La saison des méduses à Ha Tinh : les pêcheurs gagnent des millions chaque jour

À cette époque, les habitants des zones côtières des communes de Thach Tri, Thach Van et Thach Lac (ville de Ha Tinh) se rassemblent en mer pour attraper des méduses.

Les pêcheurs peuvent récolter des méduses près du rivage de manière simple, ce qui constitue une bonne source de revenus.

Juste après avoir accosté, avec plus de 150 kg de méduses fraîches à bord, M. Nguyen Dinh Vinh (village de Dai Tien, commune de Thach Tri, ville de Ha Tinh) a déclaré : « Les bateaux qui pêchent les méduses dans les zones côtières sont principalement de petite capacité. La zone de pêche se situe entre 1 et 3 milles nautiques du rivage. Il s'agit d'une pêche manuelle traditionnelle avec un filet d'environ 500 à 1 000 m de long et 5 m de large. L'opération est simple, mais si l'on trouve le bon endroit, on peut attraper 3 à 4 tonnes par jour, ce qui rapporte plus de 3,5 millions de VND par jour. »

On sait que c’est à cette période que les pêcheurs attrapent le plus de méduses de l’année. Vers 2 ou 3 heures du matin, les pêcheurs ont commencé à sortir leurs bateaux en mer et sont revenus à terre vers 9 ou 11 heures le même jour.

Selon de nombreux pêcheurs locaux, la production de cette année n'est pas aussi élevée qu'en 2024, mais de nombreux bourgeons de méduses magnifiques et de grande taille apparaissent en mer, se vendant à des prix élevés et étant plus pratiques à consommer.

Selon M. Nguyen Van Ninh, vice-président du Comité populaire de la commune de Thach Tri (ville de Ha Tinh), la commune entière compte actuellement près de 200 navires de pêche et d'exploitation dans un rayon de 5 milles nautiques ou plus. Lors des jours de pointe, les prises de méduses peuvent dépasser 200 tonnes, de nombreux bateaux gagnent entre 3 et 4 millions de VND par voyage, voire plus.

Lorsque les bateaux arrivent sur le rivage, les femmes qui achètent des méduses ont préparé des outils tels que des chariots, des boîtes en mousse, des seaux, des plateaux en plastique, etc. pour acheter rapidement et vendre en gros aux installations de transformation des méduses de la région.

Toutes les méduses fraîches pêchées sont achetées par des établissements d’achat et de transformation de fruits de mer.

M. Nguyen Van An, propriétaire d'une usine d'achat et de transformation de méduses dans la commune de Thach Tri (ville de Ha Tinh), a déclaré
À savoir : « À cette occasion, l'établissement achète en moyenne chaque jour entre 10 et 20 tonnes de méduses fraîches, soit au moins 5 à 7 tonnes, à des prix variant entre 1 500 et 3 000 VND/kg selon le type et la période. Les méduses peuvent être transformées en de nombreux plats, comme la salade de méduses, les méduses trempées dans le vinaigre ou la sauce de poisson, qui sont très appréciés des restaurants. »

Les ouvriers trient rapidement les pattes et les corps des méduses pour les placer dans le séparateur de méduses.

Les fibres de méduses blanches, fraîches et claires, après avoir été séparées, seront transformées en produits finis par les installations avant d'être vendues sur les marchés de la province et de l'extérieur.

Pendant la saison de pêche aux méduses, des centaines de pêcheurs de la mer de Ky Ninh (ville de Ky Anh) sont également occupés à attraper et à transformer le célèbre plat de méduses. M. Tran Van Nam (Tan Tien TDP, Ky Ninh Ward, Ky Anh Town) a déclaré : « Le bateau de ma famille part en mer trois à quatre fois par jour et peut attraper deux à trois tonnes de méduses fraîches. En haute saison, chaque journée de navigation nous rapporte entre trois et quatre millions de VND. »

La saison des méduses dans la région de la mer de Ky Ninh dure généralement de janvier à mars du calendrier lunaire.

Les méduses sont coupées en petits morceaux, lavées à l'eau de mer et mélangées à des feuilles de lau pour éliminer l'odeur de poisson et faire sécher les méduses ; Mélangez ensuite avec des feuilles de fumier pour obtenir une couleur jaune naturelle, un arôme et un croquant. À partir de là, préparez un plat de méduses attrayant et délicieux.

Les plats à base de méduses tels que la sauce aux méduses, la salade aux méduses, la salade aux méduses... sont tous très attrayants.

Source : https://baohatinh.vn/mua-sua-bien-o-ha-tinh-ngu-dan-thu-tien-trieu-moi-ngay-post285753.html