Les personnes souffrant de troubles vestibulaires peuvent-elles manger du nid d’oiseau ?

Je souffre de troubles vestibulaires depuis plusieurs années maintenant. J'ai entendu dire que manger du nid d'oiseau était bon pour le cerveau et pour les personnes atteintes de cette maladie. Veuillez en informer le médecin. (Van Khoa, Ho Chi Minh-Ville)

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Les troubles vestibulaires sont l’un des troubles liés à l’équilibre et proviennent du 8e nerf crânien et de ses voies de connexion. Des dommages à cette partie entraîneront une transmission d'informations incorrecte et provoqueront chez le patient des symptômes tels que des étourdissements, des vertiges, des acouphènes...

Le nid d'oiseau comestible ou nid d'oiseau est la salive des salanganes. Selon l'analyse du tableau de composition nutritionnelle de l'Institut de nutrition, les principaux composants du nid d'oiseau comprennent 42,8 à 54,9 % de protéines ; taux de glucose élevé; acides aminés essentiels difficiles à remplacer tels que la cystéine, la phénylalanine, la tyrosine... Vitamines B, C, E, PP ; On retrouve également dans le nid d'oiseau des sels de sodium, du fer, du phosphore et des oligo-éléments.

Ces acides aminés essentiels sont des acides aminés indispensables à l'organisme et ne peuvent provenir que de l'alimentation, le corps ne peut pas les synthétiser lui-même. Par exemple, la phénylalanine et la tyrosine présentes dans le nid d’oiseau sont des acides aminés essentiels qui aident à nourrir le cerveau, à améliorer la mémoire, à réduire la confusion, la dépression, les problèmes de mémoire, à augmenter les anticorps et à renforcer le système immunitaire. L'isoleucine contenue dans le nid d'oiseau aide les patients à retrouver leur santé et à reconstituer l'énergie du corps.

Le nid d’oiseau contient de nombreux nutriments bénéfiques pour le cerveau des personnes souffrant de troubles vestibulaires. Photo : Freepik — Le nid d’oiseau contient de nombreux nutriments bénéfiques pour le cerveau des personnes souffrant de troubles vestibulaires. Photo : *Freepik*

La carence en isoleucine provoque des symptômes tels que l’hypoglycémie, les maux de tête, les étourdissements, la fatigue, la dépression, la confusion et l’irritabilité. La supplémentation en isoleucine aide à réguler le volume sanguin dans le corps. Parallèlement, la cystéine contribue à augmenter la conduction de l'influx nerveux, la leucine aide à réguler la glycémie, limitant les troubles du métabolisme lipidique.

Le nid d'oiseau est bon pour les personnes souffrant de troubles vestibulaires car les acides aminés essentiels qu'il contient aident à augmenter la conduction nerveuse, à nourrir le cerveau et sont bons pour la santé cardiovasculaire. D’autres composants nutritionnels du nid d’oiseau sont également bons pour la santé. Cependant, les patients ne doivent pas abuser du nid d'oiseau, ils doivent avoir une alimentation équilibrée et variée composée d'autres aliments pour assurer une nutrition adéquate au corps.

Docteur Tran Thi Tra Phuong
Système de clinique nutritionnelle Nutrihome

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