Dans le cadre du prestigieux prix « TasteAtlas 23/24 », la cuisine vietnamienne ainsi qu'une série de plats, de destinations et de magasins de notre pays ont été très appréciés par les experts culinaires, les chefs et les visiteurs internationaux. En conséquence, dans la catégorie 100 meilleures cuisines du monde, 100 meilleures cuisines du monde 2023, le Vietnam s'est classé 22e de la liste avec une note moyenne de 4,44/5 avec des plats principaux mentionnés tels que la soupe de nouilles au bœuf, le bun cha, les bâtonnets de pâte frits, le banh hoi, le nem ran, le banh xeo, le bun bo hue, le bo kho. Parallèlement, dans la catégorie des 100 meilleurs plats, deux plats typiquement vietnamiens, le pain de viande et le pho au bœuf, ont également été nommés, classés respectivement 14e et 100e. Deux autres destinations aux origines culinaires diverses et attractives de notre pays, Hue (28e) et Ho Chi Minh-Ville (73e), sont également incluses dans la catégorie des Meilleures Villes et Régions Gastronomiques. Enfin, dans la catégorie des meilleurs restaurants emblématiques, Pho Thin Lo Duc, ouvert en 1979, a également été classé 90e par les experts de TasteAtlas pour son pho de bœuf sauté unique et savoureux. Les 100 meilleures cuisines du monde est un classement dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels, basé sur les votes et les notes des experts culinaires, des chefs et des convives du monde entier. En 2023, plus de 400 000 votes et notes ont été soumis par les cuisines pour l'événement. Les critères de classement sont basés sur la note totale de plus de 50 plats et produits culinaires locaux. Fondé en 2015, Taste Atlas se connecte à 9 000 restaurants locaux, présentant plus de 10 000 plats aux lecteurs, des milliers de critiques et de recherches d'experts culinaires et de chefs. Le site se veut une carte du monde des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux. Selon TasteAtlas

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