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Issu d'une plante sauvage poussant dans la nature, le gingembre du vent est cultivé par des habitants de la région montagneuse du district de Tra Bong (province de Quang Ngai). Jusqu'à présent, le gingembre du vent est devenu une spécialité avec une protection de marque certifiée, un produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial.
Le gingembre est une épice et une plante médicinale importante dans la vie des habitants de Cor, dans les régions montagneuses du district de Tra Bong. Ces dernières années, le gingembre a acquis une valeur économique, augmentant les revenus des populations locales.
M. Ho Van Hung (commune de Son Tra, district de Tra Bong) a déclaré : « Le gingembre du vent a un goût épicé, un arôme riche et une couleur plus rouge que le gingembre nature. »
Auparavant, le gingembre poussait à l'état sauvage dans la nature, de nombreuses personnes le rapportaient chez elles pour le cultiver pour leur usage familial. Après que le gingembre ait été acheté par les commerçants, il y a eu des années où le prix a atteint 50 000 à 60 000 VND/kg, le plus élevé étant de 100 000 VND/kg, alors les gens ont commencé à développer la culture de cette plante médicinale.
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Le gingembre du vent est ramené chez soi par les gens pour être cultivé dans leurs jardins, ce qui apporte une grande efficacité économique. |
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Le gingembre a un goût épicé, légèrement sucré et rafraîchissant, pas agressif, souvent utilisé pour traiter le rhume et la toux. |
Le gingembre du vent est cultivé principalement dans les communes occidentales du district de Tra Bong, y compris la commune de Son Tra, capitale du gingembre du vent. La localité se concentre sur l'expansion de la zone de culture du gingembre pour développer l'économie familiale à plus grande échelle, avec une superficie totale allant jusqu'à 6,5 hectares, avec environ 45 ménages participant à la culture du gingembre.
M. Pham Hung Thanh, président du comité populaire de la commune de Son Tra, a déclaré : « Toute cette zone est actuellement achetée par des entreprises. La moyenne actuelle est de 3,5 tonnes/ha, moins les coûts, nous pouvons obtenir 50 à 70 millions/ha, contribuant ainsi à l’éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté.
Les terres occidentales de Tra Bong présentent de nombreuses conditions de sol et de climat propices à la culture du gingembre. Le district de Tra Bong a inclus cette plante indigène dans la liste des cultures prioritaires pour le développement. Dans les communes de Son Tra, Huong Tra, Tra Phong, Tra Xinh, Tra Thanh et Tra Tay, les zones de culture du gingembre sont délimitées sur une superficie de 20 hectares, orientées pour se développer à 25 hectares d'ici 2025 et 30 hectares d'ici 2030.
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Les autorités locales inspectent le développement des plants de gingembre cultivés par les ménages de la commune de Son Tra. |
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Le gingembre éolien ouvre des opportunités pour développer des domaines spécialisés et préserver les plantes médicinales indigènes |
M. Ngo Van Hoa, directeur adjoint du département économique et des infrastructures du district de Tra Bong, a déclaré : « Dans les temps à venir, le département économique et des infrastructures du district, en tant qu'organe consultatif du Comité populaire du district, donnera activement des conseils dans le domaine de la science et de la technologie pour faire progresser la marque Wind Ginger. Dans le même temps, améliorer l’emballage et la qualité du produit. À partir de là, introduire et amener les produits dans les chaînes de supermarchés, améliorer la qualité...
Le gingembre éolien Tra Bong a maintenant été enregistré pour la protection de la marque de certification de produit « gingembre éolien Tra Bong (gingembre moineau) », reconnu comme un produit répondant à la norme provinciale 3 étoiles du programme OCOP Une Commune Un Produit.
Développer le gingembre en un produit commercial vise non seulement à diversifier les moyens de subsistance et à générer des revenus pour les populations locales, mais également à préserver cette précieuse ressource génétique végétale indigène.
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