Dans le Top 100 des meilleurs plats du monde en 2024 annoncé par TasteAtlas, il n'y a qu'un seul plat vietnamien, le pho au bœuf.
Pho au bœuf vietnamien - Photo : TasteAtlas
Le Top 100 des plats les plus délicieux du monde est une liste que TasteAtlas publie généralement à la fin de l'année. Les résultats de cette année sont basés sur 367 847 avis valides sur 11 258 plats du monde entier.
Immédiatement après son annonce, la liste a suscité une grande controverse.
Le New York Post a même publié un titre provocateur : « Guerres alimentaires ! Les 100 meilleurs plats du monde viennent du monde entier, mais deux grands pays sont absents. »
Selon le New York Post , il s’agit d’un classement subjectif ; Parce que parfois ce plat n'est rien pour une personne mais est un « trésor » pour une autre. Malgré la controverse, TasteAtlas a quand même publié sa liste des 100 aliments les plus délicieux du monde en 2024.
« Comment ont-ils pu publier une liste aussi controversée ? Les Américains peuvent être fiers de certains éléments de la liste, mais malheureusement, le Royaume-Uni n'en a aucun », écrit le journal.
La lechona colombienne en tête de liste - Photo : TasteAtlas
En tête de liste se trouve la lechona colombienne avec 5,78 étoiles. Le plat est composé de porc mariné, de petits pois, d'oignons, etc. farcis dans de la peau de porc salée.
Parce qu'il prend beaucoup de temps à préparer, ce plat apparaît souvent lors de réunions ou d'occasions spéciales, de vacances comme Noël, le Nouvel An et les festivals.
Pizza napolitaine – Photo : TasteAtlas
La pizza napolitaine (Napoletana) arrive en deuxième position avec 4,75 étoiles. Il s'agit d'une création emblématique de la cuisine italienne, dont l'origine remonterait au début des années 1700.
La pizza napolitaine authentique est préparée avec quelques ingrédients simples et se présente sous deux formes. L'un est une sauce marinara garnie d'une sauce tomate parfumée à l'ail et à l'origan ; La deuxième est une margherita garnie de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic frais, une combinaison dont les couleurs représenteraient le drapeau italien.
Picanha brésilienne - Photo : TasteAtlas
Vient ensuite la picanha brésilienne avec 4,69 étoiles. Le morceau de viande choisi pour ce steak est la croupe de bœuf.
Sur environ 5 kg de rumsteak de bœuf, les gens n'en utilisent que 1,5 kg pour faire du steak picanha. Cette viande « sélectionnée » est faible en gras et ferme. Il faut donc le griller correctement pour que la viande ne soit pas dure.
Ce plat est assez cher donc il n'est pas vraiment populaire. Au moment de déguster, le chef découpera la viande directement à table afin que les convives puissent déguster le plat chaud.
Parmi les 10 meilleurs plats figurent également le rechta traditionnel algérien, le curry Panang thaïlandais, la viande Asado argentine, le Çökertme kebabı turc, la soupe de bœuf Rawon indonésienne, le kebab turc et les tibs éthiopiens.
Le pho au bœuf vietnamien arrive à la 93e place de cette liste avec 4,4 étoiles.
Source : https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm
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