1. Bulles à lait
Le Köttbullar est l'un des plats suédois les plus célèbres et est considéré comme un symbole culinaire du pays. Ces petites boulettes de viande sont faites d'un mélange de bœuf et de porc, combiné avec de la chapelure, des oignons et des épices pour créer une saveur délicieuse et distinctive. Ils sont généralement frits et servis avec une sauce crémeuse riche, de la purée de pommes de terre, de la confiture d'airelles et du concombre mariné.
Les boulettes de viande suédoises n'apparaissent pas seulement sur les tables de famille, mais sont également populaires dans les restaurants, les brasseries et surtout le système IKEA dans le monde entier. Si vous avez l’occasion de visiter la Suède, vous ne pouvez certainement pas manquer ce plat.
2. Gravlax
Le gravlax est un plat suédois indispensable lors des fêtes traditionnelles. Le saumon frais est mariné avec du sel, du sucre, de l'aneth et un peu d'eau-de-vie, puis laissé fermenter naturellement pendant plusieurs jours. Cette méthode de cuisson permet au poisson de conserver sa fraîcheur, sa douceur et sa saveur distinctive.
Le saumon mariné est généralement coupé en fines tranches et servi avec du pain de seigle, de la sauce à la moutarde et quelques légumes verts. La combinaison du goût gras du saumon et de l’arôme de l’aneth apporte une merveilleuse expérience culinaire aux convives. C'est un plat préféré non seulement en Suède, mais également populaire dans la cuisine nordique.
3. Buffet
Smörgåstårta est un plat suédois qui est une combinaison unique d'un sandwich et d'un gâteau. Au lieu d'utiliser de la crème sucrée, les gens utilisent de la mayonnaise et de la crème sure pour créer le revêtement extérieur. À l'intérieur du gâteau se trouvent de riches couches de garnitures comprenant du saumon, des crevettes, des œufs, du concombre, de la charcuterie et des légumes verts.
Ce sandwich froid est souvent servi lors des vacances, des anniversaires et des réunions de famille. Non seulement le Smörgåstårta est délicieux, mais il est également joliment décoré, ce qui donne envie à tout le monde de le déguster dès le premier regard.
4. Surströmming
Le Surströmming est l'un des plats suédois les plus célèbres mais également controversé en raison de son arôme distinctif. Une fois salé, le hareng de la Baltique subit un processus de fermentation naturelle sur plusieurs mois, créant une saveur forte et unique.
Ce plat de poisson est généralement servi avec du pain fin, des pommes de terre, des oignons et de la crème sure. Malgré son odeur forte, pour ceux qui aiment les saveurs fortes, le Surströmming devient une expérience culinaire mémorable. Si vous souhaitez mettre vos papilles gustatives au défi, vous devriez absolument essayer le hareng fermenté lors de votre visite en Suède.
5. Raggmunk
Le Raggmunk est un plat suédois composé de purée de pommes de terre mélangée à de la farine, des œufs et du lait, puis frite pour créer une croûte dorée. Ce plat est souvent servi avec du bacon croustillant et de la confiture d'airelles rouges, créant un équilibre de saveurs riches, salées et sucrées.
Ce beignet de pommes de terre est très populaire en hiver lorsque les Suédois ont besoin d'un plat chaud et énergisant. Vous pouvez facilement trouver Raggmunk dans les restaurants traditionnels de Stockholm et de Göteborg.
6. Janssons Frestelse
Le Janssons Frestelse, également connu sous le nom de « Tentations de Jansson », est un plat suédois particulièrement populaire à Noël. Les principaux ingrédients comprennent des pommes de terre en tranches, des oignons, des anchois salés et de la crème fraîche. Tous sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur et moelleux et moelleux à l'intérieur.
Ce plat a la richesse de la crème, la légère salinité des anchois et la richesse des pommes de terre. C'est le choix parfait pour les fêtes de famille ou les vacances importantes. Si vous souhaitez découvrir la cuisine suédoise traditionnelle, Janssons Frestelse est définitivement un incontournable.
7. Semla
Semla est un plat suédois avec un style de pâtisserie nordique prononcé. Cette tarte a une croûte moelleuse faite de farine, de beurre et d'un peu d'assaisonnement. La garniture à l'intérieur est un mélange de crème fraîche et d'amandes concassées, créant un goût riche et délicieux.
Le Semla est traditionnellement apprécié en hiver, en particulier pendant le Fettisdagen – le mardi gras avant le Carême. De nombreux cafés et boulangeries en Suède servent le Semla avec une tasse de café chaud, ce qui en fait la combinaison parfaite pour les journées froides.
La cuisine suédoise est non seulement diversifiée, mais contient également des valeurs traditionnelles de longue date. Des célèbres boulettes de viande Köttbullar au difficile hareng fermenté Surströmming, chaque plat en Suède offre une expérience culinaire unique. Si vous avez l'occasion de visiter ce pays nordique, n'oubliez pas de déguster les plats spéciaux pour mieux comprendre la culture et les gens d'ici.
Source : https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
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