Inquiétudes du marché pour la cannelle Tra My

Pendant longtemps, la cannelle Tra My n'était pas seulement un produit de base, mais est entrée dans l'esprit de nombreuses personnes en tant que symbole, une caractéristique culturelle unique de Quang Nam. La cannelle Tra My était autrefois considérée comme la « cannelle de haute montagne », un produit précieux utilisé comme offrande annuelle au roi et utilisé dans les célébrations de longévité à la cour royale de Hué...

Marché d'exportation stagnant

Jusqu'à présent, selon les statistiques du Comité populaire du district de Bac Tra My (Quang Nam), l'ensemble du district compte environ 2 000 hectares de cannelle, avec une production de plus de 400 tonnes par an. Dans le district, il existe 4 coopératives et 10 ménages commerciaux qui participent à la production et apportent sur les marchés nationaux et étrangers plus de 70 produits à base de cannelle de Tra My.

M. Nguyen Hong Vuong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Bac Tra My, a déclaré que la localité a élaboré un ensemble de procédures pour développer les canneliers selon les méthodes de plantation, garantissant des normes de détermination des zones de plantation, des semis, des soins, de la lutte antiparasitaire, de la récolte, de la transformation et de la conservation des produits qui répondent aux normes de chaque segment de marché national et international. Parallèlement, il faut élaborer un certain nombre de modèles de développement de la cannelle en fonction de la chaîne de valeur, comme base pour la promotion, la réplication et le développement d’une production durable de produits de base.

Les produits à la cannelle peuvent être utilisés dans les aliments et les boissons ; industrie alimentaire et des boissons

En outre, ces dernières années, le Comité populaire du district de Bac Tra My a également encouragé les investissements et présenté le potentiel des canneliers en participant à des foires, des forums et des activités de promotion des produits. Les produits à la cannelle sont également promus sur les plateformes de commerce électronique, les sites de réseaux sociaux et les sites de vente en ligne. Le gouvernement local crée également les conditions pour que les entreprises introduisent des produits à base de cannelle sur les marchés d'Europe de l'Est, de Russie, de Thaïlande, de Singapour et surtout de Chine... Avec son arôme caractéristique, son goût épicé et sa teneur élevée en huiles essentielles, la cannelle Tra My est appréciée par de nombreux consommateurs nationaux et étrangers.

Français Cependant, selon un représentant du Département de l'industrie et du commerce de Quang Nam, récemment, en raison de la stagnation du marché d'exportation et de la baisse de la qualité de la cannelle Tra My, le marché de consommation s'est progressivement rétréci, et les populations locales ont dû couper de nombreuses zones de cannelle pour planter d'autres arbres à plus grande valeur économique. M. Pham Minh Sy, représentant de la coopérative de cannelle Tra My Minh Phuc (Bac Tra My), a partagé que l'unité est considérée comme un modèle de jeune coopérative, démarrant une entreprise avec une chaîne de production circulaire, appliquant de nouvelles sciences et technologies pour améliorer la marque de cannelle Tra My. Cependant, à l'heure actuelle, la production de produits à base de cannelle est encore fragmentée, principalement sur le marché intérieur, et ne profite pas du marché de la zone de libre-échange pour l'exportation. De plus, la saison des récoltes connaît également des difficultés. Pour la cannelle Tra My, elle n'est actuellement récoltée que de mars à mai chaque année, et la récolte d'août est quasiment inexploitable...

Les produits doivent avoir une marque

Cependant, en réalité, comme dans d’autres localités, les produits à la cannelle de Tra My sont principalement achetés par des commerçants et exportés de manière informelle vers le marché chinois. La zone de plantation n'est pas encore concentrée, la recherche et le développement de la qualité des produits sont encore limités ; La source des matières premières pour la production n’est pas encore stable et ne peut pas répondre aux besoins du marché d’exportation qui exige des normes élevées. En particulier, la plupart des produits n’ont pas encore construit de marque sur le marché...

Selon M. Le Minh Thao, vice-président de l'Association du ginseng de montagne Ngoc Linh et de la cannelle Tra My, pour exporter des produits à base de cannelle à l'étranger, une marque est nécessaire. Français Cependant, les indications géographiques ne sont actuellement pas enregistrées pour une protection sur les marchés clés... Partageant le même point de vue, M. Ngo Chung Khanh, directeur adjoint du Département de la politique commerciale multilatérale (ministère de l'Industrie et du Commerce) a déclaré que les entreprises ont encore un état d'esprit « brut » et ne se concentrent pas sur l'image de marque ; Le manque d’attention appropriée au développement durable de la marque, le manque de connexion et de coopération entre les entreprises, conduisent à l’échec de tirer parti des accords de libre-échange pour améliorer la position de l’industrie vietnamienne de la cannelle sur les principaux marchés d’exportation.

En revanche, en général, les produits à base de cannelle ont une très large gamme d’applications et peuvent être utilisés dans les aliments et les boissons ; produits alimentaires, industrie des boissons ou produits pharmaceutiques, cosmétiques, services de soins de santé et beauté humaine... Par conséquent, pour que l'industrie nationale de la cannelle en général et la cannelle Tra My en particulier se développent davantage dans les temps à venir, selon M. Ngo Chung Khanh, il est nécessaire d'accroître la recherche de partenaires et de connecter les clients pour les entreprises ; Construire un écosystème pour la filière (agences centrales et locales, associations, grandes entreprises exportatrices, sociétés de conseil, agriculteurs, fournisseurs d’intrants, etc.) ; Renforcer les mesures de soutien aux entreprises plus concrètes. Les autorités locales doivent également préserver les ressources génétiques indigènes pour préserver l’arôme unique et les avantages qualitatifs des canneliers.

Parallèlement, les entreprises doivent développer des stratégies promotionnelles spécifiques à leur nature, connecter l’offre et la demande et développer le marché. Parallèlement, identifier et construire une vision de développement de marché à long terme de manière systématique et professionnelle. Traçabilité, priorité à la valorisation des indications géographiques. Efforts visant à connecter et à exporter des produits à base de cannelle vers les pays à forte demande afin d’augmenter la valeur des canneliers.

Lien source: https://thoibaonganhang.vn/tran-tro-thi-truong-cho-que-tra-my-147835.html