Ainsi, le 12 février à midi, un élève de l'école bilingue internationale WellSpring Saigon (quartier 22, district de Binh Thanh, Ho Chi Minh-Ville) a découvert des larves dans son plat de saumon poêlé. L'étudiant a informé ses amis et les représentants de l'école.
Immédiatement après avoir reçu cette information, le service de cuisine de l'école a revu l'ensemble de la procédure de traitement. Le menu des élèves ce jour-là à l'école comprenait les plats suivants : soupe de légumes avec de la viande hachée, spaghetti avec sauce au bœuf haché, saumon sauté au romarin, riz blanc, purée de pommes de terre, salade aux œufs, prunes rouges (pour les élèves du primaire) et pommes vertes Phan Rang (pour les élèves du secondaire).
Grâce à des tests, l'école a confirmé que les larves provenaient de pommes vertes, car le compartiment des pommes était situé à côté du compartiment du saumon poêlé dans le plateau-repas des élèves.
Selon le représentant de l'école, les pommes sont des fruits frais et risquent de contenir naturellement des larves même si elles ont été transformées. Lors du contrôle des pommes restantes dans la zone de distribution, le personnel de cuisine a également découvert des pommes avec des larves. Les pommes vertes sont sélectionnées pour être ajoutées au menu de l'internat de l'école afin d'offrir diversité et richesse, garantissant ainsi la meilleure source de nutrition pour les élèves.
Afin de limiter les risques similaires qui pourraient survenir à l’avenir, l’école cessera temporairement d’utiliser ce fruit potentiellement dangereux. Dans le même temps, l'école utilisera des fruits pelés pour que les élèves puissent les consommer. Les plats du déjeuner des élèves sont tous préparés et cuisinés par le personnel de l'école, en suivant 3 étapes avec des normes strictes.
L'école a procédé à une inspection des aliments restants dans le déjeuner des élèves ce jour-là. Le saumon poêlé est cuit à haute température, il est donc peu probable que des larves apparaissent.
L'école a invité le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville et la police locale à enquêter et à tirer les conclusions qui s'imposent sur l'incident. L'école enverra également un courriel aux parents avec des informations spécifiques sur l'incident dans les repas du midi des élèves de la 7e et de la 6e année.
Source : https://cand.com.vn/giao-duc/hoc-sinh-phat-hien-au-trung-trong-suat-an-trua-tai-truong-i758988/
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