Dans le cadre du prestigieux prix « TasteAtlas 23/24 », la cuisine vietnamienne ainsi qu'une série de plats, de destinations et de magasins de notre pays ont été très appréciés par les experts culinaires, les chefs et les visiteurs internationaux.

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En conséquence, dans la catégorie 100 meilleures cuisines du monde, 100 meilleures cuisines du monde 2023, le Vietnam s'est classé 22e dans la liste avec une note moyenne de 4,44/5 avec des plats de premier ordre mentionnés tels que la soupe de nouilles au bœuf, le bun cha, les bâtonnets de pâte frits, le banh hoi, le nem ran, le banh xeo, le bun bo hue, le bo kho.

Parallèlement, dans la catégorie des 100 meilleurs plats, deux plats typiques vietnamiens, le pain de viande et le pho au bœuf, ont également été nommés, classés respectivement 14e et 100e.

Deux autres destinations aux origines culinaires diverses et attrayantes de notre pays, Hue (28e) et Ho Chi Minh -Ville (73e), sont également incluses dans la catégorie des Meilleures villes et régions gastronomiques.

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Enfin, dans la catégorie des meilleurs restaurants emblématiques, Pho Thin Lo Duc, ouvert en 1979, a également été classé 90e par les experts de TasteAtlas pour son pho au bœuf sauté unique et savoureux.

Les 100 meilleures cuisines du monde sont un classement dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels, basé sur les votes et les notes des experts culinaires, des chefs et des convives du monde entier. En 2023, plus de 400 000 votes et notes ont été soumis par les cuisines pour l'événement. Les critères de classement sont basés sur la note totale de plus de 50 plats et produits culinaires locaux.

Fondé en 2015, Taste Atlas se connecte à 9 000 restaurants locaux, présentant plus de 10 000 plats aux lecteurs, des milliers de critiques et de recherches d'experts culinaires et de chefs. Le site Web se veut une carte du monde des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux.

Selon TasteAtlas

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Pour les amateurs de cuisine vietnamienne, le pain est un plat très familier. En particulier, chaque région possède sa propre version de pain qui est caractéristique de la cuisine locale.