M. Oliver Wesseloh - Champion du Monde de Sommelier de Bière 2013-2015, responsable de la supervision et de la production de bière à la brasserie de Phu Quoc, a déclaré que Sun KraftBeer Phu Quoc a atteint le plus haut niveau de saveur que les visiteurs ne peuvent trouver nulle part ailleurs dans le monde.
Le brasseur allemand Oliver Wesseloh, de Camba, a remporté de nombreux prix mondiaux et allemands pour ses techniques de brassage artisanal. Fort de sa vaste expérience en Bavière, en Allemagne ainsi que dans plusieurs des régions de bière artisanale les plus célèbres au monde, lui et ses collègues sont venus à Phu Quoc, avec le désir de partager la culture de la bière artisanale et de créer des lots de bière haut de gamme et uniques avec une saveur locale distinctive.
Chaque verre de Sun KraftBeer Phu Quoc est produit à la brasserie de Phu Quoc, comme il l'a partagé : « Cela apportera le moment et le sentiment les plus merveilleux que les visiteurs ne peuvent trouver nulle part ailleurs dans le monde ».
M. Oliver Wesseloh - Champion du Monde Sommelier de Bière 2013-2015.
Monsieur, qu'est-ce qui rend la bière Sun Kraft Phu Quoc spéciale ?
Chez Phu Quoc Brew House, nous brassons de la bière en utilisant une recette vieille de plusieurs siècles provenant de Bavière, en Allemagne. Nous utilisons uniquement 4 ingrédients de base : de l’eau pure, du malt, du houblon et de la levure. Mais avec l'art du brassage de Braukon, ses ingrédients de première qualité, sa technologie et ses machines modernes, nous pouvons combiner ces quatre ingrédients pour créer de la magie.
Nous avons tout en main pour créer les bières au goût le plus haut de gamme que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde.
Monsieur, y a-t-il un secret dans les ingrédients qui composent la Sun KraftBeer Phu Quoc ?
Nous importons la plupart de nos ingrédients d’Allemagne et une partie de notre houblon des États-Unis. Parce qu'en Allemagne, la récolte produit toujours les meilleurs ingrédients, considérés comme les meilleurs du monde.
Il existe un dicton dans le métier : « Le brasseur crée le malt et la levure qui le transforment en bière. » Cela signifie que la pureté de la levure sera la clé du processus de brassage. Notre système Vita Prop garantit toujours que la levure est dans un état parfait pour chaque lot de bière et le laboratoire est également équipé pour contrôler la vitalité et la pureté de chaque lot de bière.
La brasserie Phu Quoc est équipée de lignes de production Braukon modernes.
Nous utilisons la même recette, la même brasserie, pour amener Camba, Bavaria - la brasserie primée à plusieurs reprises dans le monde, à créer de la bière artisanale à Phu Quoc. Mais à Phu Quoc, ces bières sont aussi fraîches que possible, car elles n'ont pas besoin d'être transportées n'importe où et les buveurs peuvent même voir comment elles sont fabriquées. Je crois que le goût de la bière de Phu Quoc est encore plus merveilleux grâce à cela.
Ici même à Phu Quoc, avec notre équipe, les buveurs profiteront de la meilleure bière artisanale du monde avec les ingrédients les plus prestigieux.
Monsieur, quelles sont les 6 saveurs de Sun KraftBeer Phu Quoc et en quoi chacune est-elle différente ?
Je crois toujours que chaque saveur de bière a sa propre beauté et son propre caractère, adapté à chaque individu. Aucune saveur de bière n’est idéale. Nous créons donc non pas 1, mais 6 bières différentes et peut-être plus à l’avenir, pour satisfaire les différents goûts d’un large éventail de convives.
Les 6 saveurs que nous brassons actuellement sont : Helles Lager - l'une des bières bavaroises classiques - la bière originale ; La bière brune et la bière blanche sont deux styles de bières bavaroises classiques et traditionnelles.
Nous avons 3 bières plus modernes : l'une est la Dry Hop Pale Ale - saveur de fruits tropicaux, facile à boire. C'est ma saveur préférée, parfaite à boire sous le soleil de Phu Quoc. Le reste est de la Dry Hop Lager, plus légère, plus facile à boire et de la bière de blé Dry Hop - avec toutes les excellentes saveurs.
Pour les visiteurs venant à Phu Quoc pour profiter de ces saveurs, je suis sûr qu'ils passeront un bon moment et dégusteront les bières les plus attrayantes de leur vie.
Monsieur, quelle est l’importance de la présence de Sun KraftBeer Phu Quoc pour le développement du tourisme de Phu Quoc ?
Alors que de plus en plus de brasseries apparaissent partout dans le monde, la bière artisanale change le marché de la bière dans de nombreux endroits. Le marché de la bière au Vietnam ne fait pas exception, avec l’apparition de nombreuses nouvelles gammes de bières, en particulier de bières artisanales.
La Sun KraftBeer est servie au restaurant Sun Bavaria GastroPub, où les clients peuvent combiner le dîner avec un spectacle international de classe mondiale.
Les buveurs et amateurs de bière croient que la bière n'est pas seulement une boisson, ils peuvent en boire moins en quantité mais s'amuseront davantage. La bière est également associée à certains aliments et servie lors d’événements spéciaux de la vie. À ce stade, je vois la valeur du marché de la bière croître, en particulier au Vietnam, et Sun KraftBeer y ajoute cette couche supérieure.
Phu Quoc est déjà un paradis pour les amateurs de bière car c'est un endroit magnifique avec le meilleur climat et la meilleure nature du monde. Ce que Sun Group investit ici, c'est transformer le terrain en une merveilleuse destination de divertissement et de villégiature. À l’avenir, des festivals de bière seront organisés ici, attirant tout le monde. Pour les amateurs de bière, de soleil et de plage, il n’y a pas de meilleur endroit que cette île.
Source : https://phunuvietnam.vn/nghe-nhan-u-bia-duc-sun-kraftbeer-phu-quoc-mang-phong-cach-bia-dang-cap-the-gioi-20250213154252227.htm
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