Ho Chi Minh Ville : Fruits de mer, légumes… les prix du marché augmentent mais il faut suivre de près l'évolution des prix pendant le Têt

La quantité de fruits de mer importés à Hô-Chi-Minh-Ville a augmenté, avec une grande variété, mais les dirigeants de Hô-Chi-Minh-Ville demandent au ministère des Finances, au ministère de l'Industrie et du Commerce... de coordonner et de surveiller étroitement, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'augmentation soudaine des prix.

Le vice-président du Comité populaire de Hô-Chi-Minh-Ville, Nguyen Van Dung (au premier rang, portant des lunettes), inspecte la préparation des marchandises pour le Têt At Ty au marché de gros de Binh Dien - Photo : Q. DINH

Tard le 23 janvier, le vice-président du Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville, Nguyen Van Dung, a dirigé une délégation de travail pour inspecter la préparation des marchandises pour le Nouvel An lunaire 2025 au marché de gros de Binh Dien (8e arrondissement, Ho Chi Minh-Ville).

La production de fruits de mer sur le marché augmente, les prix augmentent à l'approche du Têt

Lors de son rapport à la délégation de travail, M. Phan Thanh Tan, directeur de la société de gestion et d'affaires du marché de Binh Dien, a déclaré que les vacances du Têt de cette année offraient une grande variété de produits à des prix raisonnables.

La production moyenne de marchandises sur le marché est de 2 500 à 3 000 tonnes, dans les deux semaines précédant le Têt, la production augmente de 30 à 50 %, en particulier dans les jours précédant le Têt, la production de légumes et de fruits double, plus de 4 000 à 4 500 tonnes/nuit.

Selon M. Tan, la société de marché coordonne régulièrement ses activités avec le Département de la sécurité alimentaire pour garantir la sécurité et l'hygiène des aliments, gérer les problèmes connexes et vérifier l'origine des marchandises importées sur le marché.

La tendance à la hausse des prix devrait se concentrer sur la période précédant le Têt, principalement sur les produits très consommés pendant cette période. Par exemple, les fruits de mer haut de gamme comme le mérou, le cobia, l'esturgeon, les crevettes... devraient voir leur prix augmenter de 10 à 20 %, tandis que les fruits de mer séchés devraient augmenter de 20 à 50 %.

"A partir de la nuit du 27 décembre, les prix de la plupart des biens ont commencé à baisser progressivement et à se stabiliser après le Têt", a informé M. Tan.

La demande de fruits de mer augmente pendant le Têt, ce qui oblige les commerçants à travailler des heures supplémentaires en permanence - Photo : Q. DINH

Selon le représentant du marché de Binh Dien, le marché est confronté à des difficultés car le prix de location du terrain du marché est plus élevé que celui des deux marchés de gros de Hoc Mon et Thu Duc.

Parallèlement, il existe encore quelques points de commerce illégaux autour du marché, bien que soutenus par les autorités locales, ils n’ont pas été complètement résolus. Actuellement, le taux d’occupation des étals du marché est d’environ 70 %.

« Sans une solution fondamentale, les marchés de gros n'auront plus la nature d'avoir des prix moins chers que les marchés traditionnels, car tous les coûts des commerçants doivent être inclus dans le prix des marchandises, et les consommateurs en souffriront », a déclaré un représentant du marché de Binh Dien.

Il faut suivre de près l'évolution des prix du marché pendant le Têt

Selon M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, les marchés spontanés entourant les marchés de gros sont une histoire qui dure depuis de nombreuses années mais qui n'a pas été complètement résolue. Il est donc nécessaire de renforcer la coordination entre les localités et les agences compétentes pour prendre des mesures énergiques.

De nombreux types de fruits de mer sont conservés en vie par les commerçants pour garantir leur qualité lorsqu'ils sont livrés aux consommateurs pendant le Têt - Photo : Q. DINH

Selon M. Phuong, en plus de vendre hors ligne, les commerçants du marché de Binh Dien vendent également en ligne. Mais vendre en ligne nécessite des investissements dans la logistique, ce qui augmente également les coûts. Le marché peut ainsi organiser des activités logistiques communes qui contribueront à mieux réduire les coûts pour les commerçants. Cette activité est associée au processus de transformation numérique, qui est une tendance inévitable.

« La ville a ordonné la mise en œuvre pilote d'un marché de porc après le Têt, s'orientant vers la construction d'une bourse de marchandises à Ho Chi Minh-Ville avec l'objectif plus élevé de former le centre financier de la ville.

Les marchés de Binh Dien et de Hoc Mon sont donc deux unités clés contribuant au succès de cette plateforme pilote. « Par conséquent, les deux unités doivent effectuer des recherches et se coordonner avec les agences de gestion de l'État pour mettre en œuvre ce projet », a déclaré M. Phuong.

Un représentant du ministère des Finances a déclaré que, d'après les rapports des marchés et des supermarchés, les prix de nombreux articles sont fondamentalement stables. Cependant, à l'approche du Têt, en fonction de l'offre et de la demande, certains articles populaires pourraient voir leur prix augmenter, mais cette augmentation devrait être modérée.

La quantité de produits de la mer arrivant au marché de Binh Dien a augmenté, avec une grande variété - Photo : QUANG DINH

M. Nguyen Van Dung, vice-président du Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré qu'à travers une enquête sur la préparation des marchandises pour le Têt dans les marchés de gros de Hoc Mon, Thu Duc, les supermarchés, etc., l'approvisionnement en marchandises était assez abondant.

« Le marché de Binh Dien a prévu les prix, mais nous devons suivre de près leur évolution. Le ministère des Finances et le ministère de l'Industrie et du Commerce doivent coordonner leurs efforts pour garantir l'absence de hausses soudaines des prix », a demandé M. Dung.

Les prix des fruits de mer ont augmenté

Selon les relevés effectués sur les marchés de détail et dans les magasins de Ho Chi Minh-Ville, les prix de nombreux produits de la mer ont augmenté d'environ 10 à 30 % par rapport à la normale.

Plus précisément, le maquereau coûte entre 70 000 et 100 000 VND/kg, le thon entre 80 000 et 130 000 VND/kg, le castagnole blanc entre 160 000 et 240 000 VND/kg, le poisson-serpent et le tilapia rouge entre 90 000 et 120 000 VND/kg, la crevette à pattes blanches et la crevette géante d'eau douce entre 170 000 et 300 000 VND/kg selon le type.

Le marché aux fleurs de printemps de Binh Dien pour l'année du serpent 2025 a ouvert ses portes le soir du 23 janvier avec pour thème « Montagnes et rivières de brocart et de fleurs - Joyeux printemps en paix ». L'événement a été organisé par Saigon Trading Group - One Member Limited Liability Company (SATRA). Il y a 282 stands de jardiniers participants dans les provinces de Ho Chi Minh-Ville, Dong Thap et Ben Tre.

Tous ces stands sont exonérés de frais de location commerciale par SATRA, avec une superficie totale d'environ 12 000 m² pour soutenir les jardiniers, d'une valeur de près de 4 milliards de VND. Le marché aux fleurs de printemps de Binh Dien se tient au marché de gros de Binh Dien, arrondissement 8, Ho Chi Minh-Ville.

Source : https://tuoitre.vn/tp-hcm-thuy-hai-san-rau-cu-ve-cho-tang-nhung-can-bam-sat-dien-bien-gia-dip-tet-20250124120053766.htm