Que peuvent apprendre les marques de riz vietnamiennes des expériences de la Thaïlande et du Japon ?

M. Sakda Sinives – expert thaïlandais – s’exprimant lors de l’atelier sur la création d’une marque nationale pour le riz vietnamien, organisé par le journal Tuoi Tre – Photo : QUANG DINH

Lors de l'atelier sur la construction d'une marque nationale pour le riz vietnamien, M. Sakda Sinives - consultant d'AS Power Green Company Limited - a présenté quelques leçons de la Thaïlande et la nécessité d'établir un label de certification pour le riz vietnamien.

Il a souligné l’importance des marques de certification des produits en tant que symboles de confiance des consommateurs. C'est également un indicateur de la fiabilité du fabricant. L’ensemble du processus de production et la marque de certification du Vietnam peuvent améliorer la compétitivité des produits nationaux sur le marché international.

« L'image de marque d'un produit est l'un des facteurs qui déterminent son identité. Dès son nom, l'utilisateur est convaincu de sa qualité et décide de l'acheter. De plus, le produit doit tenir compte de la clientèle à laquelle il s'adresse. Par exemple, pour la clientèle âgée, on privilégie les produits à base de riz doux », explique M. Sakda Sinives.

M. Sakda Sinives suggère 9 facteurs clés pour créer un nom de marque tels que la reconnaissance de la marque et la pertinence pour le public cible. Enregistrabilité, extensibilité, association de produits, intégration de logos et de slogans. Commentaires et tests, planification marketing et durabilité de la marque.

Il a également introduit un modèle de marque en Thaïlande via un site Web unique, « Thai Select ». Car s’il y a trop de sites Web, les clients ne peuvent pas tous les mémoriser.

M. Koji Takeuchi, PDG de Yamabun Farm (Japon) – Photo : QUANG DINH

Pendant ce temps, M. Koji Takeuchi, PDG de Yamabun Farm Co., Ltd., a apporté à l'atelier une histoire inspirante sur son idée de startup il y a 2 ans. Il a déclaré qu'à partir du désir de faire connaître aux gens les délicieux produits du royaume des fruits de sa ville natale, la province de Yamagata (Japon), il est revenu du Vietnam dans sa ville natale pour établir une ferme de 30 hectares cultivant du riz, des cerises, des pêches, des pommes, etc. Il a persisté avec le modèle d'utilisation de produits avec une capacité de marque pour construire sa propre marque pour l'entreprise.

Au début, les membres de l’entreprise et ceux qui participaient à la production agricole étaient principalement des membres de la famille. En période de pointe, ils n’embauchent que 3 à 4 employés supplémentaires. La politique de l'entreprise est de toujours toucher le cœur des gens avec une cuisine à travers des produits délicieux et sûrs, assurant la tranquillité d'esprit et vendant toujours avec le désir de répandre des sourires.

Pour construire et commercialiser la marque de riz de spécialité Tsuyahime, M. Koji Takeuchi résout toujours de nombreuses questions telles que la sélection de la variété de riz, la saveur, le goût du client, si les enfants peuvent le manger, le prix et la conception de l'emballage.

Tsuyahime signifie « princesse brillante ». Ce terme évoque également la brillance exquise du riz une fois cuit. C'est pourquoi j'ai choisi Tsuyahime, ma ville natale, comme marque pour mon riz spécial.

La préfecture de Yamagata a émis quatre normes pour la production de riz Tsuyahime, notamment la superficie, les normes de culture, les producteurs certifiés et l'assurance qualité avant qu'il puisse être mis en circulation sur le marché... », a déclaré M. Koji Takeuchi.

Le Japon dispose d'un tableau comparatif ou d'une manière de présenter chaque type de riz à manger avec quel aliment ou plat pour obtenir la meilleure saveur. Ils donnent également des instructions sur la façon de cuire le riz pour qu'il ait bon goût et s'il doit être mangé froid ou chaud. « Pour Tsuyahime, nous avons le dicton « Délicieux lorsqu'il est cuit et délicieux même lorsqu'il est froid » », a déclaré M. Koji Takeuchi.

Il a ajouté qu’au Japon, produire du riz délicieux est une prémisse importante. Le gouvernement et les entreprises établissent et respectent des normes de production, ainsi que des directives techniques pour maintenir et améliorer la réputation du riz. Le produit est largement introduit pour devenir la marque leader dans le segment de prix, en prêtant attention aux contre-mesures contre les produits contrefaits et en enregistrant les commentaires des clients.

Atelier sur la création d'une marque nationale pour le riz vietnamien organisé par le journal Tuoi Tre le 10 décembre 2024 à Soc Trang - Photo : QUANG DINH

L'atelier sur la construction d'une marque nationale pour le riz vietnamien, organisé par le journal Tuoi Tre en collaboration avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Comité populaire de la province de Soc Trang, s'est tenu dans la ville de Soc Trang le 10 décembre, avec plus de 150 invités, dont des hommes d'affaires, des dirigeants et des experts nationaux et étrangers. De nombreuses questions ont été évoquées lors de l’atelier, telles que la construction de marques de riz, les marques nationales, la discussion sur « La construction de marques – un problème difficile pour le riz vietnamien », « La construction de marques de riz vietnamiennes – défis et opportunités »…

Source : https://tuoitre.vn/thuong-hieu-gao-viet-hoc-hoi-gi-tu-kinh-nghiem-cua-thai-lan-va-nhat-ban-20241210164743951.htm