OCOP Lang Giang : Valoriser les produits locaux, promouvoir la quintessence de la culture de Bac Giang

(TN&MT) - Après de nombreuses années de mise en œuvre du programme OCOP, les produits indigènes et typiques de Lang Giang ( Bac Giang ) ont été élevés au rang de statut, augmentant non seulement les revenus des gens mais contribuant également grandement à promouvoir la quintessence culturelle de la terre et des gens d'ici. Au cours des dernières années, dans le cadre de la mise en œuvre du programme OCOP, le district de Lang Giang a demandé aux communes et aux villes de se concentrer sur la conversion de la structure des cultures en vue d'améliorer la qualité et l'efficacité, dans le but de produire des produits de base clés. Le district encourage également le développement de modèles de production, améliorant la capacité de gestion des entreprises, des coopératives et des ménages produisant des produits agricoles et non agricoles, ainsi que des services tout au long de la chaîne de valeur, dans le but de stimuler la créativité et le potentiel interne, contribuant à augmenter les revenus et à améliorer la vie des gens. Récemment, le 3 décembre, le Comité populaire du district de Lang Giang (Bac Giang) a organisé une évaluation et un classement du programme One Commune One Product (OCOP) au niveau du district, phase 2, 2024.

Lang Giang organise la deuxième évaluation et le classement du programme OCOP au niveau du district.

Dans cette évaluation, le district de Lang Giang compte 9 produits participants, dont 5 nouveaux produits : les œufs de poule de montagne Huong Son de la coopérative Ho Ho Cao ; Riz croustillant avec du porc haché de la maison d'affaires Do Vinh Thong ; Champignons de paille séchés de la coopérative agricole de Thanh Dat ; Le gâteau de riz gluant Thanh Luong de la coopérative traditionnelle de gâteaux de riz gluant Thanh Luong sera classé 3 étoiles ; Le produit Cordyceps lyophilisé d'ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited est passé à 4 étoiles. De plus, 4 produits sont en cours d’évaluation et de reclassification, notamment : la soie de porc propre de la coopérative commerciale Thao Thanh ; Champignons de paille Hung Vuong de la Coopérative de développement agricole et multisectoriel Hung Vuong ; Miel Nghia Hoa de l’Association apicole de la commune de Nghia Hoa et Asperges An Ha de la Coopérative agricole d’An Ha. Dans la liste des produits participant à la deuxième évaluation OCOP, le gâteau de riz Thanh Luong de l'usine de production de Thanh Luong se distingue par sa qualité supérieure et sa saveur traditionnelle. Avec un secret spécial de traitement du délicieux riz gluant, méticuleux et habile à toutes les étapes, de la cuisson à la vapeur du riz gluant, du pilage au façonnage des gâteaux, au remplissage, le gâteau de riz gluant Thanh Luong est non seulement doux et moelleux, mais conserve également l'arôme naturel du riz. Le gâteau de riz gluant Thanh Luong apporte une saveur traditionnelle, des caractéristiques uniques, c'est un cadeau significatif pour les touristes à chaque fois qu'ils visitent la terre de Lang Giang.

Gâteau de riz gluant Thanh Luong, un produit OCOP Bac Giang avec une forte saveur traditionnelle.

En outre, les produits de champignons de paille lyophilisés Thanh Dat de la coopérative agricole Thanh Dat sont également très remarquables. Les champignons de paille séchés de la coopérative Thanh Dat sont un produit créatif, appliquant une technologie moderne au traitement. Le processus de lyophilisation permet de préserver la saveur et la valeur nutritionnelle des champignons de paille frais, tout en augmentant leur durée de conservation. C'est le choix idéal pour ceux qui aiment les aliments propres, pratiques et nutritifs. Avec le gâteau de riz gluant Thanh Luong et les champignons de paille lyophilisés Thanh Dat, le riz croustillant An Thao sont des produits typiques, ayant non seulement une valeur nutritionnelle élevée mais contribuant également à promouvoir les caractéristiques culturelles et les produits agricoles du territoire de Lang Giang. Le riz croustillant An Thao est fabriqué à partir de riz gluant doré combiné à des épices délicates, a une saveur croustillante et délicieuse, est un plat pratique et nutritif et est riche en valeur culturelle de Bac Giang.

Produits à base d'œufs de poule de montagne Huong Son de la coopérative Ho Ho Cao, commune de Huong Son.

Afin de continuer à développer les produits OCOP et de créer une marque unique pour la localité, dans les temps à venir, le district de Lang Giang continuera à maintenir les produits OCOP reconnus ; Mettre à niveau et orienter le développement des produits clés avec des atouts pour participer au programme OCOP ; Organiser l'évaluation, le classement et proposer au niveau provincial d'évaluer et de classer les produits au niveau du district. Actuellement, le district de Lang Giang compte 30 produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles. Le processus d'évaluation et de classement des produits OCOP ouvre des opportunités aux établissements de production et aux entités commerciales pour affirmer leurs marques, améliorer la valeur des produits, améliorer l'efficacité opérationnelle et la capacité de production et proposer des produits de haute qualité aux consommateurs. Source : https://baotainguyenmoitruong.vn/ocop-lang-giang-nang-tam-san-vat-dia-phuong-quang-ba-tinh-hoa-van-hoa-bac-giang-384731.html