Infecté par l'habitude de manger des aliments crus

En raison de la consommation régulière de légumes crus, une patiente de 65 ans de Phu Tho a été infectée simultanément par 5 types de vers et parasites dangereux.

Selon les informations de l'hôpital général de Phu Tho, ils ont récemment reçu un cas infecté par 5 types de vers dangereux en même temps en raison de l'habitude de manger des légumes crus.

Concrètement, selon le patient, il mange des légumes crus une fois tous les 5 jours. Depuis 2 mois, le patient est fatigué, a peu d’appétit, a des maux de tête et a perdu 8 kg. Le patient s'est rendu à l'hôpital général de Phu Tho pour être examiné.

Au Département de Médecine Interne, de Médecine Respiratoire et Digestive de l'Hôpital, après avoir effectué des examens cliniques ; Le scanner thoracique a montré une pneumonie. L'analyse sanguine montre une éosinophilie. Test parasitologique, positif pour la grande douve du foie, le ténia du chien, la strongyloïdose, l'ascaris du chien et du chat et la schistosomiase.

Le patient a été diagnostiqué avec : Pneumonie – Éosinophilie – Infections parasitaires multiples – Gastrite – Hépatite. Traité avec des antibiotiques, anti-inflammatoire, antihelminthique, tonique hépatique.

Après 8 jours de traitement, la pneumonie s’est améliorée, le patient était stable et a pu quitter l’hôpital. Cependant, les patients doivent continuer à prendre les médicaments prescrits par leur médecin et prendre des rendez-vous de suivi pour surveiller et traiter les vers.

Le docteur Tran Van Son, du département de médecine interne, respiratoire et digestive de l'hôpital général de Phu Tho, a déclaré que lorsque les parasites pénètrent dans le corps et ne sont pas détectés et traités rapidement, ils peuvent entraîner des complications dangereuses.

Ces complications comprennent la cholangite aiguë, l'abcès du foie, la cholécystite, l'hématome sous-capsulaire... Les complications affectent non seulement gravement la santé mais peuvent également menacer la vie du patient.

Selon le Dr Son, les parasites peuvent pénétrer dans l’organisme de plusieurs façons : en consommant des aliments insuffisamment cuits, en buvant de l’eau crue, en mangeant des légumes crus ou en étant piqué par des insectes tels que des moustiques, des punaises de lit, etc.

Même le contact avec des hôtes intermédiaires tels que les chiens, les chats et les oiseaux peut entraîner un risque d’infection parasitaire.

Pour réduire le risque d’infection parasitaire, le Dr Tran Van Son recommande de prendre les mesures suivantes : manger des aliments cuits et boire de l’eau bouillie ; Assurez-vous que les aliments sont cuits et que l’eau potable est bouillie avant utilisation. Évitez de manger dans des restaurants insalubres ou auprès de vendeurs ambulants.

Limitez la consommation de salades, de crudités, de poisson, de viande saignante ou acide d’origine inconnue. N'utilisez jamais d'aliments avariés.

Lavez-vous soigneusement les mains après avoir joué avec des animaux domestiques ou après avoir été en contact avec des zones potentiellement contaminées. Assurez-vous de bien nettoyer après avoir utilisé les toilettes et n'utilisez pas de fumier frais pour fertiliser les plantes. Le fumier doit être composté avant utilisation pour garantir sa sécurité.

Maintenez une bonne hygiène personnelle, coupez soigneusement vos ongles, évitez que les enfants sucent leurs doigts et lavez-vous les mains avant de manger.

Assainissement du milieu de vie : Éliminer immédiatement les excréments des animaux domestiques afin d'éviter le développement d'œufs de parasites. Assurez-vous que l'environnement de vie est toujours propre et sec pour éviter d'attirer les insectes. Vermifuger tous les 6 mois pour prévenir le risque d'infection par les vers

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) considère toujours le Vietnam comme une zone endémique pour la douve géante du foie. Les enquêtes épidémiologiques montrent également que la douve du foie est courante dans 20 provinces et villes de la région du Nord et dans 12 provinces et villes des régions du Centre et du Sud, avec environ plus d'un million de personnes infectées. La fasciolase à elle seule survient dans 53/63 provinces et villes, et ces dernières années, environ 10 à 15 000 cas ont été enregistrés par an.

Le Dr Hoang Dinh Canh, directeur de l'Institut central de paludisme, parasitologie et entomologie, a déclaré que l'habitude de manger du porc saignant, du bœuf saignant, du boudin, de la salade de poisson, des légumes aquatiques, etc. est la principale cause des maladies parasitaires. La plupart des gens présentent des symptômes et ne sont diagnostiqués que lorsqu’ils consultent un médecin.

Selon les statistiques de l'hôpital Dang Van Ngu, Institut central de paludisme - Parasitologie - Entomologie, en 2023, l'unité a reçu des examens et des traitements pour 15 527 personnes infectées par des ascaris du chien et du chat. De nombreuses personnes ont reçu un diagnostic de tumeurs et de cancers du cerveau, du foie et des poumons, mais la cause exacte est un abcès causé par des larves de vers.

Sur la base des données ci-dessus, les dirigeants de l'Institut de paludisme, de parasitologie et d'entomologie recommandent que pour prévenir l'infection par les vers et assurer la sécurité alimentaire, les gens doivent manger des aliments cuits et non des aliments crus ; garder l’environnement propre; Bonne hygiène des mains : lavez-vous les mains avec du savon avant de manger et après être allé aux toilettes.

Pour les propriétaires d'animaux de compagnie, il est nécessaire de vermifuger les animaux et surtout de bien gérer leurs excréments, car c'est une source d'œufs d'ascaris. Si l’hygiène n’est pas bonne, les agriculteurs sont très vulnérables aux œufs de vers.

De plus, selon les experts médicaux, il existe de nombreuses causes de la maladie du ténia du chien, telles que les câlins et les caresses de chiens infectés, la consommation d'aliments contenant des larves ou des œufs de ténia, le contact avec le sol où les chiens infectés défèquent, etc.

N’importe qui peut être infecté par les larves du ténia du chien en mangeant des aliments contaminés par des œufs de ténia du chien ou en entrant en contact direct avec des chiens, des renards ou des furets infectés.

Par conséquent, les experts notent que les personnes qui ont vécu dans une zone épidémique, ont mangé des aliments à risque d'être infectés par des larves d'Echinococcus et présentent des symptômes suspects tels qu'une légère fièvre, de la fatigue, un manque d'appétit, une jaunisse, une éruption cutanée, des douleurs thoraciques, un essoufflement, une toux persistante et parfois des crachats de sang, doivent consulter immédiatement un médecin pour un diagnostic précoce et un traitement rapide.