Avec 508 produits OCOP de 3 étoiles ou plus, Thanh Hoa est devenue l'une des localités comptant le plus grand nombre de produits reconnus dans la région Centre et fait partie des groupes leaders du pays. Cependant, outre les produits largement consommés sur le marché et très appréciés par les consommateurs, certains produits « luttent » encore contre le problème de la conquête et de l’expansion du marché de consommation de leurs produits.
La Coopérative de services agricoles de Yen Lac (Nhu Thanh) a développé une zone de matière première pour l'arrow-root afin de résoudre les difficultés de développement des marchés de consommation du produit.
Bien qu'il soit considéré comme de bonne qualité et adapté au goût des consommateurs, le produit OCOP 3 étoiles Vermicelles Yen Lac de la Coopérative de services agricoles de Yen Lac (Nhu Thanh) est encore principalement consommé sur le marché intérieur de la province, par le biais de clients et de contacts réguliers. En moyenne, la coopérative approvisionne le marché avec environ 10 à 12 tonnes de produits/an.
Le directeur de la coopérative, Pham Cong Bao, a déclaré : Bien que le produit soit considéré comme de bonne qualité, la capacité de production de la coopérative est encore limitée, manquant de matières premières, pas proactive sur le marché, donc elle ne produit que de manière saisonnière et lorsqu'il y a une commande.
Pour aider la coopérative à surmonter les difficultés susmentionnées, le Comité populaire de la commune de Yen Lac a aidé les habitants à développer des arbres de cassia à grande échelle comme matières premières pour la production. Avec un niveau de soutien de 2 millions de VND/ha de manioc, la commune de Yen Lac a développé près de 20 ha dans des villages aux sols rouges basaltiques tels que Dong Yen, Dong Trung, Ao Me, Ba Don...
Le district de Nhu Thanh coordonne également avec les départements et branches concernés pour permettre aux coopératives de participer à des formations sur la conception des emballages, l'étiquetage des produits, les machines et les équipements technologiques ; établir des normes de qualité des produits ; promotion commerciale, lien avec la consommation des produits. Grâce à cela, les produits de vermicelles de manioc Yen Lac ont été présents dans de nombreux magasins, supermarchés et entreprises de la province et ont participé à la connexion et à la promotion de nombreux programmes de promotion commerciale à travers le pays.
La situation est similaire pour un certain nombre d’autres produits OCOP développés à partir de produits locaux uniques. Alors que la demande du marché est importante, les capacités de production et les zones limitées de matières premières sont devenues des obstacles au développement. Mme Bui Thi Tam, membre de la coopérative de tourisme agricole de Ban Cong - le producteur de riz gluant Cu Mac Cai dans la commune de Ban Cong (Ba Thuoc), a déclaré : Reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles en 2023 grâce à la saveur délicieuse, collante et unique du riz gluant local, la demande du marché pour le produit est importante, en particulier dans les zones et lieux touristiques communautaires. Cependant, comme la superficie de matière première de la coopérative n'est que de 20 hectares, la production est faible et ne peut pas répondre aux commandes à grande échelle. Par conséquent, si nous pouvons élargir la zone de production de matières premières, nous aurons les conditions pour développer largement les produits sur le marché.
Selon l'évaluation du Bureau provincial de coordination du nouveau programme de développement rural, le développement des produits OCOP dans la province de Thanh Hoa présente encore de nombreuses limites et lacunes. En particulier, la majorité des ménages producteurs et commerciaux inscrits pour participer au programme OCOP ont une capacité de production à petite échelle, des compétences et des connaissances en gestion limitées et ont du mal à s’adapter aux mécanismes du marché. De nombreuses entités n’ont pas appliqué la science et la technologie au processus de production, principalement à la production semi-manuelle et manuelle. Parallèlement à cela, il n’y a eu aucune planification pour construire des zones de matières premières afin de garantir un service proactif pour la production de matières premières ; Il n'y a pas de créativité pour créer de nouveaux produits OCOP, de nombreux produits sont très similaires, l'emballage et le design manquent de créativité, n'attirant pas les clients. Pour les raisons susmentionnées, les produits OCOP de la marque Thanh Hoa ont du mal à pénétrer les grands marchés ou ont déjà trouvé un marché de consommation mais ont encore du mal à affirmer leur position, leur qualité et leur compétitivité avec des produits similaires.
Face à cette réalité, pour soutenir les entreprises, les départements, directions et unités concernés de la province se sont organisés et coordonnés pour participer à de nombreuses conférences promotionnelles afin que les produits OCOP aient plus d'opportunités de se connecter et d'échanger avec des partenaires potentiels. À partir de là, il s'agit non seulement d'améliorer la qualité des produits, d'innover en matière de conception, d'emballage, de construction d'étiquettes de produits... mais aussi de trouver des unités de consommation de produits réputées sur le marché national. Ainsi, les produits OCOP de la province ont été mis sur le marché par le biais de nombreux canaux différents tels que la vente au détail, en ligne, dans les magasins, les supermarchés... générant des revenus assez élevés.
Pour améliorer la commercialisation des produits OCOP, les départements provinciaux, les branches et les localités ont intégré et envisagé des sources de financement pour soutenir les entités qui investissent dans les machines, la technologie, la conception d'emballages innovants, l'enregistrement de normes de qualité... pour développer des produits OCOP hautement compétitifs. Parallèlement à cela, en plus d'exposer et de vendre les produits OCOP dans 22 points de vente, de présenter les produits OCOP et les produits potentiels, chaque année, les départements, les succursales et les localités organisent de nombreuses foires et promotions commerciales pour aider les entités à commercialiser et à promouvoir les produits auprès des consommateurs et du marché. Cependant, pour commercialiser efficacement les produits OCOP, les unités concernées de la province doivent sélectionner des produits OCOP typiques sur lesquels se concentrer en premier lieu, en utilisant des sources de financement provenant d'activités de promotion commerciale, de renforcement de l'image de marque, de certification de qualité... dans le but de promouvoir un développement fort sur le marché, en évitant de se propager à de nombreux produits et de nombreux domaines.
Article et photos : Le Hoa
Source : https://baothanhhoa.vn/nhieu-san-pham-ocop-kho-phat-trien-thi-truong-220479.htm
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