Un client choisit des gâteaux de lune, de préférence comme cadeaux - Photo : NGOC AN
Il est à noter que les points de vente de gâteaux de lune à Hanoi sont assez sombres même s'il ne reste que 4 jours avant la fête de la mi-automne.
En faisant le tour des stands de gâteaux de lune dans la rue To Huu pour choisir d'acheter des gâteaux, mais comme le prix des gâteaux de lune a augmenté cette année, avec le prix moyen pour des marques telles que Kinh Do, Hai Ha, Bibica... alors Mme Lan (à Mo Lao, Ha Dong) est allée à chaque stand pour choisir le bon produit.
« J'en achète pour ma famille et j'en envoie une grande quantité dans ma ville natale pour les offrir à mes grands-parents et petits-enfants afin de les encourager pendant la tempête et les inondations. Je souhaite donc choisir un modèle abordable tout en garantissant la qualité. Cette année, le prix des gâteaux de lune a augmenté, toutes marques confondues, mais pas beaucoup. Cependant, en période difficile, il faut tenir compte du prix », a expliqué Lan.
Selon Mme Hoa (Doi Can, Ba Dinh), le prix des gâteaux a augmenté cette année, mais la fête de la mi-automne ne peut pas se passer de gâteaux de lune pour l'offrande d'encens, elle choisit donc toujours d'acheter quelques paires de gâteaux pour les offrandes et pour ses petits-enfants.
En raison de difficultés économiques, le montant des achats est également limité, elle choisit donc des produits aux saveurs traditionnelles qu'elle connaît bien comme des garnitures mixtes, des haricots verts, des graines de lotus...
De nombreuses boutiques de gâteaux de lune sont ouvertes à la vente parmi les arbres verts et les branches cassées éparpillées sur les trottoirs de Hanoi - Photo : NGOC AN
Une étude de marché montre que la plupart des marques de gâteaux de lune ont légèrement augmenté leurs prix. Le prix des gâteaux de lune Kinh Do varie de 60 000 à 100 000 VND/gâteau pour 150 g, avec chaque boîte (4 pièces) ; Gâteau Hai Ha 40 000 - 80 000 VND/pièce...
Certains gâteaux traditionnels de Hanoi, comme le gâteau Bao Ngoc, coûtent entre 60 000 et 80 000 VND/pièce. Les boîtes sont conçues avec 4 à 8 gâteaux sur le thème des noms de rues et de monuments de Hanoi, avec un prix courant d'environ 400 000 à 500 000 VND/boîte, certaines boîtes coûtant jusqu'à près de 2 millions de VND.
Maison Cakes conçoit également des boîtes à thème, dont le prix varie entre 400 000 et 900 000 VND ; Les gâteaux Thu Huong 1996 coûtent 65 000 VND/pièce (à l'exception des gâteaux de riz gluant), ainsi que les boîtes conçues selon des thèmes au prix de 360 000 VND - 2 millions de VND/boîte.
S'adressant à Tuoi Tre Online , Mme Mai, qui dirige une boulangerie dans la rue Thuy Khue (Tay Ho), a déclaré qu'en raison de la tempête, son entreprise avait été affectée. Certaines étagères se sont effondrées, il a donc fallu du temps pour les réparer. Jusqu’à présent, son stand est toujours rempli de gâteaux.
Certains stands de gâteaux de lune touchés par les tempêtes et les inondations ont dû cesser leurs ventes, et les magasins étaient vides de clients - Photo : NGOC AN
« La consommation de gâteaux de lune est plus faible que les années précédentes. Les gens sont occupés à se remettre de la tempête et le pouvoir d'achat global est plus faible cette année. Ainsi, même s'il ne reste que quelques jours avant la fête de la mi-automne, nous avons encore beaucoup de produits. J'espère aussi que les gens achèteront davantage ces derniers jours », a déclaré Mme Mai.
M. Tuan, propriétaire d'un stand de gâteaux de lune à Hanoi, a déclaré qu'avant la tempête, certains clients des zones résidentielles et des immeubles avaient commandé de grandes quantités de gâteaux pour célébrer la fête de la mi-automne pour leurs enfants, il a donc enregistré la quantité et signé un contrat de gros avec un fabricant à grande échelle.
Cependant, en raison des tempêtes, des inondations et des graves dégâts dans de nombreuses localités, certains endroits ont annulé l'événement, ce qui a également entraîné la perte de milliers de gâteaux. Se sentant comme assis sur un lit de feu brûlant parce qu'il craignait de ne pas pouvoir vendre les produits alors que le contrat avait été signé, il a essayé par tous les moyens de présenter les produits, en se connectant avec des unités de bénévoles dans les zones inondables pour vendre à un prix réduit « plus doux ».
Grâce à cela, il existe également des unités qui commandent des gâteaux à distribuer en grande quantité aux personnes et aux enfants dans les zones inondées. En acceptant une remise plus faible, il a reçu de meilleures commandes et espérait « sauver » son investissement dans les derniers jours.
Source : https://tuoitre.vn/quay-banh-trung-thu-ha-noi-sot-ruot-ngong-khach-mua-20240913163859294.htm
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