unités ont été recueillis.
« Cependant, le comité de rédaction a encore reçu des avis d'entreprises recommandant de ne pas exiger l'inclusion des micronutriments dans le projet. Par conséquent, le ministère de la Santé a organisé cet atelier pour recueillir les avis d'experts nationaux et d'experts d'organisations internationales pour analyse et clarification afin d'avoir une base de preuves scientifiques à rapporter au gouvernement, lorsque le gouvernement publiera un décret révisé avec une base juridique complète », a souligné le vice-ministre Do Xuan Tuyen.
Le Dr Loland Kupka, Conseiller régional en nutrition au Bureau régional de l’UNICEF pour l’Asie de l’Est et le Pacifique, a déclaré que l’enrichissement des aliments est mis en œuvre dans 10 pays de l’ANASE. Le Vietnam et d’autres États membres de l’ASEAN ont démontré leur engagement en faveur d’une fortification alimentaire obligatoire et généralisée.
« Au Vietnam, tous les outils doivent être utilisés pour combler cette lacune grâce à une fortification en micronutriments à grande échelle et à grande échelle. « Nous recommandons l’enrichissement obligatoire de l’huile de cuisson, de la farine et du sel pour remédier aux carences en vitamines et minéraux actuellement répandues au Vietnam », a souligné le Dr Loland Kupka.
Fournissant des informations sur l'utilisation des micronutriments au Vietnam, le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a déclaré qu'après 7 ans de mise en œuvre du décret 09, le taux de ménages utilisant du sel iodé dans la communauté qui répond aux normes a diminué. En particulier, le taux d’enfants à l’échelle nationale utilisant de l’iode à un niveau à risque est inférieur à la recommandation de l’OMS, particulièrement très faible chez les enfants des régions montagneuses (ne répondant pas à la recommandation). Le taux d'utilisation de l'iode ne répond pas aux recommandations de l'OMS, mais on le retrouve également chez les femmes enceintes, les femmes en âge de procréer (atteignant seulement près de la moitié) et les ménages, atteignant seulement 27%, alors que la recommandation de l'OMS est de 90%.
De plus, des carences en fer, en zinc et en vitamine A sérique surviennent également dans la communauté, en particulier chez les femmes et les enfants, qui sont les plus sensibles et ont besoin de supplémentation.
Par conséquent, l’Institut national de nutrition recommande fortement que la carence en iode affecte la santé publique et qu’il est nécessaire de continuer à mettre en œuvre des mesures pour ajouter de l’iode au sel destiné à la consommation directe et à la transformation des aliments ; Enrichir la farine de blé en fer et en zinc et l’huile de cuisson en vitamine A pour assurer la prévention des carences en micronutriments dans la communauté. Il s’agit d’une mesure efficace et durable.
Lors de l'atelier, le Dr Tran Anh Dung, directeur de l'Institut de stratégie et de politique de santé, a déclaré que certaines entreprises s'inquiètent de l'impact économique de l'ajout de micronutriments aux aliments, ce qui augmentera les prix de vente et créera une concurrence avec les entreprises qui n'ajoutent pas de micronutriments.
À ce propos, le Dr Dung a analysé que, grâce à la méthode d’investigation et d’évaluation de l’impact économique, juridique et administratif, le plan obligatoire d’enrichissement du sel et de la farine en micronutriments est un plan qui apporte plus d’avantages que le plan incitatif, répondant aux exigences pratiques de réduction rapide de la carence alarmante en micronutriments au niveau communautaire dans notre pays. D'un point de vue économique, cette option apporte des bénéfices économiques plus élevés (13 451 milliards de VND) et un rapport bénéfices-coûts presque deux fois plus élevé (85,0:1 contre 46,3).
Le Dr Dung a ajouté que dans le contexte de la situation socio-économique du Vietnam et du faible revenu par habitant, la solution à moyen terme consistant à enrichir les micronutriments essentiels dans le sel et la farine est le choix optimal. Cela garantit un accès équitable aux micronutriments, ainsi qu’une combinaison des secteurs public et privé, où les producteurs alimentaires sont responsables de la production et de la distribution des aliments enrichis, et les consommateurs paient pour des produits sains à faible coût.
Des experts nationaux et étrangers ont exprimé leurs avis et proposé de conserver la clause 1 de l'article 6 du décret 09 du gouvernement sur l'ajout de micronutriments aux aliments. Mme Dinh Thi Thu Thuy, directrice adjointe du Département des affaires juridiques du ministère de la Santé, a déclaré que le ministère de la Santé recueillera tous les commentaires et analyses basés sur des bases scientifiques présentés par des experts et des représentants d'organisations internationales lors de l'atelier afin d'avoir une base de rapport au Premier ministre et des preuves à discuter avec les entreprises, et en même temps achèvera bientôt le projet de décret modifiant et complétant un certain nombre d'articles du décret n° 09/2016/ND-CP sur l'enrichissement en micronutriments dans les aliments à soumettre au gouvernement.
Source : https://cand.com.vn/y-te/vietnam-la-1-trong-26-nuoc-can-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-i746864/
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