Le jeûne peut-il prévenir le cancer ?

« Récemment, je vois beaucoup de gens jeûner, ne pas manger de riz ou de viande pour perdre du poids, se détoxifier et prévenir le cancer. Est-ce que c'est bien, docteur ? Existe-t-il une façon saine de jeûner ? Merci docteur. (P.Duc, à Ho Chi Minh Ville).

Le médecin spécialiste 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Département de nutrition - diététique, Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville, a répondu : Notre corps a besoin d'une gamme complète de nutriments pour rester en bonne santé, tels que :

• Amidon : C'est la principale source d'énergie pour les activités quotidiennes. Le cerveau et les muscles ont besoin de glucose provenant des glucides pour fonctionner.
• Protéines : Aide à régénérer et à réparer les tissus, soutient l’immunité, particulièrement importante pour les patients atteints de cancer lorsque le corps a besoin de résistance.
• Matières grasses : Fournit de l’énergie stockée et aide à absorber les vitamines liposolubles telles que A, D, E, K.
• Vitamines et minéraux : aident à renforcer l’immunité, à soutenir le métabolisme et à combattre les agents pathogènes.
• Fibres : Améliorent la digestion, réduisent le risque de maladies chroniques, dont le cancer du côlon.

Éliminer complètement le riz et la viande peut entraîner des carences en énergie et en protéines.

Le jeûne ou l’élimination complète du riz et de la viande peut entraîner des carences énergétiques et protéiques, provoquant une déficience immunitaire et une perte musculaire, ce qui est particulièrement dangereux pour les patients atteints de cancer ou les personnes qui souhaitent prévenir la maladie.

Selon le Dr Ngoc Mai, certaines habitudes alimentaires malsaines peuvent augmenter le risque de cancer, notamment :

• Viande rouge et viande transformée : Manger trop de viande rouge (bœuf, porc, agneau) et de viande transformée (saucisses, jambon) peut augmenter le risque de cancer colorectal car elles contiennent des composés nocifs une fois digérées.
• Aliments grillés et frits : Les aliments grillés à haute température ou carbonisés produisent des substances telles que l'acrylamide et les HCA, qui peuvent provoquer des mutations cellulaires.
• Aliments en conserve : De nombreux aliments transformés contiennent des conservateurs, des additifs ou une teneur élevée en sel, ce qui augmente le risque de cancers du tube digestif.
• Régime pauvre en fruits et légumes : Le manque d’antioxydants (vitamine C, E, caroténoïdes) dans les fruits et légumes réduit la capacité à combattre les radicaux libres, la cause du cancer.

Par conséquent, un jeûne inapproprié, en particulier l’élimination de groupes alimentaires entiers tels que le riz (amidon), la viande (protéines) n’est pas lié à la prévention du cancer et provoque également les effets nocifs suivants :

• Déséquilibre nutritionnel, manque d'énergie.
• Immunodéficience, capacité réduite de régénération cellulaire.
• Perte musculaire, faiblesse corporelle, risque de troubles métaboliques.

Si vous souhaitez essayer des méthodes de jeûne (comme le jeûne intermittent), vous devriez demander conseil à votre médecin ou à votre diététicien pour vous assurer qu'elles conviennent à votre santé et à vos objectifs.

Au lieu de jeûner, vous devriez augmenter votre consommation de légumes verts et de fruits frais.

Au lieu de mourir de faim, choisissez une alimentation saine.

Le Dr Ngoc Mai a déclaré qu'au lieu de jeûner, vous devriez suivre un régime alimentaire sain et équilibré comme suit :

• Augmentez votre consommation de légumes verts et de fruits frais : ils contiennent de nombreux antioxydants et fibres.
• Limitez la viande rouge et les aliments transformés : réduisez les portions et remplacez-les par des sources de protéines saines comme le poisson, les haricots et les noix.
• Privilégiez les méthodes de cuisson saines : faites cuire à la vapeur, bouillir ou sauter plutôt que de cuire au four ou de frire.
• Utilisez des céréales complètes plutôt que raffinées : le riz brun, l’avoine et le pain complet fournissent des fibres et une énergie durable.
• Réduisez le sucre et le sel : Contrôlez la quantité de sucre et de sel dans votre alimentation pour réduire le risque d’inflammation et de maladies chroniques.

Le docteur Ngoc Mai a expliqué que le jeûne n’est pas la méthode optimale pour perdre du poids ou prévenir le cancer. Il est important d’adopter une alimentation équilibrée et saine, associée à un mode de vie actif pour maintenir une santé optimale. Si vous souhaitez adapter votre régime alimentaire, consultez un professionnel pour obtenir des conseils appropriés.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm