Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, District 1) est considéré comme l'un des magasins de pain les plus célèbres de Ho Chi Minh-Ville et a été suggéré à plusieurs reprises comme une destination incontournable par les médias internationaux. Il s’agit également d’une boulangerie qui a été impliquée dans de nombreuses controverses liées aux prix élevés et à la séparation des marques, devenant un sujet de discussion brûlant sur les réseaux sociaux.
Récemment, à Ho Chi Minh-Ville, le pain Trang est apparu avec une apparence similaire au pain Huynh Hoa. Les internautes ont même répandu une histoire peu claire sur la relation personnelle entre les propriétaires des deux marques.
Cependant, au milieu de la controverse, le pain de Huynh Hoa est toujours rempli de clients. Les personnes vivant à proximité du magasin ont déclaré : « Plus il y a de controverses en ligne, plus le magasin devient bondé, les clients font la queue du matin au soir, peu importe les jours de semaine ou les week-ends ».
Selon les informations du journaliste, un matin de week-end, la devanture de la boulangerie était bondée de livreurs. À deux pâtés de maisons de là, un autre magasin de Huynh Hoa était également bondé de clients, dont de nombreux clients internationaux.
En raison du grand nombre de clients, pour éviter la surcharge, Huynh Hoa s'est divisé en 2 magasins, un côté reçoit les commandes via des applications alimentaires, l'autre côté sert les clients qui achètent directement.
« Je suis russe et je voyage au Vietnam. J'ai lu beaucoup d'informations sur le pain Huynh Hoa, alors je suis venue pour le déguster. Je suis arrivée tôt, donc heureusement, je n'ai eu qu'à attendre 15 minutes », a déclaré Alena, une touriste de 25 ans.
Selon Alena, le pain est assez gros, elle peut le manger jusqu'à ce qu'elle soit rassasiée. « Le gâteau est composé de nombreux ingrédients, ce qui lui confère une saveur variée, parfumée et riche. Je trouve le prix raisonnable. J'attribue à ce plat une note de 8,5 points », a commenté la touriste.
M. Martin (45 ans, Français) fait également partie des clients étrangers qui ont attendu près de 30 minutes sous un soleil de plomb pour acheter du pain Huynh Hoa pour toute sa famille.
« J'aime beaucoup le pain vietnamien, car il est délicieux et pratique. Même ma fille adore cette spécialité. Le pain de cette boutique est délicieux et de bonne qualité, donc attendre ne me dérange pas », a déclaré M. Martin.
Même si à Ho Chi Minh-Ville « on trouve du pain à chaque coin de rue », de nombreux convives sont toujours prêts à faire la queue pour acheter du pain Huynh Hoa. Le taux de commande de ce type de pain via des applications est également toujours élevé. Pour de nombreux livreurs, recevoir des commandes de pain de Huynh Hoa est un « cauchemar » en raison du long temps passé à faire la queue et à attendre.
« Chaque fois que je reçois une commande de pain Huynh Hoa, je sais pertinemment que je devrai attendre, c'est juste une question de temps. Le pain ici est cher, et en tant que chauffeurs de taxi-moto, nous n'oserions probablement pas en manger, mais les clients en commandent sans cesse et disent qu'il est délicieux », a déclaré un livreur.
Actuellement, Huynh Hoa Bread ne vend qu'un seul type de pain, le pain traditionnel, au prix de 68 000 VND/pain. À l'intérieur du gâteau se trouvent une variété d'ingrédients tels que : charcuterie, beurre, pâté, saucisse, char siu..., accompagnés de concombre, cornichons... Le pâté et le beurre sont étalés au milieu pour garder la croûte croustillante. Le propriétaire du magasin a confirmé à plusieurs reprises dans les médias que tous les ingrédients utilisés pour fabriquer le pain sont fabriqués selon une recette exclusive.
Le gâteau est contenu dans une boîte en papier propre et bien rangée. « Les clients peuvent l'acheter pour le plaisir ou l'offrir en cadeau, les deux sont raisonnables », a déclaré un employé du magasin.
Ces dernières années, le pain Huynh Hoa a été congelé, emballé et transporté par avion vers de nombreuses provinces du nord. À Hanoi, une miche de pain « avion » de Huynh Hoa coûte jusqu'à 100 000 VND. Avant de manger, les convives mettent le pain au réfrigérateur pour le décongeler naturellement puis le réchauffent au four.
Pour les clients des provinces voisines de Ho Chi Minh-Ville, la boulangerie propose des services d'emballage sous vide et de transport en voiture.
Au fil des ans, le prix du pain Huynh Hoa est devenu un sujet controversé.
Pour ceux qui aiment le pain Huynh Hoa, on dit : « On en a pour son argent ». La garniture est délicieuse, riche en pâté, en fil de porc, en saucisse, en jambon, en char siu, en porc, en saucisse et en légumes. À l'intérieur du gâteau, il y a un total de 13 garnitures différentes. Une miche de pain peut être partagée par deux personnes. De nombreux clients réguliers pensent que ce qui rend le pain Huynh Hoa célèbre est son pâté gras et délicieux et sa surface rose-rouge brillante.
Cependant, pour beaucoup de gens, dépenser près de 70 000 VND pour une miche de pain est « inimaginable ». « Une miche de pain coûte autant que ce que je dépense pour le petit-déjeuner d'une famille de quatre personnes » ; « Les 68 000 VND par pain sont réservés aux riches de la ville ou à un groupe de curieux, tandis que le grand public ne peut acheter du pain que pour 18 000 VND » ;... - ont commenté certaines personnes.
Nhu Khanh-Linh Trang
Source : https://vietnamnet.vn/o-banh-mi-dat-bac-nhat-tp-hcm-khien-khach-tay-khach-ta-xep-hang-dai-cho-mua-2268468.html
![[Photo] Le secrétaire général To Lam entame une visite officielle en Russie et assiste au 80e anniversaire de la victoire sur le fascisme](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/8/5d2566d7f67d4a1e9b88bc677831ec9d)
Comment (0)