Que dit le Département de l'éducation et de la formation de la ville d'Hô Chi Minh-Ville à propos des repas inadéquats pour les élèves internes ?

(NLDO) - Le secteur de l'éducation et de la formation a besoin d'une coordination entre les écoles, les familles et la société pour donner des suggestions aux écoles dans l'organisation des repas en internat.

Récemment, sur des forums d'étudiants et de parents à Ho Chi Minh-Ville, de nombreux étudiants ont pris des photos de leurs repas scolaires et ont déclaré que les repas n'étaient pas assez copieux, ne garantissaient pas la sécurité alimentaire et ne valaient pas le prix.

En réponse aux commentaires ci-dessus, le Département de l'Éducation et de la Formation de Ho Chi Minh-Ville a déclaré qu'en ce qui concerne l'organisation des repas en internat dans les écoles de la ville, le département a publié un document ordonnant au Département de l'Éducation et de la Formation des districts et aux directeurs d'école de gérer correctement les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles ; Assurer strictement les conditions de sécurité alimentaire conformément aux dispositions de la circulaire conjointe n° 13/2016 et de la circulaire conjointe n° 08/2008 du ministère de la Santé et du ministère de l'Éducation et de la Formation.

Exiger des établissements d’enseignement qu’ils mettent sérieusement en œuvre : Renforcer l’inspection, la gestion et la supervision des repas scolaires, de la sécurité alimentaire, de la nutrition adéquate et de l’assainissement de l’environnement dans les établissements d’enseignement ; Répartissez raisonnablement le temps consacré au repas de chaque élève ; La salle à manger doit être aérée et propre ; Surveiller la préparation, la livraison et le coût du repas quotidien de chaque élève ; Surveiller régulièrement les installations de restauration industrielle ; Mettre en œuvre strictement l’auto-inspection de la sécurité alimentaire dans les cuisines et les cantines des écoles.

Les élèves réfléchissent aux repas servis en pension dans un lycée du district 4

En particulier pour les établissements d'enseignement qui organisent des cuisines collectives dans les écoles : L'équipe de direction, le personnel en charge du travail médical, ceux qui gèrent et supervisent directement les repas, la qualité des cuisines collectives, des cantines et des services alimentaires dans les écoles doivent comprendre et saisir la réglementation en vigueur sur les conditions d'investissement dans le secteur alimentaire, les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, les mesures de prévention des intoxications alimentaires et la manière de gérer les intoxications alimentaires ; « Lignes directrices pour la mise en œuvre du régime d’inspection des aliments en trois étapes et la conservation d’échantillons d’aliments pour les établissements de restauration »; Instructions pour l'utilisation des systèmes d'auto-inspection dans les établissements d'enseignement.

Inspecter régulièrement, surveiller, périodiquement et soudainement, la cuisine collective, la cantine et les services alimentaires dans les écoles. Le chef est responsable de la signature des contrats avec les fournisseurs de produits alimentaires, des contrats avec les entreprises d'approvisionnement alimentaire conformément aux normes de sécurité alimentaire, des documents juridiques, des sources alimentaires propres avec des origines claires et garantissant la sécurité alimentaire et la qualité de l'hygiène, des documents juridiques de la personne qui cuisine et fait directement des affaires. Coordonner avec l'Association des parents pour superviser la transformation, le service et le menu nutritionnellement équilibré.

Selon le Département de l'éducation et de la formation de la ville, au début de l'année scolaire 2024-2025, le département a publié une dépêche officielle ordonnant au Département de l'éducation et de la formation d'envoyer du personnel du Département de la sécurité alimentaire pour participer à toutes les équipes d'inspection de la sécurité alimentaire dans les écoles pour l'année scolaire 2024-2025 ; Élaborer un plan d’inspection de l’organisation des repas scolaires, de la sécurité alimentaire, de l’eau potable et de l’assainissement de l’environnement dans tous les établissements d’enseignement ; Encourager l’Association des parents d’élèves à superviser conjointement les repas en internat.

Le secteur de l’éducation a besoin d’une coordination entre les écoles, les familles et la société. Les représentants des parents dans la classe et à l’école jouent un rôle de coordination avec l’école pour prendre soin de la santé des élèves ; Fournir des conseils et des suggestions à l’école dans l’organisation des repas en internat ; Travailler avec l’école pour superviser l’organisation des repas en internat et la qualité des repas en internat tout au long de l’année scolaire.

« Le Département de l'éducation et de la formation est toujours prêt à recevoir les commentaires des parents et des élèves sur la qualité des repas dans les écoles de la ville, considérant cela comme un canal utile pour le Département de l'éducation et de la formation pour améliorer davantage le travail d'inspection et de supervision, améliorer davantage la qualité de l'organisation des repas pour les élèves et prendre soin de la santé des élèves » - a affirmé le représentant du département.

Source : https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm