Discussion de loisirs : Réveillez-vous tôt et prenez une tasse de café

Chaque matin, je me réveille tôt parce que les oiseaux chantent sur le porche. Mais cela ne me dérange pas d’avoir plus de temps pour profiter de la splendeur de la terre et du ciel après six longs mois de froid.

Je commence ma journée avec une tasse de thé au miel, au citron et au gingembre (parfois avec de la citronnelle) comme je le fais depuis quelques années depuis la pandémie de Covid-19. Plus je reste en Amérique, plus mes allergies au pollen s'aggravent, donc en plus des médicaments, cette tasse de thé m'aide également à garder ma gorge fragile au chaud. Ensuite, je prépare du café, je fais tremper des flocons d'avoine mélangés à du yaourt et des noix pour le petit-déjeuner. Ensuite, il faut nettoyer, changer de vêtements, se préparer à emmener les enfants à l'école, courir à l'entreprise, commencer la journée chargée avec des montagnes de paperasse et des centaines d'appels téléphoniques.

Comme beaucoup d’autres Vietnamiens, ma passion pour le café du matin est sans fin. J'ai essayé de nombreux types, du café instantané du Vietnam, du Guatemala, de Malaisie, au café pré-infusé, congelé ou instantané de Colombie, du Brésil, ou au café en conserve importé de chez moi... Finalement, je suis retourné à ma « maison » - du café filtre torréfié apporté du Vietnam, servi avec du lait Ông Thọ et de la glace pilée. Versez un bol d’eau bouillante dans le verre contenant le lait. Mettez du café et versez de l'eau bouillante dans le filtre. Laissez cuire le lait pour un délicieux café. Regarder chaque goutte tomber lentement fait battre mon cœur. J'ai appris à le mélanger grâce à Miss Bay Can Vat dans la pièce « Miss Luu's Life » de M. Nguyen Thanh Chau. Toujours efficace après des décennies.

Je suis sorti sur le balcon, j'ai siroté du café, mangé des flocons d'avoine et regardé le soleil se lever. Je me sens léger et détendu, même si honnêtement, j'ai toujours envie de sentir des amis m'envoyer des SMS pour aller dans un café pour boire un café et parler de toutes sortes de choses de la vie.

Je plaisante souvent en disant que, que ce soit en Amérique ou au Vietnam, la Terre met toujours 24 heures à tourner autour de son axe pour former une journée. Mais on a l’impression que le temps passe beaucoup plus vite en Amérique qu’au Vietnam. Les jours en Amérique semblent plus courts même si le soleil ne se couche pas avant 21 heures en été. Les gens sont toujours occupés, pressés, essoufflés, jonglant entre les livres, les réunions, la famille, les enfants. La pression pour gagner de l’argent pour payer les factures repose presque toujours sur vos épaules. Je vis dans la banlieue tranquille de Washington DC, et chaque jour je dois compter chaque minute et chaque seconde pour ne rien manquer. Des amis de la capitale, de New York, de Chicago ou de Los Angeles s'enfuient. Parfois, une minute de retard signifie rater tout le train. C’est peut-être pour cela que, pour répondre aux besoins des Américains, la plupart des entreprises de restauration rapide sont originaires d’Amérique. Chaque matin, en passant devant un McDonald's, un Dunkin' Donuts ou un Starbucks, voir les gens se précipiter pour acheter un café, un petit-déjeuner, puis appuyer sur l'accélérateur et manger directement dans leur voiture me fatigue.

Amar, un employé irakien qui vient de rentrer d'une tournée de deux semaines au Vietnam, s'est vanté auprès de moi d'avoir acheté un billet pour revenir pour la quatrième fois l'année prochaine. Je suppose qu'Amar a un amant là-bas mais qu'il garde le secret. J'ai demandé à Amar ce qu'il aimait le plus au Vietnam. Sans réfléchir longtemps, il a dit qu'il appréciait vraiment les matins énergiques de la ville natale du « patron Tai ». À cinq heures du matin, que ce soit à Saigon, Hue, Hoi An ou Hanoi, les gens sont déjà dans la rue pour prendre leur petit-déjeuner, boire du café et faire de l'exercice activement. Les rues sont toujours pleines de vitalité. Il peut rester assis pendant des heures, boire des tasses de café bon marché mais délicieuses et regarder les rues bondées sans s'ennuyer.

Il y a beaucoup de nuits où je dors profondément dans mon lit, espérant que le matin arrive vite, pour pouvoir me lever, me préparer une tasse de thé ou de café et accueillir tranquillement la journée. C’était peut-être le rare moment où je me sentais soulagé et en paix au cours de ces longues années loin de chez moi.

Source : https://thanhnien.vn/nhan-dam-day-som-va-uong-mot-tach-ca-phe-185250412185828387.htm