Le porc et le bœuf sont vendus pour des dizaines de milliers de dongs.
Sans étagères ni couvercles, les côtes et le porc sont entassés sur des bâches sales étalées sur le sol dans la rue Minh Khai (district de Hai Ba Trung, Hanoi).
D’après nos informations, la plupart de ces boucheries vendent du matin à l’après-midi ; Porc non marqué avec contrôle d'abattage. Lorsque nous avons demandé quelle était la qualité de ces viandes, le vendeur a fait un signe de la main et n'a pas répondu.
Un stand de porc du Têt le long de la rue Tam Trinh (district de Hai Ba Trung, Hanoi) vend également du porc directement au sol, sans protection contre la poussière ni réfrigérateur pour la conservation. Le vendeur, sans gants, utilisait un grand couteau pour hacher l'os, roulant chaque morceau sur le sol, puis le ramassant et le mettant dans un sac en plastique pour le vendre aux clients.
Malgré le risque potentiel en matière de sécurité alimentaire, ces types de magasins attirent encore de nombreux clients en raison de leurs prix étonnamment bas.
Le vendeur a dit que sa famille possède un abattoir, donc le prix du bœuf est si « doux », que dans d'autres endroits, il est généralement vendu au double du prix. Selon les archives, 1 kg de poitrine de bœuf coûte ici 250 000 VND, alors que le prix du marché à cette époque est de près de 500 000 VND/kg ; 1 kg de côtes de bœuf coûte 25 000 VND et les os à moelle coûtent 10 000 VND/kg.
Dans la rue Ba La (quartier de Phu Lam, district de Ha Dong), ces jours-ci, les vendeurs exposent également du porc partout, comme sur un marché de fortune.
« Les restaurants et les traiteurs viennent tous ici pour acheter. Au marché, la viande de rumsteak se vend 100 000 VND/kg, mais ici nous la vendons 75 000 VND/kg. La viande ne se vend pas bien, nous devons donc la vendre à bas prix », a déclaré un vendeur.
Vidéo d'os d'animaux et de porc « sale » empilés sur le trottoir.
Peut être sévèrement puni
Selon l'avocat Tran Van Linh - Barreau de Ho Chi Minh-Ville, l'entreprise de porc susmentionnée a commis deux infractions : la première est l'acte d'éviter l'inspection vétérinaire de la viande provenant d'animaux abattus de manière non contrôlée en apposant le tampon de contrôle d'abattage sur la carcasse du bétail. Le deuxième est la violation des réglementations sur les conditions générales visant à assurer la sécurité alimentaire dans la production, le commerce et la conservation des aliments.
En cas de violation telle que mentionnée ci-dessus, des sanctions administratives seront imposées conformément à la clause 6 de l'article 20 du décret n° 90/2017/ND-CP sur les sanctions administratives dans le domaine vétérinaire.
En conséquence, les cas de soustraction à l'inspection vétérinaire, de non-apposition du timbre de contrôle d'abattage sur la carcasse du bétail ou de la volaille ou d'apposition de timbres d'hygiène vétérinaire, de marquage des emballages inspectés par l'hygiène vétérinaire seront passibles de sanctions administratives comme suit :
Des amendes de 60 à 70 % de la valeur des produits animaux mais ne dépassant pas 50 millions de VND pour l'acte de transport et de commercialisation de viande de bétail et de volaille et de produits de bétail et de volaille sans marques de contrôle d'abattage, tampons d'hygiène vétérinaire ou emballage marqué comme ayant passé l'inspection d'hygiène vétérinaire.
Mesures correctives : Contrôle sanitaire vétérinaire obligatoire des produits animaux. En cas d'inspection d'hygiène vétérinaire non satisfaisante, il est obligatoire de détruire ou de traiter thermiquement pour changer la destination d'utilisation.
Et des sanctions administratives conformément à la clause 5 de l'article 9 du décret 115/2018/ND-CP du 4 septembre 2018 relatif aux violations de la réglementation relative aux conditions générales visant à assurer la sécurité alimentaire dans la production, la commercialisation, la conservation des aliments, des additifs alimentaires, des auxiliaires technologiques, des ustensiles, des matériaux d'emballage et des récipients qui entrent en contact direct avec les aliments.
Amende de 10 à 15 millions de VND pour l'un des actes suivants : Les lieux de production, de transformation, de commerce et de stockage ne sont pas isolés des sources de pollution par la poussière, de produits chimiques toxiques et d'autres facteurs nocifs.
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